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阜南一中化學(xué)社舉行《舌尖上的化學(xué)——油脂》專題講座

2022-11-04 12:17 作者:鮑安常  | 我要投稿

運營總監(jiān):鮑安常LJ007

2022年11月4日整理

為傳播化學(xué)知識,展現(xiàn)化學(xué)魅力,弘揚科學(xué)精神,發(fā)展學(xué)科素養(yǎng), “化”動力為“學(xué)”力,近日,阜南一中化學(xué)社團臧肖肖老師在高二年級和化學(xué)組的大力支持下作了《舌尖上的化學(xué)——油脂》的專題講座。

臧肖肖用北宋著名文學(xué)家蘇軾的詩引出阜南的特色美食馓子、焦殼和麻葉,它們的香、酥和脆都離不開油脂的貢獻;接著從宏觀和微觀兩個視角帶領(lǐng)學(xué)生認(rèn)識油脂,并聯(lián)系生活讓學(xué)生知道為什么炒菜用植物油較多的原理;帶領(lǐng)學(xué)生一起探究植物油的性質(zhì),學(xué)會分辨“新油”與“老油”;最后從植物油的化學(xué)成分和出油方式兩個角度,告訴學(xué)生如何科學(xué)地選擇更健康的食用植物油。

同學(xué)們學(xué)習(xí)熱情高漲,踴躍發(fā)言,積極參與。臧肖肖貼心地準(zhǔn)備了用植物油和牛奶自制的精油香皂作為獎品送給踴躍發(fā)言的學(xué)生。

本次講座將趣味性與科普性巧妙結(jié)合,讓同學(xué)們在輕松愉快地活動中學(xué)習(xí)到化學(xué)的知識。在豐富了同學(xué)們校園生活的同時,也讓他們接受到了科學(xué)思想的熏陶?;瘜W(xué)源于生活又服務(wù)于生活,處處留心皆課堂,讓學(xué)生在不斷地探索與實踐中學(xué)會思考、學(xué)會行動、學(xué)會學(xué)習(xí)。在生活中學(xué)習(xí)化學(xué),在學(xué)習(xí)中感受化學(xué),切身體會化學(xué)在生活中的重要性。

文稿|臧肖肖

圖片|黃 濤

編輯|葉云志

審核|楊翠萍

運營總監(jiān):鮑安常LJ008

#阜南鮑安常#



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