這里是水果店早讀課，水果店主同行交流圈子，持續(xù)分享，幫助新手入門。

1、沒有規(guī)劃好運(yùn)營(yíng)流程

要提供價(jià)格低一點(diǎn)的水果，彌補(bǔ)水果店低價(jià)水果的結(jié)構(gòu)，也可作為引流用。

除了自己去找貨源外，多去找找拼單的同行，抱團(tuán)去采購(gòu)，拿一批量大一些，價(jià)格低的水果來分貨。一定要積累老客，有維護(hù)老客關(guān)系的地方，這樣下次有新進(jìn)貨或者減庫(kù)存活動(dòng)時(shí)，才能通過消息或者朋友圈等通知到這些老客，僅僅是通過經(jīng)過門店的人，銷售觸達(dá)面太小了。開水果店主入門學(xué)習(xí)交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。圈子在不斷聚集水果店主同行加入，開店不易，感恩有一群良師益友！

2、選址失敗是最大的風(fēng)險(xiǎn)

開水果店成不成功，就是看選址選的好不好，選址首先就要考慮人流量，主干路段，居民區(qū)出入口都是比較不錯(cuò)的位置，這些路段都是客流比較密集的地方，很方便顧客進(jìn)店購(gòu)買。比如自己開店初步算一下月成本是10萬，去門前通過測(cè)人流量得到的數(shù)據(jù)，客流量每天在10000左右，按照全天3%的捕捉率算出實(shí)際到店人數(shù)是全天300人左右，乘以客單價(jià)50元，平均15000元/天。

然后按照30%毛利計(jì)算一下，節(jié)假日收入會(huì)更高，每個(gè)月能不能覆蓋住成本，有這樣的預(yù)估數(shù)據(jù)測(cè)算，才能判斷是否能在這開店，是否這樣的一個(gè)人流量能確保盈利。更多開水果店入門經(jīng)驗(yàn)分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。

3、不知道怎么保鮮水果

水果店損耗要減少，除了提高銷量，提高水果周轉(zhuǎn)外，還需要將現(xiàn)有庫(kù)存的水果保存好，就需要對(duì)各類水果的保存方法要知道。比如香蕉的根部會(huì)釋放乙烯，乙烯會(huì)催熟水果，所以最好用保鮮膜或者錫紙包住，也最好不好靠近蘋果和獼猴桃，那樣會(huì)相互催熟，但是如果需要催熟，那么就放一起。

4、線上銷售的方法要懂

線上的模式永遠(yuǎn)都在積攢客戶量，而且是大量的客戶量，看看做線上的電商，基本上都是在刷銷量，刷評(píng)價(jià)。

為的是什么呢，就是為了能夠讓店鋪或者商品的排名靠前，在顧客搜索的時(shí)候能夠第一時(shí)間展現(xiàn)在顧客的面前，其實(shí)就是在獲取電商平臺(tái)顧客流量。平時(shí)可以做做線上的拉新活動(dòng)，比如首單價(jià)打折，拼團(tuán)，轉(zhuǎn)發(fā)打折等等活動(dòng)，讓老顧客轉(zhuǎn)發(fā)帶來新的顧客，不斷去做一些裂變。

開水果店的風(fēng)險(xiǎn)最好提前去做一些規(guī)避，這樣讓開水果店的成功率會(huì)高一些。