大家好，我是魚膠愛好者，說起世界排名第一的魚膠，大家可能都知道金錢鳘魚膠，他的收藏價(jià)值和效果更是不用說了，那么世界排名第三的魚膠你知道是什么嗎？今天魚膠愛好者就帶大家了解一下排名第三的魚膠——蜘蛛膠。

蜘蛛膠的由來

在馬來西亞、印尼一帶的漁民，稱此魚為ikan Tirusan，印尼話俗語通常叫 Terusan 或 Titusan。而在東南亞一帶近海為生的華裔漁民大部分籍貫是潮汕或福建地區(qū)，' Titu '的發(fā)音剛好與潮汕話的 “蜘蛛”非常相近。因此，這也是其魚膠得名 “蜘蛛膠” 的另一個(gè)比較可信的原因。蜘蛛膠在香港等地方名氣非常之高，在過去的十幾年里，價(jià)格一直呈上升趨勢。2012年，在香港舉行的國際美食博覽會(huì)尊貴美食區(qū)，一對手臂長的蜘蛛膠公肚售價(jià)高達(dá)68萬元。

蜘蛛膠的魚種及產(chǎn)地

魚種：蜘蛛膠的魚種為小鱗波曼石首魚，是一種小型魚類。目前常見的蜘蛛膠的重量才是10克至20克，一個(gè)超過40克的蜘蛛膠就算少的了，要是超過60克就被視為珍品。

小鱗波曼石首魚

產(chǎn)地：蜘蛛膠的產(chǎn)地來自印尼、馬來西亞、泰國。實(shí)際上，小鱗波曼石首魚的分布區(qū)域遠(yuǎn)不止此，2001年的一份研究報(bào)告《在老撾南部湄公河流域的小鱗波曼石首魚生態(tài)保護(hù)區(qū)》中稱，這個(gè)物種實(shí)在湄公河、湄南河，他金河、邦巴功河等河流被發(fā)現(xiàn)的。它主要棲息在泰國、老撾、柬埔寨、越南的湄公河流域，馬來西亞半島以及西印尼地區(qū)等。

蜘蛛膠的辨別特征

1、未開片的蜘蛛膠鼓起形成一個(gè)特殊的筒狀，使蜘蛛膠變得較為容易辨認(rèn)。外形有如 “ 錘子 ”，蜘蛛膠外表長的很獨(dú)特，非常像我們平時(shí)用到的美容儀。除此以外，蜘蛛膠的頭部有幾條短而小的 “須”，背部常內(nèi)藏 “筋膜”。

2、蜘蛛膠有公母之分，蜘蛛膠公肚為 “厚薄肉” ，肚子中間有一條并不外露凸現(xiàn)的 “筋”，蜘蛛膠母肚則沒有。香港人特別喜歡選擇肚子中間有條 “ 筋” 的蜘蛛膠，實(shí)際上這是蜘蛛膠公肚。公肚的口感較為爽滑，其彈性和韌性遠(yuǎn)勝于母肚，這也是香港人一直較為喜歡公肚的原因之一。

購買蜘蛛膠小貼士

大家如果對蜘蛛膠感興趣的話，魚膠愛好者建議大家在買蜘蛛膠時(shí)無論是收藏起來的還是自己吃的都很好，如果你買蜘蛛膠是用來收藏的話，最好選擇精品貨，如果條件允許的話，就買越大越好看的蜘蛛膠當(dāng)然是最好的啦。那么如果你是日常滋補(bǔ)吃的話 ，蜘蛛公母其實(shí)都可以的，最主要是不要買那些爛肉的就可以，日常吃的話還是追求性價(jià)比高的比較好。

注意?

1、不要買到被注膠增重的！不要買到被貼膜（一般會(huì)用其它類似膠肉的魚膠粘上外層）增重的！

2、既然要吃要收藏蜘蛛膠了，就選正宗蜘蛛膠，產(chǎn)地為馬來西亞和印尼，只有這兩個(gè)地方有產(chǎn)出！

溫馨提示

幾十年來，市面上鮮有超過5兩重的蜘蛛膠，重3、4兩的已經(jīng)是非常罕見。因此，蜘蛛膠的魚種是屬于中小型魚種，不屬于大型魚種。這些年來市場上的蜘蛛膠越來越小，數(shù)量也越來越少，目前該魚種是近危狀態(tài)，超過1兩以上都會(huì)被一些行家作為極品收藏起來。由于野生魚種數(shù)量越來越少，蜘蛛膠目前的價(jià)格也相對較高。

市場上的蜘蛛膠魚龍混雜，如果價(jià)格較為便宜，多為一些商家沖著 “蜘蛛膠”的名氣，以其它魚種魚膠如黃花膠等來冒充。對仿造其外形，有時(shí)候漁民在取鰾曬鰾時(shí)也會(huì)把黃花膠的頭部剪出兩條 “小須” 來，使其從形狀上與蜘蛛膠更為相識(shí)。