始終走在時(shí)代潮頭的東莞，究竟藏著多少寶藏？

位于粵港澳大灣區(qū)的東莞很低調(diào)，但她的內(nèi)在底蘊(yùn)卻無(wú)比深厚：在中國(guó)的地級(jí)市中，除蘇州以外，東莞是我國(guó)唯一一座GDP破萬(wàn)億、人口超千萬(wàn)的“雙萬(wàn)城市”。

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雖然端午已過，但東莞扒龍舟的熱度絲毫不減，絕對(duì)是北方人無(wú)法想象的熱血與激情。網(wǎng)紅水果中的絕對(duì)頂流——荔枝也是正當(dāng)季節(jié)，剛從樹上摘下的新鮮荔枝，只消用手輕輕一擠，汁水便像噴泉一般飚出，絕對(duì)是北方難得一見的珍味。

　

隨著vivo、華為以及散裂中子源的“入駐”，這里曾以“世界工廠”稱號(hào)而聞名的制造業(yè)之都正在科技創(chuàng)新領(lǐng)域迸發(fā)出源源不竭的動(dòng)力。

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東莞更是一座屬于年輕人的城市，全球動(dòng)漫衍生品有80%在中國(guó)制造，其中超過三分之一又產(chǎn)自東莞——這是一座當(dāng)之無(wú)愧的“世界潮玩之都”。

　

2023年6月，地道風(fēng)物的風(fēng)物之旅·東莞2.0再度啟程（2019年?yáng)|莞風(fēng)物之旅請(qǐng)看這里?。?！這一次，風(fēng)物之旅與各領(lǐng)域知識(shí)型大V和行業(yè)專家一起，開啟這座深藏于大灣區(qū)的低調(diào)潮流之城探索之旅。

　

－０１－

龍舟季的東莞，有多燃情？

“全國(guó)人都在端午節(jié)紀(jì)念屈原，但只有廣東人——他們是真的想把屈原撈回來(lái)！”

東江是東莞的母親河，也是珠江水系的干流之一。在流經(jīng)東莞石龍鎮(zhèn)后，寬闊的東江水網(wǎng)密布的珠江三角洲，流經(jīng)東莞水鄉(xiāng)鎮(zhèn)街的房前屋后。在東莞，很多村鎮(zhèn)都以“涌（chōng）”或“滘（jiào）”來(lái)命名，意思就是河流分汊或是交匯之處。

　

細(xì)如發(fā)絲的水網(wǎng)滋育了東莞人扒龍舟的文化傳承，從農(nóng)歷四月初八開始，就正式進(jìn)入了東莞的龍舟時(shí)間——并不是只有臨近端午的短短幾天，而是一直到農(nóng)歷五月三十，整整接近兩個(gè)月！

　

當(dāng)?shù)厝诵ΨQ，東莞老板每年最怕的就是龍舟季的這段日子。村支書往往會(huì)親自上門，替隊(duì)員請(qǐng)上動(dòng)輒一兩個(gè)月的“龍舟假”，為的就是讓他們?nèi)硇耐度臊堉郾荣惖膫鋺?zhàn)訓(xùn)練之中。
工作可以辭，但龍舟不能不扒！對(duì)于東莞人來(lái)說，這可是比過年還重要的節(jié)日。能夠入選龍舟隊(duì)，代表自家村鎮(zhèn)出征，更是一份堪稱“光宗耀祖”的責(zé)任與使命——他們是真的在為“全村的榮耀”而戰(zhàn)！

　

東莞沙田鎮(zhèn)，是首個(gè)全國(guó)龍舟之鄉(xiāng)。1999年，沙田鎮(zhèn)力排眾議，成立了第一支女子龍舟隊(duì)。同年，這支新成立的隊(duì)伍代表中國(guó)女子龍舟隊(duì)走出國(guó)門，在英國(guó)諾丁漢第三屆世界龍舟錦標(biāo)賽上一舉拿下3枚金牌。

　

6月10日，正值文化和自然遺產(chǎn)日，粵港澳大灣區(qū)（廣東）龍舟邀請(qǐng)賽在沙田鎮(zhèn)舉辦。來(lái)自粵港澳大灣區(qū)的18支龍舟隊(duì)，以及東莞本地的10支龍舟隊(duì)上演了最為熱血的水上競(jìng)速，仿佛一條條真正的巨龍?jiān)诮嫌芜?。最終，在東莞本地龍舟賽中，戲劇性的一幕發(fā)生了：東莞中堂隊(duì)于最后時(shí)刻以0.327秒的微弱優(yōu)勢(shì)逆轉(zhuǎn)，達(dá)成了一場(chǎng)跨越6年的逆襲。

　

與北方專為襯托端午節(jié)日氣氛的“劃船表演”不同，東莞人是真的把龍舟當(dāng)成龍來(lái)崇拜。每年農(nóng)歷四月初八，當(dāng)龍舟季開始之時(shí)，每個(gè)村鎮(zhèn)的村民將在長(zhǎng)輩的帶領(lǐng)之下，從村口河道的淤泥中將龍舟抬起，再?gòu)淖陟糁姓?qǐng)出供奉的龍舟頭與龍舟尾，這便是被稱為“起龍”的儀式。

　

說起龍舟，不能不提的就是東莞當(dāng)?shù)氐?strong>龍船飯。依照東莞習(xí)俗，各個(gè)水鄉(xiāng)鎮(zhèn)街要依照潮水漲退的順序，定好各家坐莊賽龍舟的日程：初一萬(wàn)江，初二道滘，初三洪梅……從初一到十六，就像是一場(chǎng)流水席的鄉(xiāng)間盛會(huì)。
這時(shí)，招待親友吃上一頓龍船飯就是東家最高的待客禮儀。用糯米炒制，再加上臘肉丁、蝦米、墨魚丁，香菇粒的龍舟飯油潤(rùn)飽滿、扎實(shí)管飽，也可以幫助參賽的龍舟選手們迅速恢復(fù)體力。

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若是在龍船飯的基礎(chǔ)上“升級(jí)換代”，就是一桌東莞特色的龍舟宴。廣東人熱衷于討口彩，龍舟宴的每一道菜式背后都有著美好的寓意。比如在龍舟宴上雷打不動(dòng)的一道燒豬，它所代表的就是龍舟賽名列前茅的“彩頭”。

－０２－

莞荔，有多給力？


6月，正是荔枝的季節(jié)。處于荔枝的黃金產(chǎn)區(qū)的東莞，表示自己對(duì)這件事一定有發(fā)言權(quán)。2001年，東莞被國(guó)家林業(yè)局命名為“中國(guó)荔枝之鄉(xiāng)”，成為廣東省第一個(gè)獲得此稱號(hào)的城市。著名美食家蔡瀾也曾盛贊莞荔：“吃了嶺南各個(gè)地方的荔枝，挑來(lái)挑去始終還是東莞的最好?！?/p>

　

東莞荔枝何以出名？答案在于質(zhì)量為王的“高定”路線。

在東莞，優(yōu)質(zhì)品種的占比超過80%，位居全國(guó)前列。除了我們耳熟能詳?shù)腻有?、糯米糍、桂味之外，還有著許多“東莞限定”的特色品種：嶺豐糯，是來(lái)自大嶺山鎮(zhèn)由糯米糍選育的豐產(chǎn)品種，軟滑香甜；莞香荔，顧名思義散發(fā)著淡淡的玫瑰芬芳；觀音綠，生長(zhǎng)于觀音山的原始次生林中，穿著一身黃綠色的衣裳；唐夏紅，果皮鮮紅，且勝在質(zhì)量穩(wěn)定，沒有明顯的大小年波動(dòng)……

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在這令人眼花繚亂的荔枝品種中，冰荔，是當(dāng)之無(wú)愧的絕對(duì)頂流。一斤380元的價(jià)格，僅僅是一顆就要高達(dá)16元，向我們昭示著“高端荔枝出東莞”的概念。

但是，貴不是東莞荔農(nóng)的目標(biāo)，好才是終極追求。依托著制造業(yè)名城的深厚積淀，東莞為荔枝賦予了一套高效的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)與銷售流程。

　

今年正是荔枝豐收的大年，在大嶺山鎮(zhèn)，鮮紅的荔枝壓彎了果樹的枝杈。每天凌晨五六點(diǎn)鐘，太陽(yáng)還尚未升起之時(shí)，果農(nóng)們便忙著采收荔枝，之后馬不停蹄地包裝發(fā)貨，頭天寄出第二天送達(dá)，誓要讓全國(guó)人民都能享受到這份來(lái)自東莞的鮮甜嘉果。

面對(duì)著堆積如山的荔枝，我們也有幸享受到了在北方難得的“荔枝自由”。根據(jù)清宮檔案記載，福建巡撫曾向乾隆皇帝進(jìn)貢荔枝，分了一圈之后乾隆自己也才拿到6顆——這可是連皇帝都不曾享受過的待遇，哪里還顧得上什么“熱氣”！

不僅荔枝好吃，就連漫山遍野荔枝木劈出的柴火也是個(gè)寶。這種荔枝柴燒起來(lái)幾乎沒有煙，是制作燒鵝最佳的燃料。將鵝肚子中灌滿蜜汁的腌料，再往表皮上均勻涂抹一層麥芽糖的皮水。隨著鵝身在燃燒著荔枝柴的爐火中一圈圈地旋轉(zhuǎn)烤制，豐腴的表皮逐漸染上了一層誘人的棗紅色，仿佛也帶有著一絲荔枝的清香，這便是被列入東莞市級(jí)非遺項(xiàng)目的大嶺山荔枝柴燒鵝。

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單吃燒鵝就已經(jīng)是不可多得的人間至味，但會(huì)吃也好吃的東莞人又為燒鵝找到了一個(gè)黃金搭檔：瀨粉。
所謂“瀨”是一種制作技法，指的是將米漿從類似漏勺的容器中滴落，由此制作瀨粉的口感比起一般米粉更為軟糯爽滑。當(dāng)瀨粉遇見燒鵝，便是“金風(fēng)玉露一相逢，勝卻人間無(wú)數(shù)”。早晨在老莞城振華路的騎樓老街吃上一碗燒鵝瀨粉，它代表了東莞最純粹的煙火氣。

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－０３－

虎門，為什么是覺醒之門？


虎門，扼守珠江出?？冢乩砦恢玫碾U(xiǎn)要使得這里自古以來(lái)就是海上貿(mào)易的重要通路。對(duì)于每一位中國(guó)人來(lái)說，這里都應(yīng)該是一個(gè)不容忘卻的地名。

公元1839年6月3日，欽差大臣林則徐將收繳來(lái)237萬(wàn)多斤鴉片在東莞虎門海灘集中銷毀，總共歷時(shí)23天，至6月25日結(jié)束，史稱“虎門銷煙”。惱羞成怒的英國(guó)人于1840年發(fā)動(dòng)鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)，東莞，由此成為了中國(guó)近代史開篇地。

我們從虎門太平海事處乘船出海，沿太平水道重走林則徐虎門銷煙之路。如同親臨歷史的第一線，一幅波瀾壯闊的時(shí)代畫卷在我們面前緩緩展開。

鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)前，清軍在位于珠江口的虎門，以及對(duì)岸的廣東南沙設(shè)置了3道炮臺(tái)防線，堪稱當(dāng)時(shí)整個(gè)中國(guó)最為嚴(yán)密的海上防御體系。從珠江口向北，沙角炮臺(tái)與大角炮臺(tái)構(gòu)成第一道防線，之后鞏固炮臺(tái)、永安炮臺(tái)、橫檔月臺(tái)、鎮(zhèn)遠(yuǎn)炮臺(tái)與南山威遠(yuǎn)炮臺(tái)為第二道防線，最后則是大虎炮臺(tái)與蕉門炮臺(tái)的第三道防線。
當(dāng)英軍于2月26日發(fā)起總攻時(shí)，虎門第二道防線上的炮臺(tái)僅僅過了7個(gè)小時(shí)就全部淪陷，致使廣東水師提督（相當(dāng)于廣東一省水路最高指揮官）關(guān)天培壯烈殉國(guó)。

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這究竟是何原因？從鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)博物館庭院中所陳列的火炮便可見一斑。

清軍所使用的炮，外表笨重不說，口徑卻還極小，更是布滿了密密麻麻凹凸不平的沙眼。根據(jù)史料記載，鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)前佛山鑄造的鐵炮卻“碎鐵渣滓過多，膛內(nèi)高低不平，更多孔眼”。其中有一空洞，竟然足足可以貯水四碗！

而英軍火炮不僅外形小巧，整體更有著工業(yè)化生產(chǎn)帶來(lái)的流暢之美。僅憑肉眼，我們便可以看到一個(gè)垂垂老矣的清帝國(guó)，與工業(yè)革命后西方列強(qiáng)的鮮明對(duì)比。

但也正是在虎門，在鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)博物館入口處的銷煙池中，林則徐虎門銷煙，展示出了中華民族反抗外來(lái)侵略的決心。正如天安門廣場(chǎng)人民英雄紀(jì)念碑碑文中所說：
“由此上溯到一千八百四十年，從那時(shí)起，為了反對(duì)內(nèi)外敵人，爭(zhēng)取民族獨(dú)立和人民自由幸福，在歷次斗爭(zhēng)中犧牲的人民英雄們永垂不朽！”

東莞，既是覺醒之門，也是英雄之地。

從當(dāng)初清軍抵御外敵的威遠(yuǎn)炮臺(tái)抬頭望去，巍峨的虎門大橋在頭頂清晰可見。這座竣工于1997年的大橋橫跨珠江，溝通起了兩岸虎門鎮(zhèn)與廣州南沙區(qū)之間的交流，15.76公里的長(zhǎng)度更是當(dāng)時(shí)的“中國(guó)第一跨”。虎門大橋的位置不偏不倚，恰恰從威遠(yuǎn)炮臺(tái)舊址上經(jīng)過，足見此地戰(zhàn)略位置的重要性。

在此次風(fēng)物之旅的行程中，地道風(fēng)物特別在近代史開篇地安排了一次特別的論壇對(duì)話。高慶一老師說：在東莞這樣一個(gè)近代史開篇地，我們?cè)跉v史上第一次認(rèn)識(shí)到了落后就要挨打、認(rèn)識(shí)了科技創(chuàng)新的重要性——這正是“覺醒之門”的意義。

　

地近香港的東莞是著名的僑鄉(xiāng)，善于抓住機(jī)遇的東莞人便早早利用上了這一絕佳的地緣與人文優(yōu)勢(shì)。早在改革開放前的5個(gè)月，位于虎門的太平手袋廠就率先開始嘗試起了發(fā)展對(duì)外加工貿(mào)易，成為東莞作為改革開放先行地的重要標(biāo)志，放眼于中國(guó)改革開放進(jìn)程中都具有著里程碑的意義。

雖然名為手袋，但這里生產(chǎn)的可是些不折不扣的時(shí)髦箱包，許多款式就算放在今天都不算過時(shí)。

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隨著改革開放的進(jìn)行，虎門再次成為連通中國(guó)與外部世界的橋頭堡。如今，就在毗鄰虎門的東莞海岸線上，一座嶄新的濱海灣新區(qū)已初具雛形。從2017年開始建設(shè)至今，不過才過去了6年光景。如果用人類的年齡來(lái)衡量，它不過是個(gè)剛上小學(xué)的孩子——它代表著東莞未來(lái)的無(wú)限可能。

　

－０４－

東莞的土特產(chǎn)，到底有多潮？


一座代表城市的核心地標(biāo)是什么？對(duì)于大多數(shù)城市來(lái)說，也許是像北京的“中國(guó)尊”、上海東方明珠這般高聳入云的城市天際線。但對(duì)于東莞來(lái)說，情況則有所不同。

　

在東莞最為繁華的東莞大道旁，一座高達(dá)12米的Laura籃球城市雕塑，昭示著這座潮玩與籃球之城的年輕與活力。東莞的城市人口平均年齡只有33.4歲，甚至比東莞這座城市的年齡還要更年輕一些（東莞于1988年升格為地級(jí)市），是僅次于深圳、全國(guó)第二年輕的城市。每當(dāng)夜幕降臨，Laura旁的X11潮玩店就成為了最受年輕人歡迎的所在。

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年輕人活躍的“腦洞”中蘊(yùn)藏著無(wú)窮無(wú)盡的創(chuàng)造力，而依托于東莞發(fā)達(dá)的制造業(yè)體系，這些創(chuàng)意得以生根發(fā)芽、步入現(xiàn)實(shí)。從數(shù)據(jù)上看，東莞可謂是當(dāng)之無(wú)愧的世界潮玩之都：全球動(dòng)漫衍生品有80%在中國(guó)制造，其中超過三分之一又產(chǎn)自東莞。

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更難能可貴的是，東莞并不僅僅是外國(guó)品牌的代工廠，更走出了一條獨(dú)屬于自己的ip創(chuàng)造與開發(fā)之路。在東莞石排鎮(zhèn)，這里集中了28家規(guī)模以上潮玩企業(yè)，占據(jù)東莞全市的五成。這其中的5家企業(yè)運(yùn)營(yíng)著約30個(gè)原創(chuàng)IP，比如大家耳熟能詳?shù)腖aura、AngelBoy，就都來(lái)自于東莞本土的潮玩品牌Toycity。

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一款尋常手辦的售賣，從預(yù)付款到最終出荷發(fā)貨動(dòng)輒需要小半年的光景。但在Toycity的工廠之中，工業(yè)化流水線馬力全開之下，最快只需要60天，就能完成從一款新型潮玩手辦從建模設(shè)計(jì)到最終上市的全過程。脫胎于產(chǎn)量占據(jù)世界三分之一的發(fā)達(dá)玩具制造業(yè)，東莞潮玩也在向我們展示著“東莞速度”。

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－０５－

“三體人說，東莞很重要！”


從數(shù)據(jù)與產(chǎn)業(yè)方面來(lái)看，東莞很卷。僅僅是長(zhǎng)安一個(gè)鎮(zhèn)，GDP就逼近了900億，甚至超過了不少地級(jí)市。

　

作為傳統(tǒng)的制造業(yè)中心，東莞卻并不滿足于已有的成就。東莞正在將傳統(tǒng)勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)的升級(jí)換代，利用處在廣深創(chuàng)新走廊地理位置優(yōu)勢(shì)著力實(shí)現(xiàn)著由“制造”到“智造”的跨越。
2009年，vivo于東莞長(zhǎng)安鎮(zhèn)成立。伴隨著6G系統(tǒng)、自研芯片、影響算法迭代等核心技術(shù)的研發(fā)，現(xiàn)已成長(zhǎng)為整個(gè)東莞，甚至全國(guó)科技的龍頭企業(yè)。

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在GDP排行榜上緊隨長(zhǎng)安鎮(zhèn)之后的，是位于東莞幾何中心的松山湖高新技術(shù)開發(fā)區(qū)。早在2001年建設(shè)之初，它的地位就已然明確：這不僅僅是一個(gè)面積更大的產(chǎn)業(yè)園區(qū)，更是一座具有強(qiáng)大科技創(chuàng)新能力、以先進(jìn)制造業(yè)和高科技產(chǎn)業(yè)為主體、以生態(tài)環(huán)境為核心的現(xiàn)代化新城。

隨著華為的入駐，松山湖，乃至整個(gè)東莞的電子信息技術(shù)產(chǎn)業(yè)被一下子帶動(dòng)了起來(lái)——30多家企業(yè)在東莞投資，另有100多家東莞本地企業(yè)也加入了為華為配套的行列。毫不夸張地說，華為對(duì)于松山湖的塑造起了關(guān)鍵的作用。

在俗稱“歐洲小鎮(zhèn)”的華為溪流背坡村，這里以牛津、巴黎、海德堡等不同風(fēng)格的歐洲城市為藍(lán)本修建了12座建筑群，讓人有著仿佛“穿越”般的場(chǎng)景體驗(yàn)引得無(wú)數(shù)人參觀打卡。

但這甚至比許多旅游景區(qū)還要夢(mèng)幻場(chǎng)景，其實(shí)卻是華為公司全球最大的研發(fā)基地。12個(gè)組團(tuán)、針對(duì)終端業(yè)務(wù)、通信與云方向的研發(fā)團(tuán)隊(duì)就工作在霍格沃茨風(fēng)格的小鎮(zhèn)中，甚至連通勤都是乘坐小火車。

　

同樣是在松山湖畔，一片郁郁蔥蔥的荔枝林里坐落著我國(guó)第一臺(tái)、世界第四臺(tái)散裂中子源。作為十一五期間12項(xiàng)重大科技項(xiàng)目之首，與它“同屆”的還有一座號(hào)稱“中國(guó)天眼”的500米口徑球面射電望遠(yuǎn)鏡。
如果說“中國(guó)天眼”將目光投向了最為龐大的深遠(yuǎn)太空，那散裂中子源則是著眼于這世間最渺小的微觀世界。毫不夸張地說，它就是幫助我們研究微觀世界的一座“超級(jí)顯微鏡”。通過比原子更小的微小中子，如同X光般穿透樣品表面，探尋物質(zhì)的內(nèi)在構(gòu)造。

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憑借散裂中子源的強(qiáng)大分析能力，松山湖材料實(shí)驗(yàn)室正致力于將那些距離普通人或許十分遙遠(yuǎn)的前沿科技進(jìn)步，轉(zhuǎn)變?yōu)榍袑?shí)影響大眾生活的產(chǎn)品。21世紀(jì)屬于材料科學(xué)，在三體故事中，汪淼正是因?yàn)椴牧峡茖W(xué)的研究而被三體人追殺。

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于是在此基礎(chǔ)上，河森堡展開了一段生動(dòng)的想象：如果三體的故事發(fā)生在現(xiàn)實(shí)，那么坐落有散裂中子源、松山湖材料實(shí)驗(yàn)室的東莞一定是三體人重點(diǎn)關(guān)注的對(duì)象。

　

實(shí)干、包容、年輕、創(chuàng)新……六天五夜的時(shí)間，我們“特種兵”式地走遍了東莞十余個(gè)鎮(zhèn)街。但這座潮流之城的精彩，依舊遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有看夠！

文字編輯?| 趙逃飛

圖片編輯?| 吳學(xué)文

地圖編輯?|?劉耘碩

設(shè)計(jì)?| 九陽(yáng)

封面攝影?| 江智毅

頭圖攝影?| 江智毅

本文系【地道風(fēng)物】原創(chuàng)內(nèi)容

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