民以食為天。

任何東西，都比不過糧食對于人類的意義，所以世界糧食計(jì)劃署獲得2020 年諾獎(jiǎng)，實(shí)至名歸。

下面我們以中國為例，聊一聊糧食問題。

年初，在新冠的同時(shí)，沙漠蝗也引發(fā)了很多人的關(guān)注

2020 年非亞蝗災(zāi)到 6 月或再增 500倍是真的嗎？預(yù)計(jì)帶來多大影響？中國是否需要做防御準(zhǔn)備？

雖然最終如早期預(yù)測那樣，不會(huì)大規(guī)模影響中國。

但是進(jìn)入了夏季，夏糧問題又引發(fā)了討論。

今年，國內(nèi)開始大量宣傳節(jié)約糧食的問題，短期的一個(gè)重要原因就在于，今年中國的夏糧出了一小丟丟問題。

國家糧食和物資儲備局8月12日發(fā)布的一則“主產(chǎn)區(qū)夏糧收購進(jìn)度”公告。其中提到，小麥產(chǎn)量占全國四分之一的河南省，夏糧收購總量為912.4萬噸，同比減少538.8萬噸。

一時(shí)間，到處開始節(jié)約糧食

“浪費(fèi)糧食可恥，吃播大胃王該不該禁止？”

“餐廳推出N-1點(diǎn)餐模式，10個(gè)人點(diǎn)9個(gè)菜”

當(dāng)然，背后也解釋清楚了，其實(shí)今年夏糧總量沒少，

河南省的夏糧仍然再獲豐收，全省夏糧總產(chǎn)量750.75億斤，比去年還多出了1.67億斤，再創(chuàng)夏糧產(chǎn)量歷史新高。

主要是農(nóng)民不賣了。

算是虛驚一場，但是這背后的大規(guī)模行動(dòng)，可以讓我們對國家關(guān)注糧食安全的力度有所體會(huì)。

因?yàn)榧Z食安全關(guān)系到了真正的國家安全。

事實(shí)上，全世界的糧食，主要是發(fā)達(dá)國家生產(chǎn)的。

有研究指出，發(fā)達(dá)國家人口占世界1/4，生產(chǎn)糧食占世界1/2。發(fā)展中國家人口占世界3/4，生產(chǎn)糧食占世界1/2。

可以想象，相當(dāng)多的人群，是面臨糧食不足的問題。

如下圖所示，非洲的人均糧食其實(shí)是持續(xù)下降的。

這些年來，面臨糧食危機(jī)的人群比例越來越高，從2014年的22.4%上升到2018年的25.9%

造成糧食問題的因素有很多

比如全球性的氣候變化，比如害蟲，比如戰(zhàn)爭等

但是最大的問題之一是：人口過快增長。

上圖是1961-2009年間的糧食和人口問題。

我們可以看到，總產(chǎn)量的確在上升，但是總?cè)丝谏仙乃俣纫膊宦?，結(jié)果就是人均食物的增加速度就要低很多了。

問題是：

糧食產(chǎn)量不會(huì)無限度增加的，無論是化肥還是農(nóng)藥，增加都是有限度的。

開墾土地是個(gè)好辦法，但是地球就那么大，土地遲早會(huì)被開墾完。

而人口，卻一直在暴增。

人類突破十億的增幅越來越快，未來如果地球人類破百億，那真的是個(gè)可怕的數(shù)字。

糧食增幅有限，人口增幅卻無限，那么饑荒問題就是一個(gè)必然的選項(xiàng)。

如今，世界上有相當(dāng)比例的國家面臨糧食安全問題，更是有8億多人面臨饑餓。

當(dāng)然，人類正在用不斷地創(chuàng)新育種，比如前兩天的諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)授予的基因編輯技術(shù)就在育種中大有可為。

利用基因技術(shù)，找到控制作物性狀的關(guān)鍵基因，比如產(chǎn)量，比如抗逆等問題。

這些都有可能讓農(nóng)作物獲得產(chǎn)量質(zhì)量提升。

比如連雜交水稻的袁隆平老先生都轉(zhuǎn)向了基因育種。

但是必須指出，基因育種還是有很大的不確定性，我們也不知道能不能搞出更好的種子，多久能搞出來，有多大適用范圍，這些都是未知的。因此，在當(dāng)前情況下，最好的做法是：節(jié)約糧食，避免浪費(fèi)。

鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。

誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。