孫：胡老師過年好。

胡：新年快樂。

孫：您這看著不快樂啊。

胡：快樂不了，過年就有親戚，咱倒不是說怕親戚來，管飯也沒什么問題，喝點酒倒也沒什么，可就是這點酒，那就真的是有意思了。

孫：那自然，繞不過的酒文化。

胡：甭酒文化，一般都談不到酒文化。

孫：您的意思是？

胡：酒桌文化而已，而且大多數(shù)還是糟粕。

孫：這怎么說的？

胡：所謂酒文化，那就得從制酒、品酒、飲酒，以及有關(guān)的詩詞歌賦、琴棋書畫、閑文逸事等諸多方面來談。舉個例子吧，《笑傲江湖》里，令狐沖打綠竹翁那學(xué)來的品酒，打祖千秋那聽來的什么酒用什么酒具有什么典故，這都是酒文化的一部分。而今天通常人家里，有人談?wù)搯幔?/p>

孫：少見。

胡：常見的是什么：我敬您、我干了您隨意、抓抓進(jìn)度、來吧，贊助一個、你還不陪一個、都畢業(yè)了，喝點白的。

孫：怎么和低端的商務(wù)宴請似的。

胡：是吧，可商務(wù)宴請終歸是工作，不是飲酒吃飯。當(dāng)然，酒文化里也包含著酒桌文化，酒桌文化說到底就是飲酒宴請里形成的一系列社交文化。

孫：要這么說，酒桌文化確實是酒文化的分支。

胡：可單純談?wù)撐幕囊饬x并不大，還得看怎么用，什么時候用，在什么場合用。家人吃飯飲酒，當(dāng)然少不了晚輩倒酒敬酒，這不為糟粕，只不過，當(dāng)晚輩不喝酒時，這糟粕便顯現(xiàn)了出來。不喝就是不懂事，沒禮貌，沒教養(yǎng)。

孫：倒是有這個說法。

胡：這只是其中之一，當(dāng)然，這些玩意拿到宴請上，有用，還有大用。雖然我非常厭惡酒桌上這一套，但不得不承認(rèn)，至少現(xiàn)在的中國人，在宴請時，吃這一套。

孫：這是事實。

胡：可把這一套，照搬照抄到聚餐家宴等場合，就變了一種意味。

孫：哦？

胡：封建家長制或傳統(tǒng)權(quán)力崇拜的遺毒。

孫：也許吧

胡：不見得是，但很像。我一直覺的家人便應(yīng)當(dāng)是家人，可我看到的，是算計攀比，鉤心斗角，貌合神離，再加上酒精的煽動，哦喲，那相當(dāng)熱鬧。

孫：似乎有一點畫面了。

胡：傳統(tǒng)是向來不把家庭當(dāng)家庭的，齊家便是冶國，治國亦是齊家?？蛇@樣，當(dāng)把酒桌文化照搬到家里時，家便成了微縮般的社會，家人也就便成了商務(wù)宴請的雙方。當(dāng)然不是不行，法無禁止即可為。只是，家人不是外人，終究還要維護(hù)家人二字，過于客氣了便不像家人，按家人對待又成了沒禮貌，不懂事。這也就是為什么現(xiàn)在的大學(xué)生不愿過節(jié)，尤其是傳統(tǒng)節(jié)日的原因之一。

孫：是啊，在外邊就斗智斗勇，勞心勞神，回到家里還得迎來送往，殫精竭慮，累不累啊

胡：就是累，我已經(jīng)不止一次的，聽過許多同事都在抱怨過個節(jié)，真累。上班都比過節(jié)輕松。中國的節(jié)日往往并不是來源于文化，而是來源于農(nóng)耕，種了一年的地，冬天沒活了，大伙開心開心，便選在了歷法變更之時，這便有了年。草長鶯飛了，該干活了，便有了清明，春天的活干完了，夏天的活還不是很要緊，便開始包了粽子，而將要收成還未開鐮的時候，便有了中秋，而再后來，種地的便給節(jié)日安置了各類的傳說，不種地的，為節(jié)日創(chuàng)作出有各類的詩詞，也就有了文化。

孫：聽起來好像都是讓人放松和愉快的。

胡：沒錯，上回咱們也說過，傳統(tǒng)節(jié)日中國人總能把它過成聚餐，如果按照我剛才所說的，家人，還要去弄酒桌上這些玩意兒，一句話得長八百個心眼，敬個酒都得步步為營，這樣的節(jié)日換成是你，你愿意去過嗎？

孫：我寧愿加班。

胡：是吧？都說過外國節(jié)是崇洋媚外，圣誕節(jié)怎么來的該怎么過？復(fù)活節(jié)是紀(jì)念誰？情人節(jié)的故事他們知道嗎？都不知道，只不過在這個節(jié)日，勉為其難的可以放松一下，有個放松的借口，倘若中國的節(jié)日能夠真正的讓年輕人放松下來，只怕年輕人不會選擇外國的節(jié)日。

孫：為什么？

胡：放假啊！可過個節(jié)，把年輕人牢牢拴在酒桌上，還得把這些玩意兒說成是酒文化，還告訴你要傳承，要灌你酒，將你酒，激你酒，我只能說在外面，在場合上未必不懂，也未必需要老一輩的提點，只不過是不想把這一套搬給家里而已。當(dāng)然了，也有愛在家里用這個的，老一輩的不必提，年輕人的似乎也有已經(jīng)習(xí)慣了的。

孫：倒是有如魚得水的

胡：當(dāng)然了，按咱們之前所說的面子，不得不參加的，

孫：這也有。

胡：還有你剛才說加班的，買不著票的，

孫：躲開了。

胡：個人有個人的選擇吧。

孫：那您呢？

胡：我改變不了什么，我不可能勸說四五十年代出生的長輩改變他們固有的認(rèn)知，也不能改變在基層摸爬滾打的朋友們的固化的思維，也改變不了現(xiàn)在年輕人被人說崇洋媚外的現(xiàn)狀，也緩解不了年輕人的工作壓力，我只能說無計可施。我現(xiàn)在最愛看國學(xué)，為什么呢？因為我沒有任何辦法。而作為，農(nóng)業(yè)社會封建社會的頂尖上層建筑，對于沒有辦法的事情，就解決的很簡單了，君子和而不同。

孫：這個

胡：這也是很多中年人為什么到最后就開始談國學(xué)，談佛學(xué)，談道家，沒辦法了嘛。

孫：這個現(xiàn)象倒是有。

胡：大部分人談酒文化只不過是一個借口，真正喝酒的人沒有多少，能談到酒文化的就更少了，我只能說可惜了那些酒。

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?初稿 ?癸卯二月十二