沈從文在《云南看云》中寫道：“云南是因云而得名的。云南特點(diǎn)之一，就是天上的云變化得出奇。尤其是傍晚時(shí)候，云的顏色，云的形狀，云的風(fēng)度，實(shí)在動(dòng)人...”

關(guān)于“云南”名稱的由來，有一種說法是相傳漢武帝夜夢(mèng)彩云，便譴使追夢(mèng)，在今云南祥云縣境追到了彩云，因置云南縣。

旅途中我們一路追云，

甚至驅(qū)車穿越了北回歸線

不可否認(rèn)，云，已經(jīng)成為了云南重要的文化符號(hào)，但云南的美，卻并不局限于云，這里有號(hào)稱“中國(guó)最美山嶺雕刻”的哈尼梯田、享譽(yù)世界的普洱茶鄉(xiāng)、國(guó)家歷史文化名城建水...而這些地方，正是2021 BMW中國(guó)文化之旅探訪的目的地。

上周，寶馬客受邀來到云南參加2021 BMW中國(guó)文化之旅，但這一活動(dòng)并非以車輛試駕為活動(dòng)主題，而是以寶馬車作為橋梁，聯(lián)結(jié)中國(guó)傳統(tǒng)文化和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和現(xiàn)代社會(huì)。

作為BMW企業(yè)社會(huì)責(zé)任的項(xiàng)目之一，BMW中國(guó)文化之旅旨在保護(hù)中國(guó)傳統(tǒng)文化，保護(hù)、弘揚(yáng)中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。此次云南之行正值BMW中國(guó)文化之旅15周年，可謂意義非凡。

本篇小編就帶大家走進(jìn)不一樣的云南，殊不知在大理麗江這樣的旅游城市之外還有這么多精彩紛呈的奇觀、技藝、美食...

一、探訪普洱茶之鄉(xiāng)

從上海出發(fā)經(jīng)過5個(gè)多小時(shí)的飛行，小編來到了此次2021 BMW中國(guó)文化之旅的首站——普洱，大山里的小機(jī)場(chǎng)讓人印象深刻，但更重要的是，普洱是云南茶的故鄉(xiāng)。

在云南，喝茶是一件再平常不過的事情，很多人喝過普洱茶，并且愛喝普洱茶。其外形色澤褐紅，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特沉香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。

但要問起先有的普洱茶還是因茶得名普洱市，也許很多人沒有答案。其實(shí)，對(duì)于云南人而言，更多是對(duì)“思茅”這個(gè)名稱更加熟悉，因?yàn)樗济┦械搅?007年才更名為普洱市，而原本的普洱其實(shí)是現(xiàn)在的寧洱縣，但由于考慮到推廣茶文化以及帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)，故作了更名。

在這些文化沙龍的介紹后，我們便驅(qū)車前往寧洱縣這一普洱茶的發(fā)源地，親自感受傳統(tǒng)制茶工藝及悠久歷史，拜訪了普洱茶非遺傳承人李興昌大師，大師是普洱茶制作技藝中皇家貢茶制作技藝的第八代傳人。

李興昌大師說在雍正年間這里就是皇家貢茶的制作地，也帶我們參觀了院內(nèi)的參天古茶樹，大師介紹制作普洱茶時(shí)，從茶葉采摘開始之前就必須先行祭禮，即向茶神行敬獻(xiàn)儀式。儀式結(jié)束后，制茶者將按一定標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格選擇采摘地及時(shí)節(jié)進(jìn)行手工采摘。

當(dāng)原料準(zhǔn)備好之后，就進(jìn)入殺青揉曬環(huán)節(jié)，將鮮葉加工成曬青茶，而后便通過蒸、揉、壓、定型、干燥、包裝等工序?qū)袂嗖柚瞥筛鞣N成品茶。

小編也愛好喝茶，普洱茶的溫潤(rùn)口感讓人深愛，但在拜訪之前很難想象茶葉背后是無數(shù)“守藝人”代代相傳的堅(jiān)守，所見如茶山、百年茶樹、制作技法等等，都是中國(guó)傳統(tǒng)文化和非遺的代表。

對(duì)于普通人而言，這樣一次走訪普洱茶之鄉(xiāng)的活動(dòng)讓非遺和日常生活連接在了一起，這對(duì)于BMW中國(guó)文化之旅也是重中之重，因?yàn)橹挥?strong>持續(xù)讓人們對(duì)非遺對(duì)傳統(tǒng)文化有了解有接觸，才能進(jìn)一步推動(dòng)這些文化瑰寶以可持續(xù)可復(fù)制的范式繼續(xù)下去。

二、《山嶺雕塑家》哈尼梯田的壯美

結(jié)束了普洱茶之鄉(xiāng)的探訪后，我們驅(qū)車來到元江縣進(jìn)行短暫的入住休整，而后前往2021 BMW中國(guó)文化之旅的下一站——世界文化遺產(chǎn)元陽梯田。路途之中，我也有很多之于主題外的感受。

不同于平原地區(qū)一望無際的大直道，在云南即便是高速公路，也一直在上山下山、穿梭隧道和彎道中進(jìn)行，這里不同于多山的浙江，也并非喀斯特地貌的廣西山川，在云南，連綿起伏的大山讓穿梭于道路間的你頓感人類的渺小，自然的磅礴。

云南一年四季的晝夜溫差都很大，而7月的云南還進(jìn)入了雨季，行駛在濕滑路面上的我們，更領(lǐng)略到了云霧繚繞，層巒疊嶂的別樣風(fēng)景，畢竟很多時(shí)候大家來云南都是與高原強(qiáng)紫外線碰面吧。

驅(qū)車來到了哈尼梯田，這是哈尼族為主的各族人民利用特殊地理氣候同墾共創(chuàng)的梯田農(nóng)耕文明奇觀，也是我國(guó)第45處世界遺產(chǎn)。

來到元陽梯田三大景區(qū)之一的壩達(dá)景區(qū)，遠(yuǎn)眺在漫漫云海和茂密森林包圍下的元陽梯田，你定會(huì)感慨勞動(dòng)人民的智慧以及造物主給予的這般規(guī)模宏大、氣勢(shì)磅礴。

哈尼梯田距今已有1200多年歷史，規(guī)模宏大且分布于云南南部，而元陽梯田便是哈尼梯田的核心區(qū)域。

當(dāng)初哈尼梯田入選聯(lián)合國(guó)教科文組織《世界遺產(chǎn)名錄》時(shí)，符合了兩大標(biāo)準(zhǔn)：

獨(dú)一無二或至少是非常特別地代表了一種文化傳統(tǒng)或是一種現(xiàn)存或已經(jīng)滅絕的文明。

可作為傳統(tǒng)的人類居住地或使用地的杰出范例，代表一種（或幾種）文化，尤其在不可逆轉(zhuǎn)之變化的影響下變得易于損壞。

在參觀梯田，聆聽當(dāng)?shù)厝酥v解時(shí)，小編了解到，面對(duì)大山，哈尼族人民選擇順應(yīng)自然規(guī)律，選擇了開辟梯田這樣的農(nóng)耕方式，與大自然和諧相處，也許今時(shí)今日來看，哈尼人確實(shí)把梯田當(dāng)做了生命，也在梯田上傾注了數(shù)代人的心血。

1992年，法國(guó)攝影師楊·萊馬來到了梯田，并拍下名為《山嶺雕塑家》的照片，讓哈尼梯田為世界所熟知，更在1993年被評(píng)為新發(fā)現(xiàn)的世界七大人文景觀之一。

不可否認(rèn)梯田對(duì)于哈尼人的重要性以及作為紅河州風(fēng)景的一部分，但事實(shí)也證明，這些好的遺產(chǎn)和文化，是非常有必要與世界上更多人分享，吸引更多人關(guān)注，從而讓這些珍寶得以繼續(xù)延續(xù)生命。作為2021 BMW中國(guó)文化之旅的中途點(diǎn)，梯田這樣人與自然和諧共生的范例也讓人對(duì)可持續(xù)發(fā)展不再陌生，這就是刻在人民與土地骨子里的可持續(xù)生態(tài)文化印記。

期間，我們還前往哈尼族村莊——阿者科古村參觀，村落中古樸的民風(fēng)、少數(shù)民族的特色都展露無遺，而“蘑菇房”便是哈尼人的傳統(tǒng)民居，對(duì)于很多都市人群來說這里像是回到了兒時(shí)嬉戲的場(chǎng)景。哈尼族的婦人在一旁做工，她們中甚至很多人都不會(huì)使用漢語。

在探訪元陽梯田當(dāng)日，我們還參與了一場(chǎng)關(guān)于可持續(xù)生態(tài)文化傳承及當(dāng)代意義的文化沙龍，聆聽專家對(duì)于云南本土可持續(xù)發(fā)展、生態(tài)文明、歷史、人文等方面的介紹。

三、建水豆腐與紫陶，來自西南邊陲小鎮(zhèn)的珍寶

2021 BMW中國(guó)文化之旅的最后一站，我們來到了古城建水，這是保存了千百年古風(fēng)遺跡的小城，既是“雄鎮(zhèn)東南”的兵家重鎮(zhèn)，又是享“滇南鄒魯”美譽(yù)的文獻(xiàn)名邦，還因豆腐而聞名大江南北。

建水的豆腐無論在省內(nèi)還是省外都有著極高的聲譽(yù)，建水西門豆腐制作技藝已有600多年歷史，包括了12道復(fù)雜工序，但歸根結(jié)底來說，烤著吃很好吃，配上當(dāng)?shù)卣毫细@風(fēng)味！而建水豆腐在云南本地也是各個(gè)城市燒烤店必備項(xiàng)目。

在建水，不得不提的還有被譽(yù)為中國(guó)名陶的建水陶器，由于其所用陶土呈紫色，故稱為“紫陶”，而建水的紫陶燒制技藝還入選了國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。難以想象，在祖國(guó)大陸西南邊陲小城中，居然會(huì)有如此精彩的事物。

后續(xù)我們來到了著名的雙龍橋，也穿梭于建水古城中感受千年積淀的文化氛圍，更于建水文廟中舉辦的文化沙龍聆聽儒家思想和當(dāng)代價(jià)值的交融，在流連忘返的非遺和傳統(tǒng)文化體驗(yàn)中結(jié)束了2021 BMW中國(guó)文化之旅。

四、為何寶馬堅(jiān)持15年做BMW中國(guó)文化之旅？

前面我們提到云南省思茅市在2007年更名普洱市，時(shí)間已經(jīng)過去了15年，而對(duì)于寶馬，如今也是BMW中國(guó)文化之旅的第15個(gè)年頭。作為BMW企業(yè)社會(huì)責(zé)任的項(xiàng)目之一，BMW中國(guó)文化之旅旨在保護(hù)中國(guó)傳統(tǒng)文化，以及保護(hù)、弘揚(yáng)中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

過去的14年間，BMW中國(guó)文化之旅先后探訪了24個(gè)省及直轄市、6大國(guó)家級(jí)文化生態(tài)保護(hù)實(shí)驗(yàn)區(qū)、392項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，并對(duì)其中90項(xiàng)亟待保護(hù)的非遺項(xiàng)目和研究課題進(jìn)行了總計(jì)超過2300萬元的捐助，舉辦了13場(chǎng)非遺保護(hù)創(chuàng)新成果展，資助并賦能培訓(xùn)超過500位非遺傳承人，累計(jì)影響人數(shù)超過900萬人次。

根據(jù)道瓊斯可持續(xù)性發(fā)展指數(shù)（DJSI）評(píng)估報(bào)告，寶馬多年以來都在汽車行業(yè)中排名榜首，是全球車企可持續(xù)性發(fā)展的領(lǐng)導(dǎo)者，多年過去，可持續(xù)發(fā)展仍舊是寶馬在全球的重中之重。

對(duì)于寶馬這樣一個(gè)德國(guó)企業(yè)，能夠在中國(guó)開展BMW中國(guó)文化之旅這樣產(chǎn)品宣傳被淡化，著重本土傳統(tǒng)文化和非遺，利用品牌影響力連接各方力量的活動(dòng)，也更加印證了寶馬出色的本土創(chuàng)新和因地制宜。

品牌發(fā)展到一定階段，是需要對(duì)品牌本身進(jìn)行持續(xù)不斷投入的，這不光是指車輛上市以及營(yíng)銷活動(dòng)，更意味著企業(yè)需要對(duì)其扎根的這片土地給予更多的關(guān)注，進(jìn)行更深的了解，而BMW企業(yè)社會(huì)責(zé)任的BMW中國(guó)文化之旅，就是這樣一個(gè)典型的范例，這不僅代表著本土化的成功，也是了解中國(guó)客戶和中國(guó)需求更加精準(zhǔn)的路徑，更是一家全球企業(yè)走向成熟，走向真正全球化的里程碑。

多年來，BMW中國(guó)文化之旅走遍了大半個(gè)中國(guó)，對(duì)于中國(guó)文化及非遺的了解也越來越深，而從早期的捐贈(zèng)形式支持非遺，到如今的“授人以魚不如授人以漁”，BMW中國(guó)文化之旅秉承可持續(xù)發(fā)展的理念，為大江南北的傳承人賦能，將寶貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)以及璀璨的中華文化以緊跟時(shí)代的、創(chuàng)新的方式推動(dòng)著。

此次云南之行一路走來，讓我們看到了不同地方的非遺傳承人以及不同的自然風(fēng)光，但無一例外，這都是中華文化千百年積淀下的成果，但國(guó)土太大，有的非遺以及傳統(tǒng)文化并非顯而易見，還是像文中提到的一樣，BMW中國(guó)文化之旅，便是一個(gè)很好的橋梁，連接起傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代生活，打通古今，讓我們更直觀地感受天南地北的不同魅力。

體驗(yàn)BMW的創(chuàng)新、生態(tài)可持續(xù)與純粹的駕駛樂趣，由此開啟。

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