十月金秋，丹桂飄香。長安街畔邊，百年老店內(nèi)。天然優(yōu)選的食材在湖北人手里幻化無窮，每一口都不負荊楚大地的厚意和天下食客的青睞，只為回歸千年楚菜的原汁原味和湖北美食文化的源遠流長。號稱荊楚一絕的“仙桃毛嘴鹵雞”，饞涎欲滴的“手撕黃石西塞山鱖魚”，深度解饞的“襄陽纏蹄”，口感脆甜的“恩施富硒核桃仁”，素有“國宴”楚菜頭牌的“荊沙甲魚”，一代文宗歐陽修點贊的“宜昌鮰魚”，中外賓朋稱贊的“潛江小龍蝦”，肉質(zhì)鮮嫩無比、入口即化的“清蒸丹江口大白刁”等40多道傳統(tǒng)楚菜、創(chuàng)意新楚菜，美饌珍饈，精彩呈現(xiàn)，令人回味無窮，真是“與君美食復甘眠”。楚風開席，品茗聽琴，特產(chǎn)品鑒，各類特色活動，把美食節(jié)推向一個又一個高潮，讓客人在享受荊楚美食色香味的同時，又沉浸式體驗了一番番博大精深的荊楚美食的歷史、文化和民俗。10月29日，為期一周的2023年“湖北楚菜美食節(jié)”在北京飯店圓滿落下帷幕。

本次湖北楚菜美食節(jié)由湖北省駐京辦、北京飯店共同主辦，省商務廳支持，由北京湖北大廈、武漢東湖賓館、武漢翠柳村客舍、湖北經(jīng)濟學院楚菜研究院承辦?；顒拥玫搅巳嗣袢請?、新華社、中國網(wǎng)、中國報道網(wǎng)、北京日報、湖北日報、湖北衛(wèi)視、長江日報、市縣領導決策網(wǎng)、搜狐、新浪、騰訊視頻、東方財富網(wǎng)、騰訊看點、知乎、B站、雪球、今日頭條、一點資訊、360快訊等二十余家主流媒體競相報道，報紙、網(wǎng)絡圖文、視頻新聞等形式全方位多角度宣傳了荊楚飲食文化。

邂逅楚味之鮮，感受楚菜魅力。華夏天元，長江中心。魚米之鄉(xiāng)，大國糧倉。大江大河奔騰千年，荊楚美味耐人流連。本屆美食節(jié)從地域特色、家鄉(xiāng)風味、烹飪方法、文化傳承、營商環(huán)境等多維度進行深度挖掘，甄選出楚菜菜系菜譜，展示出一批有特色、品質(zhì)高、口碑好、體驗優(yōu)的代表性美食，宣傳了具有湖北特色風味的美食靚麗品牌，為努力把湖北打造成全國“吃貨”聚集旺地、美食必吃福地、網(wǎng)紅打卡熱地、消費人氣高地提高了知名度和影響力。

本次湖北楚菜美食節(jié)是一次美食與文化的傳播之旅。孕育于長江中游的荊楚大地，由于境內(nèi)河網(wǎng)縱橫交錯，湖泊星羅棋布，歷史上有“千湖之省”的美稱，是中國主要的魚米之鄉(xiāng)，因而在美食上也形成了與此相應的文化習俗。楚菜美食文化是伴隨著楚文化的崛起而興旺發(fā)達起來的，所以有的學者將湖北菜稱為楚菜。這也就是說，湖北菜的制做，早在2000多年前的楚國時期就已達到相當?shù)乃??！冻o》中所列舉的菜饌已證明了這一點。另外，從考古發(fā)現(xiàn)的資料來看，特別是1978年湖北隨州曾侯乙墓中出土的100多件飲食器具更是較好的例證。近年來，楚菜隨著楚文化的崛起而廣為人知，并有了更多的的美譽度和知名度。

任重道遠，一直在路上。北京湖北大廈將以成功舉辦2023湖北楚菜美食節(jié)為契機，繼續(xù)響應湖北省委省政府的號召，在省駐京辦的領導下，加大宣傳楚菜力度，持續(xù)發(fā)力楚菜品牌建設工程，在推動餐飲行業(yè)發(fā)展和轉(zhuǎn)型上助力，落實具體舉措，進一步發(fā)掘湖北本土源遠流長的美食文化，激活城鄉(xiāng)煙火氣息，把湖北楚菜美食節(jié)打造成享譽全國的美食名片，并不斷推廣楚菜，傳播荊楚文化，將陸續(xù)舉辦系列活動，敬請大家期待。