化療期間升白食譜

化療后白細(xì)胞低，是很正常是事，但是必須得升上去，不然容易感染，升白不能光靠打針，自打老爸確診后，沒(méi)少查資料，各種書籍，我在書上看到說(shuō)：牛尾的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，其中含有的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是抗體形成的物質(zhì)基礎(chǔ)。

這牛尾湯升白效果是好，醫(yī)生也推薦我們多喝，可是單喝牛尾湯，味道確實(shí)不咋地，老爸實(shí)在是不喜歡，后來(lái)我又發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜中所富含的β-胡蘿卜素能在我們體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，維生素A可以維持皮膚黏膜的完整性，在免疫蛋白的基因調(diào)控中也需要維生素A。

牛尾+胡蘿卜，兩者搭配食用，可有效提高免疫力。而且味道還很清甜，老爸也比較能接受，比起普通的牛尾湯好喝了不少，再加上RZLAAT免疫素，嗯~ 先點(diǎn)個(gè)贊。

醫(yī)生的建議是繼續(xù)加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)原則基本上就是：蛋白質(zhì)+維生素+礦物質(zhì)+益生元+不飽和脂肪，老爸升白基本沒(méi)靠打針，就一直是RZLAAT免疫素和各種升白食譜吃著。比如：鴿子湯/牛尾湯/豬蹄湯/鯽魚(yú)湯/排骨湯...（注意：喝湯也要吃肉），每天給老爸換著吃不重樣，不過(guò)多次嘗試下來(lái)，我們都覺(jué)得胡蘿卜和牛尾蒸湯比單純的牛尾湯更好用：

牛尾蒸胡蘿卜湯

材料：牛尾中段250克 胡蘿卜250克 蔥段1段 姜片2片 蒜瓣2瓣 蔥花10克 香油1/2小匙 醬油1小匙 水淀粉1小匙 鹽1/2小匙

制作方法：

1. 牛尾斬成小段，用清水浸泡1小時(shí)，放入沸水鍋中汆一下，撈出。

2. 牛尾放入砂鍋中，加水，大火煮沸，撇去浮沫。

3. 小火煨40分鐘后加入蔥段、姜片、、蒜瓣、鹽、醬油，繼續(xù)用小火煨煮，倒出的湯汁過(guò)濾即成鹵汁，晾涼備用。

4. 胡蘿卜切成片，與牛尾間隔整齊地碼放入蒸碗內(nèi)，倒入過(guò)濾好的鹵汁。

5. 將蒸碗上籠，用大火蒸5分鐘后取出，淋香油，撒蔥花即成。

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