普洱熟茶比較溫和，口感溫潤順滑，因此深受很多茶友的青睞。但根據(jù)茶友反映，有些熟茶在喝的時候感覺茶湯很薄，這是為什么呢？

今天，“藏品普洱”旗艦店掌柜，就來為我們談談普洱熟茶口感較“薄”的4大因素。

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一般我們評價一款熟茶的口感，都會用“厚”或“薄”來形容。什么意思呢？茶湯滋味具備飽滿度、穿透力和體感強度，就是“厚”；而茶品內含物太少，導致口感寡淡，就是“薄”。

造成熟茶口感較薄的因素，主要有以下4點：

一、原料產(chǎn)區(qū)特性起決定性影響

普洱茶具有“越陳越香”的特質，但不等同于“越陳越濃”，這與原料產(chǎn)區(qū)有著莫大關系。品種資源，以及地理環(huán)境的不同導致熟茶內含成分的差別，也造成了熟茶厚薄度的不同。

布朗料的熟茶內質濃厚，陳化期長，內含物豐富，湯感偏厚；景邁思茅的茶原料內質柔和，陳化期較短，內含物偏少，湯感偏薄。

二、等級高低和熟茶的厚薄關系較大

一般而言，高等級的熟茶茶湯容易厚，但不耐泡，而等級偏低的熟茶雖然耐泡，通常茶湯并不會厚不到哪里去。

即便在渥堆發(fā)酵中粗老料的一些纖維素、半纖維素轉化成水溶性成分，厚度也難以達到高檔料水準。

三、拼配工藝影響熟茶厚薄度

普洱熟茶的拼配工藝同樣對厚薄度有著較大影響。如果茶底單一，則出湯順序較為一致，就算一開始有厚度，但也不會持久。

而有著良好拼配工藝的熟茶，茶底多樣帶來出湯順序不易，就可以長時間保持茶湯厚度，不會致使茶底掉水。

四、發(fā)酵工藝也是影響熟茶厚薄度的重要因素

太輕或過重的發(fā)酵度，都會讓熟茶的湯感偏薄。輕度發(fā)酵不易激發(fā)熟茶的內質，導致內含物沒有被充分析出，但經(jīng)過陳化后期會改善。

重度發(fā)酵會提前透支熟茶的內質，尤其是發(fā)酵過頭的茶，有濃度，沒厚度，這就是經(jīng)典的“醬油湯”的由來。

以上，就是造成熟茶口感較薄的4大因素！大家選購熟茶的時候，可以避開這4點，這樣一般買到的熟茶產(chǎn)品都差不到哪里去。

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