當一個coser開始做飯|《二哈和他的白貓師尊》紅油抄手
最懂你心的UP課代表來啦??????
當一個coser開始做飯|《二哈和他的白貓師尊》紅油抄手
目錄
一、食材
二、搟皮
三、調(diào)陷
四、包抄手
五、下鍋
一、食材
?
00:08
?云吞皮
自己搟
高筋/普通面粉300g
水170ML
鹽1g
混合后揉面
醒面30分鐘以上
撒些玉米淀粉防沾
二、搟皮
?
00:26
?把面皮卷著一點點往前推
切成一樣大的面片
三、調(diào)陷
?
00:37
?調(diào)味油：
食用油少許、蔥姜蒜、花椒、香葉、八角
調(diào)味水：開水、蔥姜、花椒
調(diào)味汁
調(diào)味油+調(diào)味水（1:15）
鹽、白糖、蠔油、雞精、黑胡椒/花椒粉
少量多次把調(diào)料汁加入肉餡
四、包抄手
?
00:58
?四邊對折
對角包圓
五、下鍋
?
01:11
?不蓋蓋煮3分鐘
紅油湯：
鹽、白糖、雞精、生抽、醋、花椒粉、紅油辣子、熱湯、蔥花、白芝麻
撒上白芝麻、蔥花
標簽：
