這里是水果店同行老板圈子，第571次分享，持續(xù)分享干貨，幫助新手入門。

1、不會控制水果損耗

做水果大部分都是虧在損耗上，損耗大很主要就是客流不夠，客流夠的情況下，水果通過分級銷售，損耗會大大降低，抓潛和鎖客都是解決客流的一個問題。賣水果每天都會有賣不出去的水果，可以在水果沒有壞以前就搞活動，進價銷售出去，這樣起碼可以保本，不要考慮利潤。顧客購買一種水果，可能會同時消費購買其他品種，一樣帶來了利潤。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

2、少抱怨多找自己的原因

貨什么便宜不便宜，什么垃圾不垃圾的，不是水果店說了算，是客戶說了算，客戶認為行就行，認為質量好就是好，水果店要做的是迎合市場需求，而不是一意孤行的去給客戶洗腦，說別人家的是垃圾，反而要多反思自己。想提高營業(yè)額，第一把店鋪內功完善好。第二，把價格體系處理好，能做到隨時變動。第三，外擺宣傳促銷。第四，爭取讓你所在的小區(qū)都知道你們家水果店。第五，做好線上水果銷售。更多開水果店干貨經(jīng)驗分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

3、選址選不好經(jīng)營失敗

位置好，租金貴，位置差，租金便宜。水果店選址要選到選位置好才行，而不是以租金多少，節(jié)約成本來考慮。但是租金也不要貴得太離譜，因為水果的利潤也只有這么高。如果是老式小區(qū)，顧客都是上了年紀的，水果店定位就錯了，老一輩講究性價比，賣的品質好老人家覺得貴也不會買，便宜的東西賣不出利潤，水果店就很難開下去。

4、水果要會保鮮

一些常售的水果保存方式要知道，一般水果的保存溫度在6-10度左右，而有些水果保存需要更低一點的溫度，比如葡萄，桃子，柿子等。比如藍莓不管放哪里都很容易壞，只有盡快賣出來最好，提子沒有冰箱和冷庫就只能放展示柜了，溫度要低，西柚冷藏可以放很久。黑加侖冷藏好，不要密封，要出點氣，可以存放好可以放半個多月。