本期《少年新知》寫作實(shí)驗(yàn)室的主題為：物理
題目一：嘗試提一個(gè)有趣的物理學(xué)問題，并記錄下你尋找答案的過程。

Day1

半夜三更，我翻身下床，摸到廚房，從冰箱里取出一碟白天吃剩的鹵牛肉?？删驮谖掖蛩愫煤玫叵碛靡环瑫r(shí)，原本棕紅色的牛肉，此時(shí)中間部位竟都泛著淡淡的綠色！我定睛細(xì)看，這綠色竟然還像金屬一樣閃著光澤，讓我立刻想到了蒼蠅的翅膀，邪惡而詭異。我大驚失色，回想起白天我大快朵頤的模樣，嗓子眼兒里便冒出一陣陣惡心來，這牛肉多半是壞了。就在我拿起盤子，打算把它們盡數(shù)倒進(jìn)垃圾桶時(shí)，原本的那一抹抹綠色竟奇跡般地消失了，牛肉片又變回了原來的顏色。

尚存的理智告訴我：這件事有些不對(duì)勁。這碟牛肉是上午剛買回來的，在新鮮程度上沒有問題。而且在我中午吃了一些后就立刻被放進(jìn)了冰箱，沒理由這么快就壞掉。想到這兒，我用手對(duì)這盤牛肉扇了扇，并沒有聞到食物腐爛時(shí)的酸餿味。我又鼓起勇氣，拿起一片丟入嘴里，醬香酥爛，并無任何異味。在確保了自己性命無虞后我不由得疑惑起來：這綠色究竟是怎么產(chǎn)生的呢？

Day2

今天一早起來，我又從冰箱里取出了那碟牛肉，期待著昨晚的綠色只是我眼花導(dǎo)致的?？墒屡c愿違，那種神秘的綠色依舊沒有消退，我連著觀察了幾片牛肉，無一不是這樣。

“沒準(zhǔn)這是牛肉上殘留的一層油膜反射了光線形成的。”我提出了一個(gè)頗具合理性的猜想。但它很快就被我自己推翻了，因?yàn)樘柟鈱儆趶?fù)色光，如果牛肉表面真的有一層油膜的話，那么這片牛肉在我的眼里應(yīng)該是紅橙黃綠藍(lán)靛紫七種顏色的。

我又想了想：“會(huì)不會(huì)是牛肉里的某種礦物質(zhì)導(dǎo)致的呢？”這個(gè)推論似乎比前一個(gè)更站得住腳，但仍然經(jīng)不起推敲。因?yàn)楦鶕?jù)我昨晚的經(jīng)歷來看，這種綠色似乎只能在特定的角度下生成，但如果是礦物質(zhì)在作祟的話，在各個(gè)方向都能看到綠光。

我苦想了一陣子，卻還是沒能對(duì)這一現(xiàn)象給出一個(gè)合理的解釋，只能說它大概和光脫不了干系。那抹奇特的綠色就像是《愛麗絲夢(mèng)游仙境》中的白兔先生，讓我萌發(fā)出無限的好奇心。

Day3

看來空想無法解答我的疑問，我于是上網(wǎng)查了查，發(fā)現(xiàn)主要的觀點(diǎn)都集中在一個(gè)晦澀的名詞上“反射式閃耀光柵”或者是“反射式光柵衍射”，簡(jiǎn)單來說就是一般的商販在處理牛肉的時(shí)候都會(huì)沿紋路將其切成片，這就意味著牛肉的肌纖維會(huì)被切斷，由此，牛肉的斷面上就會(huì)形成許多排列整齊，但凹凸不平的鋸齒狀結(jié)構(gòu)，那么當(dāng)有光線以特定的角度直射到牛肉的表面時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生衍射，因?yàn)槿搜蹖?duì)藍(lán)光和紅光不太敏感，所以牛肉在人眼中就會(huì)呈現(xiàn)出綠色。對(duì)于這種效應(yīng)還有一個(gè)驗(yàn)證方法，即從不同的角度去觀察牛肉，如果是光柵衍射的話，那么顏色會(huì)產(chǎn)生變化，甚至消失不見。（以上的描述均來自網(wǎng)絡(luò)搜索）

結(jié)合我的親身經(jīng)歷（在轉(zhuǎn)換角度時(shí)綠色消失，沒有異味），籠罩著謎團(tuán)的疑云看來已經(jīng)散去了。目前只有一個(gè)問題：面對(duì)這種海量的，超出了我日常經(jīng)驗(yàn)和認(rèn)知的文字，我的大腦一瞬間宕機(jī)了。什么是“光柵”？“衍射”又是什么？它會(huì)造成什么？它與折射和反射的區(qū)別在何處？這些光學(xué)中的特有名詞都是我未曾涉及的，我只是被動(dòng)地接受它們，并不能理解它們，這使我感到莫大的無力。

Day4

昨天的經(jīng)歷讓我受了些打擊，但我依次查了查“衍射”和“光柵”這些在大學(xué)物理中才會(huì)出現(xiàn)的名詞，而且如果你沒有選擇相關(guān)的專業(yè)的話，可能一輩子也不會(huì)接觸到它們，我能發(fā)現(xiàn)這個(gè)藏在生活中的物理問題，并且也對(duì)它做出了自己的研究和探索，盡管在最后觸碰到了我的知識(shí)盲區(qū)，但我至少明白：發(fā)綠的牛肉有時(shí)并不是因?yàn)閴牡袅?，而是一種奇特的光現(xiàn)象，完全不必過度驚慌。

這就是我基于我的年齡做出的解釋，當(dāng)我下一次再遇到這種現(xiàn)象時(shí)，我可以對(duì)身邊的人擺擺手說：“沒關(guān)系，這很正常。”從實(shí)用角度出發(fā)，我收獲很大。

小作者自白

牛肉很好吃，這也是誘使我探明這個(gè)問題的原因之一?！躆?

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