這里是水果店同行老板圈子，第874次分享，持續(xù)分享干貨，幫助新手入門。

1、水果有很大的損耗

前期剛拿回來的水果可以看情況賣高價，第二天平價賣，最好賣完，一旦放到了第三天，就是小虧也要賣完，不然直接損耗了虧更多的錢。如果覺得不賺錢不舍得賣，最后直接報廢不能吃了。水果店種類太少，一邊是上不去的營業(yè)額加上賣不動的水果，左右為難。水果這東西不像別的，賣不動就要放壞就要扔，扔的就是錢，進貨每天的銷量擺在那里，不進貨這生意就越做越死了，說不定賣到最后連進貨的錢都賣不出來捉襟見肘了。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

2、不知道怎么計算盈虧

在盤點水果的剩余情況時可以選定一個適當(dāng)?shù)膿p耗斤數(shù)，如果商品的進銷存及銷售款有不符，自己要調(diào)整一下控制損耗的方法。每種水果一般都是定價賣的，各種水果一天的銷售量乘以單價就可以知道水果一天的銷售額了，但是水果可能會有散失少量水分的情況。更多開水果店干貨經(jīng)驗分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

3、銷售渠道沒有做起來

比如線下活動，搞店內(nèi)活動場景，前期宣傳材料，活動方案設(shè)計，贈品讓利等，都需要付出精力。如果一家店就兩三個人，線上線下一起搞，絕對每天都要累趴下。銷售策略往往會有很多的活動，比如滿減，打折，送禮等等，這些都可以促進水果銷售，而銷售渠道也要常常去拓寬，特別是線上渠道，如果有精力時間也去談?wù)劰镜那溃龆ㄆ谂渌退?，比如公司里面的生日會，客戶接待，食堂水果供?yīng)等等。

4、缺少開店技能經(jīng)驗

店內(nèi)水果擺放要根據(jù)水果種類、大小和易腐爛的程度進行分類，分類盡量讓水果色彩搭配均勻，在放置水果時最好放置一些潤海綿等柔軟的東西減少水果受損。做好了服務(wù)，顧客會覺得服務(wù)周到，很貼心，如果不做這些，水果店在客戶的心里會大打折扣。比如醫(yī)院旁邊可以賣品種多檔次好些的，有的人會送果籃，搭配起來也好看，拿得出手，而且賣果籃比單按斤賣水果賺得多。