任何商業(yè)模式的核心邏輯大抵都包含了三個(gè)方面，即創(chuàng)造價(jià)值、傳遞價(jià)值和獲取價(jià)值。這么說(shuō)可能有些抽象，如果再簡(jiǎn)單一些，就是商業(yè)模式的形成一般就是追求價(jià)值的獲取，也就是我們所常說(shuō)的盈利。但是盈利不可能憑空而來(lái)，所以需要產(chǎn)品的售出以換取相應(yīng)的利益，在這個(gè)過(guò)程中，商家需要保障品質(zhì)以贏得市場(chǎng)的青睞，這就是創(chuàng)造價(jià)值和傳遞價(jià)值。也正是在這樣的基礎(chǔ)上，才能達(dá)成獲取價(jià)值（盈利）的最終目的。

幾乎所有的商業(yè)模式都是在遵循這一原則，而且在商品本身的價(jià)值之外，由于受到社會(huì)形勢(shì)、消費(fèi)需求和市場(chǎng)架構(gòu)的影響，經(jīng)營(yíng)者往往會(huì)為產(chǎn)品賦予更多的附加值，以此來(lái)加強(qiáng)自身的競(jìng)爭(zhēng)力。

毫無(wú)疑問(wèn)，社區(qū)生鮮行業(yè)就是這樣的一種情況。

在社區(qū)生鮮誕生以前，老百姓采購(gòu)日常食材的選擇是十分單一的，通常就是去那種比較集中的大型菜市場(chǎng)。在統(tǒng)一的管理下，大型菜市場(chǎng)或者集市確實(shí)是一個(gè)多元的購(gòu)買平臺(tái)，但是它的弊端也相當(dāng)明顯。首先，一般情況下大型市場(chǎng)都集中在市中心或者繁華區(qū)域，等同于遠(yuǎn)離密集的居民區(qū)，造成了極大的購(gòu)買不便。其次，因?yàn)橘?gòu)買過(guò)于集中，消費(fèi)者需要長(zhǎng)時(shí)間在擁堵的環(huán)境下采購(gòu)，從體驗(yàn)上來(lái)說(shuō)，絕對(duì)稱不上愉快。而社區(qū)生鮮便是針對(duì)解決了這些問(wèn)題：離家更近，食材多樣且新鮮；消費(fèi)人群最大化分流，優(yōu)化了購(gòu)買體驗(yàn)。所以現(xiàn)在的消費(fèi)者普遍更傾向于到所住小區(qū)附近的社區(qū)生鮮店購(gòu)買一日三餐的基礎(chǔ)食材。

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時(shí)勢(shì)造英雄，現(xiàn)階段社區(qū)生鮮也涌現(xiàn)出了一大批明星品牌，例如錢大媽、鄰里生鮮、樂家生鮮等等。這其中，我們有必要多說(shuō)一點(diǎn)關(guān)于錢大媽的內(nèi)容。該品牌成立于2012年，截至目前旗下加盟店數(shù)量已達(dá)3000余家，可以說(shuō)是妥妥的千店規(guī)模。其實(shí)，錢大媽的崛起與我們所提到過(guò)其他社區(qū)生鮮品牌在整體上看好像沒有什么不同，但是在細(xì)節(jié)上卻顯示出了極大的差異化。無(wú)論是不賣隔夜肉的理念還是日清的經(jīng)營(yíng)模式，錢大媽都體現(xiàn)出了一種獨(dú)特的氣質(zhì)，這體現(xiàn)在了其對(duì)上市菜品的新鮮品質(zhì)和消費(fèi)者的購(gòu)物體驗(yàn)極度看重。因?yàn)樵诤芏嗳丝磥?lái)，社區(qū)生鮮店規(guī)模較小，在品質(zhì)方面是很難有競(jìng)爭(zhēng)力的，僅僅占了個(gè)便捷的優(yōu)點(diǎn)罷了。事實(shí)卻并非如此，以錢大媽為代表，絕大部分的社區(qū)生鮮品牌都十分注重加盟商上市商品的品質(zhì)，紛紛從各個(gè)方面著手展開提高。像是鄰里生鮮會(huì)為加盟店提供成熟的經(jīng)營(yíng)方案，錢大媽則會(huì)通過(guò)基地直采、冷鏈運(yùn)輸?shù)葟?qiáng)化食材基礎(chǔ)品質(zhì)。雖然在細(xì)節(jié)上可能有所不同，但是結(jié)果是殊途同歸的，都為加盟店增強(qiáng)了競(jìng)爭(zhēng)力，為之實(shí)現(xiàn)盈利奠定了必要基礎(chǔ)。也正因?yàn)槿绱?，社區(qū)生鮮在近幾年的發(fā)展越發(fā)蓬勃，一舉成為了消費(fèi)者日常購(gòu)買的熱門選項(xiàng)。

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當(dāng)然，對(duì)于大部分社區(qū)生鮮品牌來(lái)說(shuō)，作為發(fā)展基礎(chǔ)的加盟店，其自身經(jīng)營(yíng)的能動(dòng)性往往決定了其進(jìn)步的上限。在相同大框架下的表現(xiàn)各異，也決定了加盟門店盈利多少乃至是否盈利的關(guān)鍵。從這一點(diǎn)來(lái)說(shuō)，社區(qū)生鮮未來(lái)的走勢(shì)，始終要?dú)w結(jié)于主品牌和加盟商的共同努力。