色香味俱全的家常糖醋菜，酸甜可口，開胃又下飯。相信很多人跟我一樣，只要澆上糖醋汁不管是什么都會胃口大開的。

其實做這些菜的最為關(guān)鍵的一步就是糖醋汁要調(diào)好，那么你知道萬能的糖醋汁如何調(diào)嗎？不妨聽聽小編怎么說

糖醋汁調(diào)制要領

只需牢記10個字：

1酒，2醬，3糖，4醋，5水

其實就是

1湯匙料酒、 2湯匙醬油、 3湯匙糖、 4湯匙醋、 5湯匙清水

TIPS

1.做糖醋汁的時候宜 使用陳醋 ，味道和色澤會更好 2.如果不想把糖醋菜做成一鍋黑炭， 別用老抽 3.用家里的湯匙按照上面的比例，調(diào)出來的糖醋汁是可以制作1斤半排骨的 4.亂瘓洌1湯匙是15毫升，1茶匙是5毫升。 5.在制作的過程中，醋難免會揮發(fā)，在 出鍋之前再撒一點點醋 會增加醋香，口感更棒哦~