每年一入秋，就會對陜西充滿期待，掰著手指頭細(xì)數(shù)進(jìn)入秋季后，即將成熟的各種陜西水果。長安的鮮桃、鄠邑的葡萄、周至的獼猴桃、臨潼的石榴、蒲城的酥梨.......，數(shù)著數(shù)著仿佛眼前都是鮮紅、翠綠一片生機(jī)勃勃的場景，對陜西水果的喜愛程度達(dá)到了巔峰。

有人問，這么多種水果，如果只能選一種，你最期待的水果是哪一種？如果要選一種，那我一定先選蒲城的酥梨，立秋節(jié)氣過后，就開始想念蒲城酥梨的味道。

蒲城，隸屬于陜西省渭南市。古代了“重泉”“南白水”的稱謂，是陜西省歷史文化名城，今天有酥梨之鄉(xiāng)和焰火之鄉(xiāng)、將相故里的美譽(yù)。初識蒲城，是通過美食的。認(rèn)識一座城市最好也是最快的方式，應(yīng)該就是通過美食。

蒲城的美食特產(chǎn)第一個(gè)認(rèn)識的就是椽頭饃，椽頭饃在蒲城擁有悠久的歷史，是蒲城食物中天然純粹的代表。其受歡迎的原因和當(dāng)?shù)靥厥獾牡乩項(xiàng)l件是分不開的。椽頭饃外酥內(nèi)嫩，甘香盈口，營養(yǎng)豐富，保存數(shù)日不裂；與椽頭饃的純粹相比，蒲城美食的“濃烈派”代表應(yīng)該就是高力肉，高力肉味鮮而香、酥而不爛，是蒲城的一道名菜，深受人們偏愛。

論受到的偏愛，蒲城酥梨一出場，其它特產(chǎn)美食恐怕都要略微遜色。秋日吃梨，最是養(yǎng)人。蒲城酥梨在陜西水果家族中頗受人們喜愛。蒲城酥梨，蒲城縣特產(chǎn)，地理標(biāo)志產(chǎn)品。蒲城也因它而得名“酥梨之鄉(xiāng)”的美稱。蒲城有著數(shù)百年的種梨歷史，酥梨?zhèn)€大、皮薄、色亮、質(zhì)脆，口味清甜爽口。

優(yōu)越的自然地理?xiàng)l件，給蒲城酥梨提供了一個(gè)具有先天優(yōu)勢的生長環(huán)境。蒲城縣地處陜西省中部東側(cè)，渭南市中部。氣候濕潤較溫暖，光照充足、無霜期長；夏有酷暑，冬有嚴(yán)寒，春秋季較長，四季分明，晝夜溫差大，土壤有機(jī)質(zhì)含量豐富。這樣的地理?xiàng)l件培育出了“甜如蜜、脆如菱”的蒲城酥梨；富含氨基酸、維生素、礦物質(zhì)的蒲城酥梨。

2022年蒲城酥梨中國果品區(qū)域公用品牌價(jià)值提升為39.33億元，較2021年增加4.14億元。榮獲“2022消費(fèi)者喜愛果品品牌”。蒲城全縣酥梨種植面積27.3萬畝，總產(chǎn)量45萬噸，產(chǎn)值達(dá)15億元。蒲城酥梨產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為當(dāng)?shù)卦黾庸r(nóng)收入，助力鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)之一。（注：本文圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）