圓白菜炒粉條

食材：圓白菜（綠的最好）、五花肉、粉條

調(diào)料：水、冰糖老抽、油、蔥、姜、蒜、小米辣、蒸魚豉油、辣鮮露

1.圓白菜去芯

切菱形塊

2.五花肉一小塊去皮切薄片

3.粉條溫水浸泡，切段

4.水開煮粉條、加冰糖老抽焯軟備用

顏色如果不夠可額外加老抽上色

5.另起鍋燒油，煸炒肥肉出油脂小米辣；下姜、蒜煸香；加蔥末、小米辣

6.圓白菜下鍋，調(diào)大火力；

加蒸魚豉油、粉條翻炒均勻

加少許老抽補(bǔ)色、臨出鍋前加辣鮮露炒勻

7.裝盤