所謂的植物固體飲料是用植物原輔料、食品添加劑等加工制成的粉末狀、顆粒狀或塊狀等，供沖調(diào)或沖泡飲用的固態(tài)制品。具有特定功效的天然、綠色、健康、環(huán)保的植物功能性飲料已成為飲料產(chǎn)業(yè)中的“新寵兒”。但是植物固體飲料發(fā)展也存在著以下幾個(gè)問題，比如產(chǎn)品功能不明確，原料安全問題，風(fēng)味滿足不了消費(fèi)得的多種需求等等。那么植物固體飲料貼牌代加工又如何突破目前現(xiàn)狀，在市場(chǎng)上獨(dú)樹一幟呢？

1、原料安全化

植物固體飲料貼牌代加工所采用的原料多為植物性產(chǎn)品，如今環(huán)境污染嚴(yán)重，而且重金屬、農(nóng)藥殘留也是產(chǎn)品質(zhì)量一個(gè)很大的制約因素。所以對(duì)于植物原料的采集，必須確保在一定生態(tài)環(huán)境中進(jìn)行，產(chǎn)地環(huán)境不能受到污染。另外植物原料的貯藏、加工、運(yùn)輸、也會(huì)影響安全性，一定要注意安全控制。一個(gè)重視產(chǎn)品品質(zhì)的代工廠家，一定是從原料的培植、采收、處理等全過程進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)管，很好地解決了原料安全性問題，最終保證產(chǎn)品的品質(zhì)。

2、品種多樣化

植物固體飲料貼牌代加工千萬(wàn)不要“復(fù)制”別人的產(chǎn)品，不要人云亦云去跟風(fēng)，好的產(chǎn)品都是研發(fā)出來的，所以我們一定要在產(chǎn)品的品種創(chuàng)新方面狠下功夫，嘗試一些新品種的開發(fā)。哪怕是在傳統(tǒng)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上進(jìn)行再創(chuàng)新，比如茶和乳酸菌的混搭，水果或者花茶與咖啡的混搭。我們國(guó)家的植物物種非常繁多，為我們挖掘產(chǎn)品提供了豐富的資源，我們要善于利用這一優(yōu)勢(shì)，研發(fā)出令人眼睛一亮的植物固體飲料。

3、功能保健化

具有保健功能性是植物固體飲料脫穎而出的核心競(jìng)爭(zhēng)力。比如清熱去火的金銀花固體飲料、菊花固體飲料，以及其他一些藥食同源的植物固體飲料滿足了人們“下火”的功效需求。再比如膠原蛋白固體飲料具有美容養(yǎng)顏的功效，非常受女性朋友的歡迎。另外還有一些調(diào)理腸胃的益生菌固體飲料等。在植物固體飲料貼牌代加工過程中，我們一定要做好產(chǎn)品研發(fā)和配方設(shè)計(jì)，優(yōu)選發(fā)揮主要功效的功能成分，使植物固體飲料發(fā)揮其應(yīng)有功能，并切切實(shí)實(shí)地為消費(fèi)者帶來經(jīng)科學(xué)證實(shí)的健康益處。

4、口味多元化

植物固體飲料貼牌代加工還應(yīng)注重的一個(gè)因素就是口味，多元化口味的配方是通過配方師進(jìn)行大膽創(chuàng)新與組合，在植物固體飲料的口味創(chuàng)新中不停地嘗試，通過將健康口味整合到植物固體飲料應(yīng)用中，功能性口味越來越受到消費(fèi)者的青睞。在口味開發(fā)時(shí)，一是要注意健康口味，二是要講究天然，植物固體飲料更容易發(fā)揮自身的優(yōu)勢(shì)“回歸自然”。繼功能性和感覺良好的口味之后，樸實(shí)和自然的口味是趨勢(shì)。我們可以利用不同植物提取物，為植物固體飲料創(chuàng)造多元化風(fēng)味。

植物固體飲料貼牌代加工要滿足現(xiàn)階段人們對(duì)植物固體飲料保健功能的要求和對(duì)植物固體飲料口味多樣化的需求,通過生產(chǎn)工藝的創(chuàng)新，配方設(shè)計(jì)，口感設(shè)計(jì)，使植物固體飲料具有較好的保健功能,且風(fēng)格獨(dú)特.使植物固體飲料朝著成份營(yíng)養(yǎng)化、品種多樣化、功能保健化、成分綠色化等方向發(fā)展，打造與眾不同的植物固體飲料，才能使產(chǎn)品獨(dú)具特色，搶占市場(chǎng)的制高點(diǎn)。