自空氣炸鍋橫空問世以來，受到了很多家庭的青睞。其實(shí)它的工作原理很簡(jiǎn)單，就是通過不斷高速循環(huán)的高溫?zé)峥諝猓故巢牡玫娇焖偌訜岵⑴蚧瘡亩兯执?。毫無疑問，這比傳統(tǒng)油炸方式更簡(jiǎn)單、更省事地制作美食的方式確實(shí)讓人愛了。那么，空氣炸鍋到底有哪些優(yōu)勢(shì)和功用呢？是不是任選一款產(chǎn)品都可以呢？作為一名資深的小家電測(cè)評(píng)師，在本篇文章中，我將給大家全面分享有關(guān)空氣炸鍋的知識(shí)。

（以下是我測(cè)評(píng)過的部分空氣炸鍋圖示）

1. 空氣炸鍋有哪些優(yōu)勢(shì)和功用？

空氣炸鍋有哪些優(yōu)勢(shì)和功用？因空氣炸鍋特別的工作原理是利用高速循環(huán)的高溫?zé)峥諝鈦砗婵局谱髅朗?，省時(shí)省力不費(fèi)勁的同時(shí)可以說全程是基本無油煙的?？上攵?，空氣炸鍋除了其自身獨(dú)有的工作原理所帶來的優(yōu)勢(shì)，肯定還有一些其他優(yōu)勢(shì)和功用幫助其占據(jù)廚具市場(chǎng)的一方天地。那么，本模塊將給大家詳細(xì)介紹關(guān)于空氣炸鍋的優(yōu)勢(shì)和功用。

以下是空氣炸鍋的優(yōu)勢(shì)和功用：

1. 多功能，可定時(shí)

空氣炸鍋兼顧多種烹飪技能，最基礎(chǔ)的就是烘烤，有些高端的產(chǎn)品還可以用來解凍、發(fā)酵等，用戶可以根據(jù)不同食材選定不同功能，也可以自定義溫度和時(shí)間，完成設(shè)置后等待即可，十分方便。

1. 省油且口味好

空氣炸鍋利用空氣高速循環(huán)的原理，將空氣變成“油”，無需額外加油的情況下就可以使食材被快速加熱和脆化，出爐的美食比傳統(tǒng)油炸的更美味和酥脆。

1. 低油脂，更健康

因空氣炸鍋比較獨(dú)特的工作原理，食材本身多余的油脂會(huì)被逼出，這種方式制作出來的食物比傳統(tǒng)的油炸食物更低油低脂更健康。

1. 有不沾涂層，清洗更方便

空氣炸鍋內(nèi)膽有不沾涂層設(shè)計(jì)，炸藍(lán)非常光滑，食材不容易糊底，油漬不容易沾上，清洗十分方便。

1. 操作便捷，省時(shí)省力

空氣炸鍋操作方式簡(jiǎn)單便捷，食材放進(jìn)炸鍋中，旋擰簡(jiǎn)單一擰或控制屏一按即可，再也不用擔(dān)心要像傳統(tǒng)的油炸食物流程那么繁瑣、費(fèi)時(shí)、費(fèi)事了。

1. 千萬小心四大“黑名單”

空氣炸鍋有哪些優(yōu)勢(shì)和功用？上個(gè)模塊給大家具體分享了炸鍋的五大優(yōu)勢(shì)和功用，相信很多還沒入手的小伙伴已經(jīng)躍躍欲試了。別急，以上所說的優(yōu)勢(shì)和功用是針對(duì)合格、專業(yè)的產(chǎn)品而言。根據(jù)我之前使用的不同品牌炸鍋反復(fù)測(cè)評(píng)的經(jīng)驗(yàn)和結(jié)果，我發(fā)現(xiàn)一些劣質(zhì)、不專業(yè)的炸鍋非但使用體驗(yàn)感不佳，而且還會(huì)帶來一些慢性隱蔽的風(fēng)險(xiǎn)，長期使用危害極大。本模塊我將給大家揭秘一些產(chǎn)品“黑名單”，希望大家遠(yuǎn)離風(fēng)險(xiǎn)。

以下四大“黑名單”產(chǎn)品，請(qǐng)千萬小心:

1、用低價(jià)吸引人的劣質(zhì)產(chǎn)品

很多劣質(zhì)的空氣炸鍋品牌為了提高銷量，在生產(chǎn)成本上做手腳，偷工減料，忽視品質(zhì)，再以低價(jià)賣出，這種產(chǎn)品危害極大。

2、偽造檢測(cè)報(bào)告

很多不專業(yè)的產(chǎn)品在品檢質(zhì)檢不過關(guān)的情況下，不去優(yōu)化設(shè)計(jì)重新生產(chǎn)，反而直接使用偽造檢測(cè)報(bào)告的手段，讓產(chǎn)品在市場(chǎng)上流通買賣，危害消費(fèi)者。

3、渲染大功率

一些無知或不良商家，要么自己都缺乏專業(yè)了解，要么為了牟取利益，對(duì)外大肆渲染大功率的好處。而實(shí)際上，功率并非越大越好，功率過大容易燒焦食物，產(chǎn)生有毒物質(zhì)；功率太小食物可能烤不熟，所以大家切勿輕易相信。

4、容量等配置虛標(biāo)

很多劣質(zhì)、不專業(yè)的品牌會(huì)模仿、甚至假冒一些知名好用的大品牌的容量等配置虛標(biāo)到自己的產(chǎn)品上去，所以購買時(shí)一定要看清楚參數(shù)。

此外，我特地找來了權(quán)威家電論對(duì)空氣炸鍋的負(fù)面評(píng)價(jià)統(tǒng)計(jì)圖，通過圖片大家也可以看到，很多風(fēng)險(xiǎn)危害主要源自于劣質(zhì)產(chǎn)品的劣質(zhì)選材用料以及不專業(yè)設(shè)計(jì)等。

1. 揭秘“黑名單”產(chǎn)品帶來的4大風(fēng)險(xiǎn)

空氣炸鍋有哪些優(yōu)勢(shì)和功用？隨著大家對(duì)空氣炸鍋的逐步了解，我們已經(jīng)知道合格、專業(yè)的空氣炸鍋有著傳統(tǒng)油炸食物方式無法比擬的優(yōu)勢(shì)，是我們的一大福音；然而，若我們不小心選購到劣質(zhì)的“黑名單”產(chǎn)品且長期使用，則會(huì)給我們帶來很多風(fēng)險(xiǎn)。那么，劣質(zhì)的“黑名單”產(chǎn)品會(huì)給我們帶來哪些風(fēng)險(xiǎn)呢？揭秘如下：

風(fēng)險(xiǎn)1、產(chǎn)生丙烯酰胺，過量會(huì)增大致癌概率

一些劣質(zhì)、不專業(yè)的產(chǎn)品為了盈利會(huì)降低生產(chǎn)成本，選材用料低劣、性能不穩(wěn)定，產(chǎn)品質(zhì)量毫無保障，這種產(chǎn)品使用時(shí)容易產(chǎn)生丙烯酰胺，過量會(huì)增加致癌的風(fēng)險(xiǎn)。

風(fēng)險(xiǎn)2、內(nèi)膽材質(zhì)低劣，散發(fā)有毒物質(zhì)

空氣炸鍋一般都會(huì)設(shè)計(jì)不粘涂層，而劣質(zhì)、不專業(yè)的產(chǎn)品的不沾涂層材質(zhì)劣質(zhì)、不耐高溫、抗腐蝕性差、材質(zhì)性能容易受環(huán)境改變等，產(chǎn)品高溫高熱量工作時(shí)，材質(zhì)性能發(fā)生改變，容易產(chǎn)生有毒物質(zhì)，長期使用風(fēng)險(xiǎn)危害極大。

風(fēng)險(xiǎn)3、劣質(zhì)產(chǎn)品輻射更大

帶電的電器一定會(huì)有輻射產(chǎn)生，炸鍋也不可避免。但是劣質(zhì)、不專業(yè)的產(chǎn)品產(chǎn)生的輻射更大，因?yàn)槠淦焚|(zhì)、做工、用料更差。

風(fēng)險(xiǎn)4、容易燙傷，存在火災(zāi)隱患

空氣炸鍋在工作時(shí)，功率大、溫度高、熱量大，往往產(chǎn)品外表溫度就可高達(dá)70度以上，而劣質(zhì)、不專業(yè)的產(chǎn)品因選用的材質(zhì)導(dǎo)熱、散熱性能不夠好，容易被燙傷，可能也存在火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)。

現(xiàn)下，空氣炸鍋?zhàn)鳛閺N房的一大“神器”備受很多家庭以及吃貨們的追捧，也讓炸鍋市場(chǎng)催生了眾多品牌以及各式款類，其中不乏魚龍混雜、以次充好的產(chǎn)品，導(dǎo)致很多缺乏了解的小伙伴總是買到劣質(zhì)的“黑名單”產(chǎn)品。以下我從權(quán)威機(jī)構(gòu)找到的關(guān)于空氣炸鍋的核心關(guān)鍵指標(biāo)數(shù)據(jù)評(píng)測(cè)圖希望可以給大家?guī)韰⒖家饬x。

就技術(shù)和專業(yè)實(shí)力來說，多年來出口歐美的專業(yè)老牌子宮菱，和美的、九陽等高端系列齊名，是公認(rèn)的“安全”性能之王！對(duì)家電安全下的高性能有極高要求！它家的特點(diǎn)不是以顏值、多功能、智能化為核心賣點(diǎn)，而是專注“安全”的性能！拒絕一切致癌、有毒、有刺激、有安全風(fēng)險(xiǎn)的隱患。不僅僅是把安全當(dāng)一個(gè)質(zhì)檢流程，而是企業(yè)的全部！雖然從不做廣告，沒有明星代言，卻被多家權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)譽(yù)為最為安全的空氣炸鍋沒有之一！

為了足夠“安全”的性能，宮菱持續(xù)在產(chǎn)品功能、智能化上做減法，純粹死磕安全與性能方面的技術(shù)數(shù)年，迭代升級(jí)20多個(gè)版本！優(yōu)化100多個(gè)性能細(xì)節(jié)！只為達(dá)到更高級(jí)的安全性能、以及加熱效率、加熱均勻、熱溫足夠穩(wěn)定、材料衰減度低！為此還打造多項(xiàng)核心技術(shù)，比如能型不銹鋼加熱管，WOS智能控溫算法，Nets有機(jī)硅不沾涂層等等，更大程度上提升了加熱效率、加熱均勻性與穩(wěn)定性、同時(shí)整機(jī)的安全性更可靠！

而且他們家從不做廣告，也沒有任何明星代言，靠著美食博主、專業(yè)媒體、用戶的口口相傳而火，網(wǎng)絡(luò)熱度很高，在中高端口碑排行榜單里持續(xù)牢牢占據(jù)第一的位置！他們家創(chuàng)始人堅(jiān)稱：“宮菱不允許有任何一例隱患！不允許對(duì)不起任何一位消費(fèi)者的信任！”

如果是比較看中性價(jià)比，可以考慮下蘇泊爾、海爾等牌子，屬于名氣比較大，在設(shè)計(jì)用料方面還行！只是要注意，這類產(chǎn)品用久了用以存在溫控不精準(zhǔn)、散發(fā)異味等問題。

四、產(chǎn)品的8大選購技巧，幫你遠(yuǎn)離風(fēng)險(xiǎn)

空氣炸鍋有哪些優(yōu)勢(shì)和功用？通過前文的普及，我們已經(jīng)了解到專業(yè)、合格的空氣炸鍋優(yōu)勢(shì)多多，功用強(qiáng)大，但是也需要千萬小心劣質(zhì)、不專業(yè)的產(chǎn)品會(huì)給我們帶來很多風(fēng)險(xiǎn)危害。那么，要學(xué)會(huì)選購空氣炸鍋就至關(guān)重要。為了幫助大家能夠選購到好產(chǎn)品，本模塊我將給大家分享產(chǎn)品的8大選購技巧，幫助大家遠(yuǎn)離風(fēng)險(xiǎn)危害。

以下是八大選購技巧，請(qǐng)謹(jǐn)記：

技巧1、選擇360°熱風(fēng)循環(huán)加熱的

建議選擇帶有360°熱風(fēng)循環(huán)加熱設(shè)計(jì)的產(chǎn)品，因?yàn)檫@種產(chǎn)品導(dǎo)流效率、升溫速度、加熱以及溫控更有保證。

技巧2、選擇有專業(yè)技術(shù)的品牌

建議選擇有專業(yè)技術(shù)、實(shí)力強(qiáng)的品牌，這些品牌的空氣炸鍋對(duì)一些核心性能可以進(jìn)行調(diào)教，譬如發(fā)熱效率、熱能衰減度和溫控精準(zhǔn)度等，而且選材用料大多為食品級(jí)，有安全保障。

技巧3、選擇功率與容量配比科學(xué)的

功率并非越大越好，容量大功率小會(huì)產(chǎn)生發(fā)熱效率慢、烤不熟且慢的問題；而容量小功率大容易烤焦，不好控制溫度，所以建議選擇功率在1500W左右并且功率與容量的配比科學(xué)的產(chǎn)品。

技巧4、通過異味類型識(shí)別材質(zhì)優(yōu)劣

我們可通過異味類型對(duì)發(fā)熱管材質(zhì)識(shí)別優(yōu)劣。好的發(fā)熱管我們可以聞到不銹鋼高溫烘烤的異味，劣質(zhì)的發(fā)熱管我們聞到的是刺鼻塑料異味，這種產(chǎn)品不能選購。

技巧5、選擇不銹鋼發(fā)熱管的

建議選擇那種采用不銹鋼發(fā)熱管的產(chǎn)品，這種產(chǎn)品發(fā)熱效率高，發(fā)熱持久穩(wěn)定，抗衰老性強(qiáng)，比光波管和普通的金屬發(fā)熱管有優(yōu)勢(shì)。

技巧6、選擇有硅涂層的

建議選擇有硅涂層的產(chǎn)品，因?yàn)檫@種材質(zhì)性能穩(wěn)定，耐高溫、抗腐蝕性好，不容易釋放有毒刺激氣體，對(duì)人體健康沒有危害。

技巧7、選擇帶有NTC溫控設(shè)計(jì)的

空氣炸鍋?zhàn)罨A(chǔ)的要求是一定得帶NTC溫控，這樣可以保證受熱均勻穩(wěn)定，減少翻車概率和安全隱患。

技巧8、選擇帶有兒童鎖的

建議選擇帶有兒童鎖的空氣炸鍋，因?yàn)榭諝庹ㄥ佋诠ぷ鲿r(shí)溫度很高，還會(huì)釋放大量熱量，兒童鎖就可以防止小孩隨意開合，導(dǎo)致燙傷。

空氣炸鍋有哪些優(yōu)勢(shì)和功用？全篇圍繞這個(gè)問題，給大家展開了詳細(xì)的解答，此外，也給大家針對(duì)對(duì)空氣炸鍋?zhàn)隽似渌恍┫嚓P(guān)知識(shí)的普及，現(xiàn)在我們都知道了，專業(yè)、合格的空氣炸鍋實(shí)有很多優(yōu)勢(shì)，功能豐富，用來制作美食健康、安全、便利。與此同時(shí)，也希望大家將我分享的關(guān)于空氣炸鍋的8大選購技巧牢記于心，切勿選購到那些劣質(zhì)的“黑名單”產(chǎn)品，遠(yuǎn)離風(fēng)險(xiǎn)危害。