在烹飪方面，您永遠(yuǎn)不會(huì)停止學(xué)習(xí)。正確方向上的一個(gè)小提示可以將一道菜從剛剛好到與眾不同的美味：因此，為了幫助您自信地烹飪（并停止篩選令人困惑的 Google 結(jié)果），我們?cè)O(shè)立了自己的烹飪熱線。

你怎么做香蒜醬？你用研缽和研杵走傳統(tǒng)路線嗎？您是食品加工機(jī)的粉絲嗎？攪拌機(jī)怎么樣？

就我個(gè)人而言，我從來(lái)沒(méi)有一個(gè)研缽和研杵足夠大，以忠于傳統(tǒng)的香蒜醬制作，我總是發(fā)現(xiàn)食品加工機(jī)給你的東西質(zhì)地更像是gremolata而不是醬汁，還有一個(gè)攪拌機(jī)......除非你有無(wú)窮無(wú)盡的橄欖油供應(yīng)，否則就算了吧，在這種情況下，幸運(yùn)的你！

我希望我的香蒜醬光滑有光澤，就像一種可傾倒的醬汁，可以均勻（慷慨地）覆蓋每一根發(fā)絲，并卡在每一根山脊上。我只是不想要一些糊狀或厚實(shí)的東西，讓我想起更多的蘸醬。

這意味著我只會(huì)使用一種工具來(lái)制作香蒜醬：浸入式攪拌機(jī)。這是每次完美香蒜醬的最簡(jiǎn)單途徑。只需將您的食材倒入一個(gè)大量壺中，然后將其混合成最光滑、最均勻的醬汁。

浸入式攪拌機(jī)永遠(yuǎn)不會(huì)讓我失望，也不會(huì)占用我櫥柜中太多的主要空間。此外，它比看起來(lái)更通用，可以用來(lái)混合沙拉醬（嘿凱撒?。?，咖喱醬和湯，幾乎所有廚房小工具，它肯定是最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的之一。但是，也許最重要的是，它可以讓任何類(lèi)型的香蒜醬（比如這個(gè)令人滿(mǎn)意的羽衣甘藍(lán)數(shù)字）只有幾秒鐘的距離！

為了支付我們的會(huì)費(fèi)，我們有新的食譜來(lái)充分利用這個(gè)小小的廚房英雄，并希望改變你！

試試這 2 *新*香蒜醬食譜

香蒜醬土豆沙拉

我們知道香蒜醬喜歡碳水化合物，所以對(duì)我來(lái)說(shuō)，在意大利面之后，下一個(gè)合乎邏輯的步驟是土豆！靈感來(lái)自熱那亞意大利面，在這里，經(jīng)典的香蒜醬遇到了奶油新土豆。一定要混合一個(gè)超級(jí)香蒜醬（記住橄欖油是你的朋友），并確保在上菜前只把它和土豆一起扔，以避免香蒜醬從鮮綠色變成更暗淡的東西。

簡(jiǎn)單的奶酪意大利餃子配紅辣椒香蒜醬

這款紅香蒜醬以明亮、甜美的罐裝紅辣椒為基礎(chǔ)，在您最喜歡的新工具的幫助下，可輕松與烤核桃、羅勒、帕爾馬干酪、檸檬和橄欖油混合。把它想象成你新的免煮意大利面醬，把它倒在奶酪餃子上，就像我們?cè)谶@里所做的那樣，或者你選擇的意大利面！它甚至可以涂抹在三明治上或作為新鮮蔬菜的蘸醬。