空氣炸鍋?zhàn)鳛橐环N新型的廚房電器，在最近幾年備受年輕人的青睞，尤其是在一二線城市，幾乎是在家家戶戶的廚房里都能看見他的身影。在追求低脂健康生活方式的年輕人心中，空氣炸鍋不需要油炸卻能做出跟油炸食物相似的口感而且操作簡(jiǎn)便，簡(jiǎn)直就是一廚房神器。但也有一些網(wǎng)友說空氣炸鍋完全就是智商稅產(chǎn)品，毫無用處。到底誰說的是對(duì)的呢？空氣炸鍋是噱頭嗎？作為一名資深的專業(yè)測(cè)評(píng)師，今天我就給大家仔細(xì)科普一下空氣炸鍋的優(yōu)缺點(diǎn)。

下圖則是我測(cè)評(píng)的部分空氣炸鍋：

1. 空氣炸鍋是噱頭嗎？

空氣炸鍋是噱頭嗎？首先回答大家，空氣炸鍋不是噱頭。作為一個(gè)新興的廚房小家電，空氣炸鍋使用起來方便快捷，可以說根本不需要任何廚藝，在使用的時(shí)候只需要將洗好的食物扔進(jìn)鍋中，定好時(shí)就可以享用美食啦！而且他的烹飪時(shí)間一般都在15-20分鐘左右，非常適合快節(jié)奏的白領(lǐng)們使用。而且只要大家挑選正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，使用方式正確，空氣炸鍋幾乎是沒有什么危害的。除了上面提到的快捷方便的這一優(yōu)點(diǎn)外，我還給大家總結(jié)了空氣炸鍋的具體五大優(yōu)點(diǎn)，大家可以收藏起來仔細(xì)閱讀一下：

好處1：方便清洗

空氣炸鍋的內(nèi)壁有一層涂層，不容易會(huì)沾上食材。所以在使用的時(shí)候，根本不用擔(dān)心會(huì)清洗不干凈。一般情況下，一擦即亮，方便得很。

好處2：簡(jiǎn)單易操作

空氣炸鍋的使用門檻是很低的，根本不需要你有廚藝就能烹飪出美味的食物。廚房小白也能輕松掌握。

好處3：低脂且健康

基于空氣炸鍋的工作原理，其實(shí)空氣炸鍋在使用的時(shí)候不需要加油也能烹飪美食，而且在烹飪過程中還能減少食材本身的油脂和水分，減脂期的姐妹們也可以正常使用非常健康。

好處4：省油且美味

傳統(tǒng)的油炸方式每次都要用掉小半桶油，對(duì)比一下，就會(huì)顯得空氣炸鍋非常省油，不僅用油少還能制作口感和味道更美味的佳肴。

好處5：功能豐富可定時(shí)

空氣炸鍋通常具有很多種類的功能可供選擇，還能夠定時(shí)，在制作美食的過程中我們也可以做一些其他的事情。

1. 劣質(zhì)空氣炸鍋的4大危害須知

空氣炸鍋是噱頭嗎？通過上文知道了空氣炸鍋的具體優(yōu)點(diǎn)，我們很清楚優(yōu)質(zhì)專業(yè)的空氣炸鍋并不是噱頭。而互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)上的那些對(duì)于空氣炸鍋的吐槽，其實(shí)都是因?yàn)檫x購(gòu)到了劣質(zhì)的空氣炸鍋。劣質(zhì)空氣炸鍋的危害多多，下面這五大危害弊端一定要嚴(yán)防：

危害1：產(chǎn)生致癌的丙烯酰胺

很多劣質(zhì)空氣炸鍋的丙烯酰胺都會(huì)超標(biāo)，因?yàn)樗麄兯O(shè)計(jì)的產(chǎn)品非常不合格，導(dǎo)流設(shè)計(jì)極合理、受熱也不均勻，經(jīng)常會(huì)發(fā)生烤糊食物的現(xiàn)象，從而產(chǎn)生較多的丙烯酰胺，長(zhǎng)期食用就會(huì)致癌。

危害2：使用低劣材質(zhì)的不沾涂層

空氣炸鍋一般都采用不沾涂層的內(nèi)膽，但劣質(zhì)產(chǎn)品會(huì)為了降低成本而使用不耐高溫不耐磨材質(zhì)的不沾涂層，在高溫作用下，這類材質(zhì)會(huì)散發(fā)出具有刺鼻氣味的有害物質(zhì)。

危害3：存在火災(zāi)隱患

一些劣質(zhì)空氣炸鍋功率較大、選材較差，在使用時(shí)產(chǎn)生大量的熱量但排不出去，于是很容易引發(fā)火災(zāi)。

危害4：存在燙傷風(fēng)險(xiǎn)

空氣炸鍋在工作時(shí)，通過鍋內(nèi)的高溫加熱，其表面溫度也會(huì)越來越高。而一些劣質(zhì)產(chǎn)品導(dǎo)流設(shè)計(jì)不合理，隔熱效果也不好，很容易會(huì)燙傷自己或他人。

1. 一定要避開的四大市場(chǎng)套路

空氣炸鍋是噱頭嗎？上面我為大家分別介紹了空氣炸鍋的危害以及好處。優(yōu)質(zhì)的空氣炸鍋存在非常多的好處，不僅在使用時(shí)為我們節(jié)省了時(shí)間，還能烹飪出口感不輸給油炸食品的低脂食物。但是大家從上文也能了解到，劣質(zhì)空氣炸鍋的危害性非常大，會(huì)對(duì)身體健康造成很多不好的影響。市面上品牌眾多質(zhì)量也是良莠不齊，很多黑心商家會(huì)去誤導(dǎo)甚至欺騙消費(fèi)者。下面這張對(duì)空氣炸鍋的負(fù)面評(píng)價(jià)統(tǒng)計(jì)圖來自于權(quán)威家電論壇。接下來我就給大家總結(jié)市面上的常見四大商家套路，請(qǐng)大家繼續(xù)往下讀：

套路1：偽造檢測(cè)報(bào)告

很多劣質(zhì)、不合格的產(chǎn)品質(zhì)檢不過關(guān)，拿不到檢測(cè)機(jī)構(gòu)的檢測(cè)報(bào)告，就多個(gè)產(chǎn)品型號(hào)共用一款檢測(cè)報(bào)告甚至偽造檢測(cè)報(bào)告，讓很多人上當(dāng)受騙。

套路2：以低價(jià)格高性價(jià)比為產(chǎn)品亮點(diǎn)

很多劣質(zhì)、不合格的產(chǎn)品選材用料低劣、做工粗糙、設(shè)計(jì)不合理，為了提升競(jìng)爭(zhēng)力，以比低于市場(chǎng)的價(jià)格出售，還對(duì)外鼓吹物美價(jià)廉，這種產(chǎn)品我們不能買，嚴(yán)重危害健康。

套路3：強(qiáng)調(diào)無任何危害

很多劣質(zhì)、不專業(yè)的品牌對(duì)空氣炸鍋的宣傳近乎“神話”了，夸大其詞，對(duì)外宣稱使用空氣炸鍋無任何危害，我們要警惕。

套路4：容量等配置虛標(biāo)

一些劣質(zhì)、不合格的小品牌，利用品牌效應(yīng)，模仿甚至虛標(biāo)其他大牌的容量等配置，以假亂真，所以我們一定要仔細(xì)識(shí)別產(chǎn)品的參數(shù)。

在看完以上四個(gè)市場(chǎng)套路后，大家都可以感受到商家的狡猾了吧。所以，在購(gòu)買產(chǎn)品時(shí)，大家必須保持警惕，不要被商家的詭計(jì)所欺騙。同時(shí)，大家還需要認(rèn)真辨別每個(gè)產(chǎn)品的質(zhì)量。為了避免大家購(gòu)買到劣質(zhì)產(chǎn)品，我提供了一張全網(wǎng)十大空氣炸鍋安全性能指標(biāo)對(duì)比圖，方便大家快速比較各大品牌的產(chǎn)品，幫助大家選擇優(yōu)質(zhì)的空氣炸鍋。

在眾多空氣炸鍋品牌里，宮菱作為常出口歐美市場(chǎng)的專業(yè)老牌，與格力、美的等品牌高端系列齊名！有歐盟等國(guó)家認(rèn)證，被譽(yù)為家電行業(yè)里的“安全性能”技術(shù)之王，對(duì)家電安全下的高性能有極高要求！它家不僅品質(zhì)用料好，對(duì)技術(shù)創(chuàng)新、工藝與材料的研究花費(fèi)大量精力和成本，被多家國(guó)內(nèi)、歐美權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)認(rèn)證的最安全的家電品牌！榮獲6家全球?qū)I(yè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)安全性能更佳，以及多達(dá)500多位專業(yè)測(cè)評(píng)師評(píng)價(jià)其安全系數(shù)最高！他們家堅(jiān)持不做廣告，更不搞明星代言，單純靠著大量專業(yè)測(cè)評(píng)師、美食博主、媒體和用戶的口碑推薦！在中高端口碑排行中多年排名第一！

為了做到安全性能最強(qiáng)，宮菱砍掉多余花哨功能，數(shù)年間死磕安全與性能領(lǐng)域的技術(shù)、新材料、工藝研究，融入84個(gè)“安全”技術(shù)創(chuàng)新點(diǎn)，全球范圍內(nèi)采集12815種元件，探究“安全性能”極限！在具體高性能與安全技術(shù)上，宮菱做了很多創(chuàng)新，比如發(fā)熱技術(shù)、溫控算法、導(dǎo)流創(chuàng)新等，大大提升了加熱效率、加熱均勻性等，在任何環(huán)境下足夠安全，無毒無刺激無隱患！多項(xiàng)安全檢測(cè)數(shù)據(jù)國(guó)內(nèi)最優(yōu)，可以更放心安全的食用！

其他的品牌當(dāng)中，入門價(jià)位段可以了解下美的、蘇泊爾，做工同價(jià)位還行，有一定性價(jià)比，品牌的知名度也足夠高。

五、八個(gè)技巧教你挑選優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品

空氣炸鍋是噱頭嗎？關(guān)于空氣炸鍋的優(yōu)缺點(diǎn)以及市場(chǎng)上常見的商家套路都已經(jīng)給大家科普到了，那么面對(duì)市面上種類繁多的空氣炸鍋產(chǎn)品，大家應(yīng)該如何挑選優(yōu)質(zhì)的空氣炸鍋呢？我總結(jié)了八個(gè)購(gòu)買優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)，大家一定要牢記住哦！

標(biāo)準(zhǔn)1：選專業(yè)技術(shù)實(shí)力強(qiáng)的牌子

具備專業(yè)研發(fā)實(shí)力的品牌會(huì)更加關(guān)注關(guān)鍵參數(shù)的調(diào)整，例如發(fā)熱效率、熱能衰減度和溫控精準(zhǔn)度等。此外，他們?cè)谶x材方面也經(jīng)過了嚴(yán)格的篩選，因此無需擔(dān)心他們的檢測(cè)結(jié)果會(huì)不符合標(biāo)準(zhǔn)。

標(biāo)準(zhǔn)2：選擇不銹鋼發(fā)熱管

對(duì)于空氣炸鍋來說，最佳的發(fā)熱管材料是不銹鋼發(fā)熱管，這是因?yàn)樗哂懈咝У陌l(fā)熱效率、穩(wěn)定的持久性以及強(qiáng)大的抗衰老性能。相比之下，雖然光波管的成本較低，發(fā)熱效率也較快，但長(zhǎng)期使用后加熱衰減度高；而普通金屬發(fā)熱管則發(fā)熱效率較慢。

標(biāo)準(zhǔn)3：選擇安全無毒的材質(zhì)

使用耐高溫且無毒無刺激的材料是保障我們健康和安全的重要防線，這些材料可以避免在使用過程中產(chǎn)生刺激性的有害物質(zhì)。選擇那些經(jīng)過多種食品級(jí)檢測(cè)的材料能夠更加安全可靠，保證我們的健康。

標(biāo)準(zhǔn)4：要具備NTC溫控功能

具備NTC溫控功能的產(chǎn)品可以使食物受熱更加均勻，從而提高烹飪的成功率。然而，很多劣質(zhì)的產(chǎn)品并不具備NTC功能，這會(huì)導(dǎo)致食物烤焦或者烤不熟的問題，翻車概率大還容易出現(xiàn)安全隱患。

標(biāo)準(zhǔn)5：可通過異味識(shí)別材質(zhì)是否過關(guān)

發(fā)熱管材質(zhì)是否優(yōu)質(zhì)可以通過異味類型來判斷。如果是不銹鋼高溫烘烤的異味，說明材質(zhì)好；如果是刺鼻塑料異味，說明材質(zhì)不好。

標(biāo)準(zhǔn)6：要有兒童鎖功能

兒童鎖功能是一項(xiàng)非常重要的安全功能，它可以大大降低燙傷風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)空氣炸鍋處于工作狀態(tài)時(shí)，兒童鎖會(huì)將其鎖住，防止被隨意打開，從而避免燙傷等意外發(fā)生。

標(biāo)準(zhǔn)7：要選擇功率適中的產(chǎn)品

在選擇空氣炸鍋時(shí)，最好選擇功率為1500W的產(chǎn)品。大家不要盲目追求過大功率的產(chǎn)品。過大的功率反而會(huì)不利于溫度控制，容易導(dǎo)致食物烤焦。相反，如果功率過小可能會(huì)導(dǎo)致食物烤不熟。

標(biāo)準(zhǔn)8：要選擇有360°熱風(fēng)循環(huán)的產(chǎn)品

優(yōu)質(zhì)的空氣炸鍋通常采用360度熱風(fēng)循環(huán)加熱技術(shù)，這項(xiàng)技術(shù)能夠提高加熱速度和熱量傳遞效率，從而使得加熱更加均勻、溫度控制更加準(zhǔn)確。這項(xiàng)技術(shù)能夠讓烹飪出來的食物在色、香、味方面更加出色。

六、如何正確使用空氣炸鍋？

空氣炸鍋是噱頭嗎？通過上文的總結(jié)相信大家都已經(jīng)知道了空氣炸鍋的優(yōu)缺點(diǎn)以及選購(gòu)技巧了。其實(shí)空氣炸鍋的那些弊端除了產(chǎn)品本身不專業(yè)外，還有可能是因?yàn)橛缅e(cuò)誤的方式使用空氣炸鍋，從而導(dǎo)致其產(chǎn)生危害，影響我們的身體健康。那么應(yīng)該如何正確使用空氣炸鍋呢？以下五點(diǎn)關(guān)于空氣炸鍋的使用方式可以參考：

1. 烹飪溫度要適宜

烹飪食物的過程中要控制好溫度，溫度不要過高，時(shí)間不宜過長(zhǎng)。過高的溫度不僅影響食物口感，更易烤焦，產(chǎn)生丙烯酰胺有毒物質(zhì)。

2、空氣炸鍋上不可放置物品

空氣炸鍋的上方一般會(huì)設(shè)有散熱口，使用時(shí)不要將飯盒袋、塑料袋或者其他雜物放在上面，容易導(dǎo)致其內(nèi)部溫度過高而加速老化，嚴(yán)重的還可能發(fā)生短路，引起火災(zāi)。

3、切勿頻繁開合

空氣炸鍋雖然可以在中途打開，然后對(duì)食物進(jìn)行翻面，但也不要頻繁打開炸鍋，否則會(huì)導(dǎo)致熱量散失，食物不易熟，還十分費(fèi)電。

4、不要用清水沖洗空氣炸鍋內(nèi)部

烤制完成后，應(yīng)該先拔掉電源，待空氣炸鍋冷卻后再進(jìn)行清潔，清潔時(shí)應(yīng)用干布擦抹，若有調(diào)料或油漬殘留，可用毛巾蘸肥皂水輕輕擦拭空氣炸鍋內(nèi)壁，但不要用清水沖洗空氣炸鍋內(nèi)部，這樣會(huì)導(dǎo)致電子元件受潮。

5、預(yù)熱時(shí)間不宜過長(zhǎng)

預(yù)熱空烤時(shí)間不要太長(zhǎng)，控制在3分鐘左右就可以，這樣空氣炸鍋的使用壽命會(huì)更長(zhǎng)一些。

空氣炸鍋是噱頭嗎？通篇圍繞此話題給大家進(jìn)行了空氣炸鍋相關(guān)知識(shí)的全面介紹，希望大家日后在選購(gòu)產(chǎn)品時(shí)，能夠按照我分享的幾大選購(gòu)技巧挑選到適合自己使用的產(chǎn)品，買到真正好用、健康、安全的空氣炸鍋，提高自己的生活幸福感哦！