真的對不起，今日見到檸檬價瘋漲時，我居然有一種賺了的感覺，嘿嘿...前不久囤了一箱檸檬，還沒有怎么動過，見到那一條熱搜榜，我才反應(yīng)過來，我檸檬蘋果醋和檸檬百香果蜜還沒有安排一下呢~但是這兩個都是以前教過的，并且都是飲品類，稍顯簡單~下面咱們就再來一個檸檬醬，豐富多彩下檸檬大家族。

透明玻璃罐內(nèi)，裝滿了暖黃色的檸檬醬，拿勺輕輕一舀，絲滑的醬就貼緊湯勺而成，清爽的檸檬香氣，也幽幽地撲往鼻頭~這個味相比買回來的醬香型的多，早晨用于組合吐司面包、吐司面包、生日蛋糕，再好不過了。

今天還專門出二種相關(guān)它食用方法，美味又簡易，還記得看了文章內(nèi)容，學(xué)一送二喲檸檬醬蛋白糖檸檬醬冰淇淋找不到自己做了醬的好朋友，可能認為做醬是一個非常復(fù)雜工程項目。No no no，我覺得作法超簡單，比卡士達醬還簡易：把所有資料混和下去，熬至粘稠就行~但是需有如此明亮盈潤效果，最終添加的無鹽黃油不可或缺，它添加不只會讓醬的顏色更漂亮，還能提升一絲奶香味。

最主要的是，它還能提升可靠性和保濕效果，協(xié)助增加醬的最佳賞味期，一般來說存1-2周不是問題~

檸檬醬>>>制 作 時 間<<<15min>>>烹 飪 器 材<<<不沾鍋>>>烹 飪 食 材<<<檸檬 55g="">>>制 作 過 程<<<1、2個檸檬加少許鹽手洗整潔，將檸檬弄出黃白屑，檸檬打汁去籽過慮一遍2、5個雞蛋黃加2個蛋黃攪拌均勻3、倒進100g白糖，攪拌均勻，添加120g檸檬汁、擦好一點的檸檬皮，文火加溫攪拌成粘稠4、趁著熱添加55g無鹽黃油，攪拌均勻，用絲網(wǎng)再過慮一遍，隨后趁著熱放入瓶內(nèi)，蓋緊翻面就可以（喜愛凹凸感和微澀的感覺了，但是篩也可以的）檸檬醬就做好了啦~吹遍全屋的檸檬香，令人心曠神怡。

還好有檸檬香氣做區(qū)別，要不然只看顏色，還會繼續(xù)誤以為是芒果醬~早晨情況下，拿幾塊吐司面包，涂上酸甜可口檸檬醬，清新的一天，打開~自然，以前同意了大家別的二種組合，這也來了呀：檸檬醬蛋白糖紅色的醬涂到米白色的蛋白糖上邊，好像剛出鍋的荷包蛋，拿出2個輕輕一敲，酥脆口味都能夠在撞擊聲里聽到~送進口中，蛋白糖“咔嚓咔嚓”的咀嚼聲傳遍腦海中，細膩醬纏住舌頭，這倆搭一起，比炸薯條和番茄醬的cp還需要配！

配方和作法我就來簡短說說：提前準備蛋白質(zhì)一個，添加35克鹽，消磨到硬性發(fā)泡，裝進裱花袋里揉成環(huán)形。送進加熱好一點的烤箱里100度，烤制50min，冷后密封性常溫保存就行。檸檬醬冰淇淋夏季快來了，我們把清新的檸檬醬制成涼爽的冰淇淋，那便是消暑神器。

方法也超簡單：將100g淡奶油打發(fā)到5派發(fā)，添加50g檸檬醬翻拌倒進容器里，略微刮平放進冰箱里，冷藏至凝結(jié)就可以??！挖冰淇淋真的是一件享有的事兒，看著他在勺里越來越圓鼓鼓，把幾個圓球堆在一起，莫名其妙也就有了青春校園劇的氛圍。和暖空氣一接觸，被咒印下去的香氣逐漸釋放，勾的人一口接一口地，停不下來。細膩冰淇淋柔柔的地遍及在口中每一個角落，令人回味無窮。

若不是熱搜榜在哪，我難以想象到檸檬價格上漲也會成為網(wǎng)絡(luò)熱點~在我的印象中，它跟別的食物相對穩(wěn)定的價格不同，一向是較為飄忽不定，這一段時間貴得話，等一段時間價錢一般都會降下去。如果價錢確實下不去，你們可以考慮一下盆栽植物檸檬，種的好直接在樹枝摘，那真的是新鮮的到家，嘿嘿~

tips1.檸檬皮只需淡黃色一部分，不必有白色皮，不然就會澀2.糖分量盡量不要減，不然就會危害醬的保存期3.器皿容積約250g，這一量基本能做兩瓶< p="">

雙合味道 用心釀造！