國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)英文翻譯英文版?GB 1903.51-2020 英文版 National food safety standard - Food nutritional fortification substance - Sodium iodide

GB 1903.51-2020 英文版 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 碘化鈉

1 范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以氫氧化鈉與碘反應(yīng)生成碘酸鈉后,再經(jīng)還原制得的食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑碘化鈉。

2 化學(xué)名稱、分子式、相對(duì)分子質(zhì)量

2.1 化學(xué)名稱

碘化鈉

2.2 分子式

2.3 相對(duì)分子質(zhì)量

149.89(按2018年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量)

3 技術(shù)要求

3.1 感官要求

感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。

3.2 理化指標(biāo)

理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。

附 錄 A

檢 驗(yàn) 方 法

A.1 一般規(guī)定

本標(biāo)準(zhǔn)所用試劑和水在未注明其他要求時(shí),均指分析純?cè)噭┖虶B/T 6682規(guī)定的三級(jí)水。試驗(yàn)中

所用標(biāo)準(zhǔn)溶液、雜質(zhì)測(cè)定用標(biāo)準(zhǔn)溶液、制劑和制品在未注明其他要求時(shí),均按GB/T 601、GB/T 602、GB/T 603的規(guī)定制備。試驗(yàn)中所用溶液在未注明用何種溶劑配制時(shí),均指水溶液。

A.2 鑒別試驗(yàn)

A.2.1 鈉離子試驗(yàn)

A.2.1.1 試劑和材料

A.2.1.1.1 碳酸鉀溶液:150g/L。

A.2.1.1.2 氫氧化鉀溶液:150g/L。

A.2.1.1.3 焦銻酸鉀溶液:準(zhǔn)確稱取焦銻酸鉀2g(精確至0.01g),在85mL熱水中溶解,迅速冷卻,加

入氫氧化鉀溶液10mL,放置24h,濾過,加水定容至100mL。

A.2.1.2 鑒定步驟

稱取試樣0.1g,置10mL試管中,加入2mL水溶解,加碳酸鉀溶液2mL,加熱至沸,應(yīng)不得有沉

淀生成;加焦銻酸鉀溶液4mL,加熱至沸;置冰水中冷卻,必要時(shí),用玻棒摩擦試管內(nèi)壁,應(yīng)有致密的沉

淀生成。

A.2.2 碘離子試驗(yàn)

A.2.2.1 試劑和材料

A.2.2.1.1 鹽酸。

A.2.2.1.2 三氯甲烷。

A.2.2.1.3 淀粉指示液:10g/L。

A.2.2.2 鑒定步驟

稱取試樣0.1g,加水20mL,加1mL鹽酸;如加三氯甲烷振搖,三氯甲烷層顯紫色;如加淀粉指示

液,溶液顯藍(lán)色。

A.3 碘化鈉含量(以干基計(jì))的測(cè)定

A.3.1 方法提要

在鹽酸介質(zhì)溶液中,用碘酸鉀標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液進(jìn)行滴定,通過三氯甲烷層顏色的消失判斷終點(diǎn)。

A.3.2 試劑和材料

A.3.2.1 鹽酸。

A.3.2.2 三氯甲烷。

A.3.2.3 碘酸鉀標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液:c(1/6KIO3)=0.3mol/L。

A.3.3 分析步驟

準(zhǔn)確稱取預(yù)先干燥(干燥方法見A.4)的試樣0.5g(精確至0.0001g),置于250mL錐形瓶中,加入

10mL水溶解,加入35mL鹽酸,搖勻。加5mL三氯甲烷,用碘酸鉀標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液進(jìn)行滴定(近終點(diǎn)

時(shí),劇烈振搖),直至三氯甲烷層無(wú)色后靜置5min不再呈紫色為止,即為終點(diǎn)。

A.3.4 結(jié)果計(jì)算

碘化鈉含量(以干基計(jì))的質(zhì)量分?jǐn)?shù)w1,按式(A.1)計(jì)算:

A.4 干燥減量的測(cè)定

A.4.1 儀器和設(shè)備

A.4.1.1 萬(wàn)分之一電子天平。

A.4.1.2 電熱恒溫干燥箱:溫度105℃±2℃。

A.4.2 分析步驟

用預(yù)先于105℃±2℃干燥至恒重的稱量瓶準(zhǔn)確稱取2g試樣(精確至0.0001g),置于電熱恒溫

干燥箱內(nèi),在105℃±2℃下干燥4h,稱量。

A.4.3 結(jié)果計(jì)算

干燥減量的質(zhì)量分?jǐn)?shù)w2,按式(A.2)計(jì)算:

A.5 碘酸鹽(以IO3計(jì))的測(cè)定

A.5.1 試劑和材料

A.5.1.1 硫酸溶液:c(H2SO4)=0.5mol/L。

A.5.1.2 碘酸鹽標(biāo)準(zhǔn)溶液:準(zhǔn)確稱取碘酸鉀0.4g(精確至0.01g),置于1000mL容量瓶中,用水稀釋

至刻度,搖勻。取該溶液1mL,置于100mL容量瓶中,用水稀釋至刻度,搖勻。貯存于棕色瓶中。

A.5.1.3 淀粉指示液:10g/L。

A.5.1.4 無(wú)氨和無(wú)二氧化碳的水:將無(wú)氨的水倒入燒瓶中,煮沸15min,立即用裝有鈉石灰管的膠塞塞

緊,冷卻。

A.5.2 分析步驟

準(zhǔn)確稱取試樣1.1g(精確至0.01g),置于10mL容量瓶中,用無(wú)氨和無(wú)二氧化碳的水溶解并稀釋

至刻度,搖勻,轉(zhuǎn)移至比色管;加入1mL淀粉指示液,加0.25mL硫酸溶液,混勻。其溶液的顏色不應(yīng)

深于標(biāo)準(zhǔn)比色液。

標(biāo)準(zhǔn)比色液配制:準(zhǔn)確稱取試樣0.1g(精確至0.01g),置于10mL容量瓶中,加入1mL碘酸鹽標(biāo)

準(zhǔn)溶液,用無(wú)氨和無(wú)二氧化碳的水稀釋至刻度,搖勻,轉(zhuǎn)移至比色管;加入1mL淀粉指示液,加0.25mL

硫酸溶液,混勻。

A.6 鉀的測(cè)定

A.6.1 試劑和材料

A.6.1.1 乙酸溶液:取冰乙酸6mL,加水稀釋至100mL,搖勻。

A.6.1.2 四苯硼鈉溶液:33.33g/L。

A.6.1.3 氯化鉀溶液:9.5mg/L。

A.6.2 分析步驟

準(zhǔn)確稱取試樣1g(精確至0.01g),置100mL容量瓶中,加水溶解并稀釋至刻度,搖勻,取4mL,加

乙酸溶液1mL,混勻,加四苯硼鈉溶液5mL,立即振搖并放置10min;如發(fā)生渾濁,與氯化鉀溶液4mL

同法制成的對(duì)照液比較,不得更濃。