近些年來，隨著市場的進(jìn)一步打開，受到新需求的不斷刺激，社區(qū)生鮮行業(yè)發(fā)展一路走高，已然成為了不可或缺的民生版塊之一。

　　不可否認(rèn)，旺盛且穩(wěn)定的需求是社區(qū)生鮮不斷打破發(fā)展邊界的主要動力。的確，作為一種事實(shí)上的“剛需”，日常食材購買是再正常不過的事情。雖然我們沒法查到準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)，但是可以想見，在龐大的人口基數(shù)下，每天的生鮮食材消耗量必然是一個恐怖的數(shù)字，這就可以直接推導(dǎo)出社區(qū)生鮮行業(yè)擁有著龐大的市場底蘊(yùn)。自然而然地，社區(qū)生鮮行業(yè)就吸引了大批資本的涌入。

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　　目前社區(qū)生鮮業(yè)比較知名的品牌有很多，耳熟能詳?shù)陌隋X大媽、盒馬鮮生、鄰里生鮮等等。不同的品牌依靠差異化的經(jīng)營理念和經(jīng)營模式走向了行業(yè)的前端，最終匯聚成了一股強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)向心力，而這個中心就是拓寬渠道，大膽創(chuàng)新。以錢大媽為例，2012年自廣東初創(chuàng)之時(shí)，錢大媽就打出了一張不一樣的經(jīng)營牌：不賣隔夜肉。哪怕是放在如今的場景之下，這也是一種相當(dāng)大膽的嘗試了。畢竟雖然這樣的新理念確實(shí)觸碰到了消費(fèi)者的痛點(diǎn)問題，也就是食材的新鮮與否。但是如果沒有相應(yīng)的經(jīng)營辦法進(jìn)行托底，不僅不能吸引消費(fèi)者，還會傷害到品牌的公信力。

　　當(dāng)然，這些跟消費(fèi)者沒有關(guān)系，只要能買到新鮮且安全的食材，消費(fèi)者是不會過度關(guān)注理念或者經(jīng)營模式到底有什么特別的。但是有一群人會關(guān)注、會研究，這些人就是那些潛在的投資者。

　　現(xiàn)如今社區(qū)生鮮新模式眾多，社區(qū)團(tuán)購/社區(qū)電商、前置倉、社區(qū)生鮮店等各有各的亮點(diǎn)，而且我們一開始也提到過，不同的品牌基于這些也有不同的打法。錢大媽的特殊性除了創(chuàng)新理念之外，其對于加盟經(jīng)營的深耕也頗為值得探討。

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　　誠然，對于投資者來說，加盟某一產(chǎn)業(yè)的第一目的肯定是盈利。畢竟只有在行業(yè)內(nèi)存活下去，才能談今后如何。而錢大媽所構(gòu)筑的加盟優(yōu)勢里從店面裝修到經(jīng)營指導(dǎo)，從食材供應(yīng)到技術(shù)支持，不說面面俱到，起碼是最大程度兼顧。而成熟的體系又讓加盟商們看到了未來的無限可能，這也成為了錢大媽這個品牌的吸引力所在。

　　可以這樣說，從消費(fèi)者和加盟商兩個視角去看錢大媽，其品牌呈現(xiàn)出來的內(nèi)容勢必有所不同。但是反饋都是非常積極的，這其實(shí)不僅僅是給予錢大媽的認(rèn)可，更多是對于社區(qū)生鮮整個行業(yè)的看好與認(rèn)同。

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