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魚你的青春:酸菜魚堂食+外賣+團餐,復合形式成流量密碼

2023-05-10 14:49 作者:魚你的青春  | 我要投稿

近年來,由于餐飲快餐行業(yè)的競爭日趨激烈,品類認知老化、產(chǎn)品同質化的問題逐漸顯現(xiàn)。加之,部分餐飲品牌紛紛開通外賣,進一步加劇了餐飲行業(yè)的競爭。因此,為了獲得更好的發(fā)展,不少品牌在積極尋求新的增長點。


1、復合形式的優(yōu)勢

跨品類融合對于餐飲行業(yè)的品牌來說,一方面能夠將目標客群拓寬到更廣泛的消費群體,為品牌和門店帶來新的流量。另一方面,增加主食產(chǎn)品和休閑小吃產(chǎn)品,不僅能豐富產(chǎn)品組合,有效提高客單價,還能突破午餐、晚餐有限的消費時段,延伸早餐、下午茶、宵夜等多個消費場景,提高門店經(jīng)營效益。

多品類、多時段的復合型營業(yè)模式降低了消費者的決策成本和時間成本,可滿足消費者的一站式需求,有利于吸引消費者進店消費,又能有效提升門店的經(jīng)營效率。


2、酸菜魚行業(yè)的復合形式

酸菜魚行業(yè)在現(xiàn)在的餐飲競爭下,也開始探尋新的發(fā)展,借鑒快餐品牌發(fā)展的經(jīng)驗,形成復合銷售模式,改變傳統(tǒng)的復雜制作程序,增加菜品制作效率和翻臺率,實現(xiàn)快速出餐,滿足當代上學、上班族的用餐要求,魚你的青春酸菜魚便抓住流量風口,形成自身品牌特色的堂食+外賣+團餐的復合形式,深受顧客的喜愛,在競爭激烈的餐飲行業(yè)占據(jù)一定的市場份額。


魚你的青春是隸屬于杭州食分香餐飲管理有限公司旗下,一家經(jīng)營酸菜魚米飯為主的快餐連鎖品牌,主營的酸菜魚招牌單品,在傳統(tǒng)酸菜魚基礎上,研發(fā)出有熗香酸菜魚、青花椒酸菜、老壇酸菜魚、番茄魚、經(jīng)典香辣魚、金湯酸菜魚、毛血旺等。通過酸菜魚,水煮魚的小份制,快餐化,憑借系統(tǒng)化、標準化的經(jīng)營優(yōu)勢,門店已輻射全國多座城市。


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