空氣炸鍋這一品類在這幾年里迅速占據(jù)了廚房電器的市場(chǎng)，網(wǎng)絡(luò)上到處都是有關(guān)于它的消息。它的火爆程度可見一斑。作為一名小家電測(cè)評(píng)博主，我在最近也收到了許多粉絲的來信問我：空氣炸鍋的危害大嗎？于是我就迅速下單購(gòu)買了一些市面上常見的空氣炸鍋體驗(yàn)使用。

下面是我測(cè)評(píng)使用過的部分空氣炸鍋

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1. 空氣炸鍋的危害大嗎？

空氣炸鍋的危害大嗎？網(wǎng)絡(luò)上大多數(shù)觀點(diǎn)都認(rèn)為空氣炸鍋會(huì)產(chǎn)生致癌物、有安全風(fēng)險(xiǎn)等等問題，但是事實(shí)上專業(yè)品牌的的空氣炸鍋并不會(huì)有這些危害，專業(yè)優(yōu)秀的空氣炸鍋不僅沒什么危害，還有很多好處。相反，只有劣質(zhì)的、質(zhì)量不過關(guān)的空氣炸鍋才會(huì)產(chǎn)生許多問題，所以在使用的時(shí)候就要避免使用劣質(zhì)的空氣炸鍋。為了方便大家對(duì)空氣炸鍋有個(gè)全面的了解，我先來給大家揭露一下劣質(zhì)不專業(yè)的空氣炸鍋的5大風(fēng)險(xiǎn)弊端，幫助大家避雷。

危害1：有致癌風(fēng)險(xiǎn)

劣質(zhì)的空氣炸鍋內(nèi)部的導(dǎo)流設(shè)計(jì)和溫控系統(tǒng)都不合理，食物在其中可能有的部位還沒熟，有的部位卻已經(jīng)烤焦了，烤焦的部分就會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)丙烯酰胺，這種物質(zhì)有致癌風(fēng)險(xiǎn)。

危害2：存在輻射問題

所有的電子產(chǎn)品都會(huì)產(chǎn)生輻射，在一定范圍內(nèi)的輻射量不會(huì)對(duì)人體造成影響，但是劣質(zhì)空氣炸鍋在運(yùn)行時(shí)產(chǎn)生的輻射已經(jīng)超出無害的范圍，長(zhǎng)期在這樣的輻射下會(huì)對(duì)人體造成影響。

危害3：有燙傷風(fēng)險(xiǎn)

劣質(zhì)空氣炸鍋一般功率都很大，這樣的空氣炸鍋在高溫加熱的時(shí)候表面溫度往往過高會(huì)燙傷使用者。

危害4：存在火災(zāi)隱患

劣質(zhì)空氣炸鍋導(dǎo)熱設(shè)計(jì)和線材都不合格，高溫中極易導(dǎo)致火災(zāi)。

危害5：不粘涂層劣質(zhì)

不合格的空氣炸鍋不粘涂層并不能長(zhǎng)時(shí)間存在，不耐磨也不耐高溫，加熱時(shí)還會(huì)散發(fā)有害物質(zhì)。

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二、空氣炸鍋值得使用嗎？

空氣炸鍋的危害大嗎？前文中我們提到了劣質(zhì)不專業(yè)空氣炸鍋的就嗲壞處弊端，相信很多讀者看完都想紛紛避坑了。事實(shí)上，空氣炸鍋還是非常實(shí)用的，優(yōu)質(zhì)專業(yè)的空氣炸鍋選材用料精良，做工精美，用來制作美食非常方便，完全不用擔(dān)心有任何的危害，好處還非常多，下面一起來看看吧。

好處1：更健康更低油脂

空氣炸鍋的運(yùn)作方式是通過熱風(fēng)加熱食物激發(fā)食物本身油脂進(jìn)行運(yùn)行的，在使用的時(shí)候幾乎不需要額外加油，這樣做出來的食物更健康，油脂含量也更低，更符合現(xiàn)代社會(huì)健康低脂的飲食方式。

好處2：操作便捷省心省力

空氣炸鍋在把食物放入其中之后只需要設(shè)置時(shí)間和溫度就可以等待食物出鍋，簡(jiǎn)單的操作方式無論是老人還是學(xué)生都能操作，降低了學(xué)習(xí)成本和時(shí)間，更省省力。

好處3：有不粘涂層清洗方便

空氣炸鍋接觸食物的內(nèi)壁都有不粘涂層，在清潔的時(shí)候只要簡(jiǎn)單擦拭即可，不需要繁瑣的清洗工作。

好處4：省油而且味道更好

空氣炸鍋不需要額外加油的方式使得空氣炸鍋相比傳統(tǒng)方式更省油，做出來的食物風(fēng)味和口感也更勝一籌。

好處5：功能豐富

空氣炸鍋不僅能夠提前設(shè)定時(shí)間和溫度，還有兒童鎖等功能，在使用的時(shí)候不僅安全有保障，也不需要長(zhǎng)時(shí)間在廚房守候。

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三、警惕劣質(zhì)空氣炸鍋的慣用陷阱

空氣炸鍋的危害大嗎？在了解了專業(yè)空氣炸鍋帶來的好處和劣質(zhì)空氣炸鍋可能產(chǎn)生的危害之后，相信大家也一定堅(jiān)定了要避開劣質(zhì)空氣炸鍋的想法。在網(wǎng)絡(luò)上眾多消費(fèi)者對(duì)于劣質(zhì)空氣炸鍋也是充滿怨言，為此，我為大家找來一張空氣炸鍋負(fù)面評(píng)價(jià)圖，其中做工差有隱患，含有害材質(zhì)被吐槽最多。而今，炸鍋市場(chǎng)魚龍混雜，各種品牌層出不窮，商家陷阱套路防不勝防，接下來我就給大家科普一下劣質(zhì)空氣炸鍋慣用的四個(gè)圈套：

圈套1：隱瞞劣質(zhì)空氣炸鍋的危害

劣質(zhì)空氣炸鍋無論是科技研發(fā)還是選材用料都無法和專業(yè)的空氣炸鍋相比擬，這樣的材料不僅會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，長(zhǎng)期使用這種空氣炸鍋還有安全風(fēng)險(xiǎn)，但是這些劣質(zhì)商家就會(huì)將這些風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行隱瞞，鼓吹自己的產(chǎn)品完全無害。

圈套2：偽造檢測(cè)報(bào)告

劣質(zhì)不專業(yè)的空氣炸鍋由于偷工減料質(zhì)量過差，無法通過各種檢測(cè)報(bào)告，于是轉(zhuǎn)而偽造這些檢測(cè)報(bào)告妄圖欺騙消費(fèi)者。

圈套3：容量等配制虛標(biāo)

劣質(zhì)的空氣炸鍋標(biāo)出的容量等數(shù)據(jù)和實(shí)際上的數(shù)值并不相符，購(gòu)買這類空氣炸鍋大概率會(huì)無法支撐正常的使用。

圈套4：無腦渲染大功率就是好

很多劣質(zhì)不合格的空氣炸鍋一味的追求大功率，殊不知過大功率不僅有火災(zāi)的風(fēng)險(xiǎn)，也難以控制溫度，導(dǎo)致食物受熱不均產(chǎn)生致癌物質(zhì)。

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所以首先要放在第一位的就是去選擇專業(yè)的空氣炸鍋，劣質(zhì)的空氣炸鍋所產(chǎn)生的危害遠(yuǎn)超人們的想象，為了方便大家對(duì)比各個(gè)品牌的空氣炸鍋數(shù)據(jù)，我為大家準(zhǔn)了了一個(gè)市面上常見的12款空氣炸鍋性能與安全指數(shù)統(tǒng)計(jì)圖以供參考：

在眾多空氣炸鍋品牌里，宮菱作為常出口歐美市場(chǎng)的專業(yè)老牌，與格力、美的等品牌高端系列齊名！有歐盟等國(guó)家認(rèn)證，被譽(yù)為家電行業(yè)里的“安全性能”技術(shù)之王，對(duì)家電安全下的高性能有極高要求！它家不僅品質(zhì)用料好，對(duì)技術(shù)創(chuàng)新、工藝與材料的研究花費(fèi)大量精力和成本，被多家國(guó)內(nèi)、歐美權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)認(rèn)證的最安全的家電品牌！榮獲6家全球?qū)I(yè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)安全性能更佳，以及多達(dá)500多位專業(yè)測(cè)評(píng)師評(píng)價(jià)其安全系數(shù)最高！他們家堅(jiān)持不做廣告，更不搞明星代言，單純靠著大量專業(yè)測(cè)評(píng)師、美食博主、媒體和用戶的口碑推薦！在中高端口碑排行中多年排名第一！

為了做到安全性能最強(qiáng)，宮菱砍掉多余花哨功能，數(shù)年間死磕安全與性能領(lǐng)域的技術(shù)、新材料、工藝研究，融入84個(gè)“安全”技術(shù)創(chuàng)新點(diǎn)，全球范圍內(nèi)采集12815種元件，探究“安全性能”極限！在具體高性能與安全技術(shù)上，宮菱做了很多創(chuàng)新，比如發(fā)熱技術(shù)、溫控算法、導(dǎo)流創(chuàng)新等，大大提升了加熱效率、加熱均勻性等，在任何環(huán)境下足夠安全，無毒無刺激無隱患！多項(xiàng)安全檢測(cè)數(shù)據(jù)國(guó)內(nèi)最優(yōu)，可以更放心安全的食用！

其他的品牌當(dāng)中，入門價(jià)位段可以了解下美的、蘇泊爾，做工同價(jià)位還行，有一定性價(jià)比，品牌的知名度也足夠高。

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四、挑選專業(yè)空氣炸鍋的八個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：

空氣炸鍋的危害大嗎？通過系統(tǒng)了解了使用專業(yè)和劣質(zhì)的空氣炸鍋截然不同的效果，也學(xué)習(xí)了這些不良商家常用的陷阱，接下來我為大家準(zhǔn)備了八個(gè)關(guān)于如何選擇優(yōu)質(zhì)專業(yè)的空氣炸鍋的標(biāo)準(zhǔn)以供參考：

標(biāo)準(zhǔn)1：選擇專業(yè)的品牌

專業(yè)品牌的空氣炸鍋都是由無數(shù)次的考校測(cè)試出的材料和設(shè)計(jì)，無論是發(fā)熱效率、熱能衰減度和溫控精準(zhǔn)度這些性能都不是劣質(zhì)空氣炸鍋可以相媲美的。專業(yè)的空氣炸鍋也有多項(xiàng)食品級(jí)安全檢測(cè)的證書。

標(biāo)準(zhǔn)2：盡量選擇是不銹鋼發(fā)熱管的

不銹鋼發(fā)熱管相比其他材料它的發(fā)熱效率高，發(fā)熱持久、穩(wěn)定，抗衰老性也更強(qiáng)；但是光波管雖然成本低，發(fā)熱較快，但是長(zhǎng)期使用下來衰老的更快加熱衰減度高；普通金屬發(fā)熱管則發(fā)熱效率過慢。

標(biāo)準(zhǔn)3：根據(jù)加熱方式選擇

優(yōu)先選擇是三百六十度熱風(fēng)循環(huán)加熱的空氣炸鍋，使用這種加熱方式的空氣炸鍋在烹飪食物的時(shí)候食物受熱更均勻，口味更好。

標(biāo)準(zhǔn)4：挑選功率在1500W左右的

各個(gè)研究都表名空氣炸鍋的最佳使用功率在1500W左右，過高難以控制溫度，過低則加熱效率太低。

標(biāo)準(zhǔn)5：通過異味識(shí)別材質(zhì)

專業(yè)的空氣炸鍋在出廠之前都會(huì)在發(fā)熱管涂上一層保護(hù)油,如果第一次打開空氣炸鍋時(shí)沒有聞到異味是不正常的。如果在使用的時(shí)候散發(fā)的是不銹鋼高溫烘烤的異味，說明發(fā)熱管材質(zhì)用的比較好。如果散發(fā)的是刺鼻的塑料味，說明發(fā)熱管選材不好。

標(biāo)準(zhǔn)6：選擇隔熱性優(yōu)秀的

選擇有抽拉斷電功能的空氣炸鍋和采用厚度高材質(zhì)、有防燙手柄設(shè)計(jì)的炸鍋。

標(biāo)準(zhǔn)7：選擇有溫度控制系統(tǒng)的

專業(yè)的空氣炸鍋都具有NTC溫控系統(tǒng)，這個(gè)系統(tǒng)可以幫助空氣炸鍋在工作的時(shí)候準(zhǔn)確保持設(shè)置的溫度，防止忽冷忽熱影響食物的品質(zhì)。

標(biāo)準(zhǔn)8：根據(jù)材料類型選擇

在購(gòu)買時(shí)優(yōu)先選擇耐高溫、無毒無刺激的材料的空氣炸鍋以及用料及全銅線材的空氣炸鍋，必須經(jīng)過經(jīng)過多重食品級(jí)的檢測(cè)。

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空氣炸鍋的危害大嗎？在讀完這篇文章之后相信大家都會(huì)總結(jié)出的一個(gè)結(jié)論就是只有劣質(zhì)的空氣炸鍋才會(huì)產(chǎn)生種種危害，如果選對(duì)了選擇了專業(yè)的優(yōu)質(zhì)的空氣炸鍋則有許多好處。大家在挑選稱心如意的空氣炸鍋時(shí)可以結(jié)合我為大家總結(jié)出的這八個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，在享受美食的同時(shí)也能保證健康和安全。