如果說，最近銀川火鍋屆的黑馬是誰。都不用思考，從一個(gè)吃貨對市場訊息的本能觀察，答案就是：【十五張重慶老火鍋】。

“主打一個(gè)還原”!“直接就是重慶藏在小區(qū)社區(qū)里的那種火鍋店了”!

“愛吃毛肚的就一定要到這里，和我在重慶吃的那種還原度百分之99了吧!”

縱觀一下，這就是大家對這里比較代表性的評價(jià)了!

而我在體驗(yàn)后，結(jié)合以上評價(jià)，再補(bǔ)充一句就是：過去我們把銀川叫得出名字的叫不出名字的都拍過吃過了，也有不少“復(fù)古風(fēng)”，“生活氣”，但直到我們遇到【十五張重慶老火鍋】。

這才是不加修飾的那種真正的生活氣、真正的重慶社區(qū)樓下藏著的火鍋店該有的樣子了!

景墨家園82號(hào)商業(yè)樓一層營業(yè)房?！臼鍙堉貞c老火鍋】，最近銀川很火的火鍋店，就是這里。

就像是店家在墻上寫的那句：藏在重慶居民樓下的老火鍋!而我們在這次品嘗吃完了之后，更要補(bǔ)充一句：

刷了那么多外地吃播，一直對那種紅彤彤的毛肚火鍋充滿了食欲，而吃過了這里，要大喊一句：在銀川吃毛肚火鍋，就到十五張!

一筷子挑起千層肚、大片的鮮毛肚!滾湯的紅油油的鍋底里，踐行“七上八下”方針!吹一吹，在口中“吸溜”一聲!

銀川火鍋市場終于有了新驚喜!這個(gè)熱絡(luò)夏日，讓你在銀川感受一下藏在重慶社區(qū)樓下的火鍋店，體驗(yàn)酣暢淋漓、香辣熱鬧的火鍋“江湖”!

晚上太陽剛剛落山，華燈初起。這里的熱絡(luò)已經(jīng)開始，真就是排隊(duì)的氣質(zhì)都有了山城重慶那個(gè)味道。

小店整體的裝修和打造也把這種生活氣市井氣還原的淋漓盡致，質(zhì)樸自在，不會(huì)覺得浮夸和刻意!

店里的主理人，操著一口川渝口音!對于餐廳的定位非常明晰，這也源于做火鍋?zhàn)隽?0年的經(jīng)驗(yàn)值buff加持。

去年7月份自己開了店，雖說剛開了，就遇到疫情。但堅(jiān)持產(chǎn)品的品質(zhì)和高還原度。

長期就積累了很多回頭客，而這個(gè)夏天更是爆的和在重慶小區(qū)樓下的火鍋店別無二致～!

店里的鍋底有6種口味：有全紅鍋，也有各類的組合。

而來到這里：手工千層肚，這個(gè)一定是必吃!

哪怕你還沒有吃，單是看一眼，就知道這個(gè)品質(zhì)，而且真的就是那句話，重慶火鍋沒有好的毛肚怎么能叫重慶火鍋!

而一個(gè)好毛肚在市場里太難找了，據(jù)說這里的原料成本就很高，自然品質(zhì)就很好!還有現(xiàn)炒蛋炒飯，這個(gè)你完全可以相信做了幾十年后廚的老板自己炒的手藝，所以一定要吃!

我們還點(diǎn)了：藤椒牛舌、魚籽蝦滑、干貢菜，生鮮鴨腸。

鮮切羊肉、鮮切牛肉、雙椒牛肉、鹵鵪鶉蛋、鹵味耙雞爪等等!

而說起涮火鍋的頭牌菜，還得看最愛吃火鍋涮毛肚的重慶人了。網(wǎng)上不是說了嘛!據(jù)說其他地方吃毛肚按份，重慶人涮毛肚，按噸。

熱辣氤氳的鍋底里，這里的手工毛肚、千層肚!真就是和這個(gè)熱火霸道的鍋底最好的回應(yīng)!

鍋底看起來就非常重慶，厚重濃郁。開鍋后，手工千層肚飽飽地吸滿這濃郁的湯汁。還有大片的鮮毛肚!鮮嫩薄脆的質(zhì)地!

這個(gè)鍋底的第一口正不正宗，就看這歡騰湯鍋的第一口毛肚的味道。不想再用常規(guī)的：爽脆彈牙來描述這個(gè)毛肚了!

而是整體的感覺的確和平日里在銀川吃的毛肚不一樣，口感的本質(zhì)區(qū)別，重要的是品質(zhì)好壞，只要你是經(jīng)常吃火鍋的人，一定會(huì)非常明確的感受到差異!

只想用那句話說：如果你也很饞重慶博主吃的那種毛肚火鍋，在銀川，在這里你就能感受到那種爽快了!

這里的鍋底是真好吃，咕嘟咕嘟的紅油鍋把每一種食材都入了味。

在這里不僅是毛肚，藤椒牛舌、魚籽蝦滑、鮮切羊肉、鮮切牛肉也都是必吃。

你會(huì)發(fā)現(xiàn)在這個(gè)真實(shí)自在接地氣的火鍋里，吃飯的心境也變得松弛，所以整餐吃起來就真的有種感覺：這不就是重慶街頭嗎!

吹著夏夜晚風(fēng)，鍋底翻滾，社區(qū)居民樓下，裝修質(zhì)樸接地氣。

毛肚系列必吃，沒那么多花哨的網(wǎng)紅菜品，而是給人一種重慶土著私藏，會(huì)吃的人都會(huì)收藏的寶藏小店的那種類型。

當(dāng)我們看到各種來勢洶洶的網(wǎng)紅火鍋沖擊的時(shí)候。

這種久違的生活氣的地方，吃飯就是吃飯，要吃的過癮，吃的自在!晚風(fēng)拂面。

吸溜毛肚的聲音，食材的品質(zhì)和社區(qū)樓下的那種松弛自在，或許就是這家店迅速成為火鍋黑馬的原因吧!這個(gè)夏天，藏在社區(qū)樓下的火鍋店，嗦毛肚啊!

地址：銀川市興慶區(qū)景墨家園82號(hào)商業(yè)樓一層營業(yè)房 十五張重慶老火鍋

文案 / 小宇 / 攝影 / 陳66 / 小哲

排版 / 哈哈 / 燈光 / 代代