宮保雞丁

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食材：

雞胸肉～一個(gè)

黃瓜??～半根

蔥姜蒜～適量

胡蘿卜??～一根

熟花生米??～一把

做法：

1、胡蘿卜??，黃瓜??切小丁，蔥切成蔥花，雞胸肉腌制10min?（鹽??一點(diǎn)點(diǎn)??，胡椒粉一小勺，料酒一勺，淀粉一勺）

2、調(diào)一個(gè)料汁??（料酒一勺，生抽兩勺，老抽半勺，陳醋兩勺，蠔油兩勺，白糖一勺，淀粉一勺，清水半碗）

3、雞胸肉滑熟備用??

4、油熱炒香蔥姜蒜，加入一勺郫縣豆瓣醬，??炒出紅油下入胡蘿卜丁，炒1分鐘?下入雞胸肉，翻炒幾下，再下入黃瓜和花生??米，接著倒入料汁，大火??炒勻收干湯汁，美食即成!??

口感軟嫩鮮香，特別適???拌米飯??的家庭版宮保雞丁就做好了??