《白菜肉絲年糕煲》

以下筆記整理于up主“與光料理”。

材料：前腿肉，娃娃菜，香菇，年糕，姜，蒜，蔥。

步驟：

100克前腿肉切成絲，倒入一勺生抽，一勺料酒，少許白胡椒，一勺玉米淀粉，攪拌均勻，腌制半小時。

300克娃娃菜切成小段。

4朵香菇切片。

250克年糕切片。

熱鍋倒油，倒入肉絲，炒至泛白，盛出備用。

留底油，倒入蒜末和姜絲，炒香。

放入娃娃菜的菜桿和香菇，翻炒均勻，炒到食材變軟。

倒入適量清水沒過食材，煮開后放入年糕片，加入一勺鹽，翻炒均勻，煮3分鐘。

加入娃娃菜葉子和肉絲，翻炒均勻，煮到娃娃菜葉子變熟。

撒上蔥花。

完成！