從茶馬古道到萬里之路，中國(guó)的茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，白茶的名字最早出現(xiàn)在唐朝陸羽的《茶經(jīng)》七之事中，其記載：“永嘉縣東三百里有白茶山?！边€有學(xué)者認(rèn)為白茶早在神農(nóng)嘗百草時(shí)期就開始出現(xiàn)。

如今白茶已經(jīng)成為茶界響當(dāng)當(dāng)?shù)臒嵩~，尤其是老白茶，更是一茶難求，一般老白茶價(jià)格都在千元以上，有的甚至更高，上萬元的老白茶都常有，普通家庭可買不起，有人就會(huì)好奇為什么老白茶賣的這么貴？

曾聽說過白茶有著“一年茶，三年藥，七年寶”的美譽(yù)，白茶本身就具有藥效性能，普通的白茶就能對(duì)消化功能障礙，肝火過旺等病癥具有保健作用，而經(jīng)過時(shí)間的沉淀和歷練下，就會(huì)轉(zhuǎn)化為老白茶，內(nèi)質(zhì)越豐富的茶越經(jīng)得起存放，而放置的時(shí)間越長(zhǎng)，其藥用價(jià)值更高，口感以及香氣也更加豐富。

白茶根據(jù)茶樹品種和原料要求的不同，分為白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉四種產(chǎn)品，它們所做成了老白茶也有所不同，其中白毫銀針和白牡丹所制成的老白茶品質(zhì)最好，其泡后舒展多姿的外形以及獨(dú)特的口味，深受大眾的喜愛。

但因?yàn)槔习撞璧闹谱餍枰獣r(shí)間的沉淀，時(shí)間越長(zhǎng)，說明老白茶越好，本身制作老白茶的白毫銀針產(chǎn)量就比較低，因此老白茶在市面上的稀缺，也成為大家追捧的對(duì)象，供不應(yīng)求的局面自然導(dǎo)致老白茶價(jià)格一路飆升，上萬元一斤老白茶也大有人買。

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