王老漢是我們小區(qū)最“受歡迎”的老爺子，他性格很好，見人三分笑，即使是跟我們這些小輩相處，也從來不會(huì)倚老賣老，全小區(qū)就沒有不喜歡他的人。

但前幾天，王老爺子住院了，我們這些鄰居擔(dān)心他，便去醫(yī)院看望，到了醫(yī)院才知道，他這次住院，都是喝酒害的。

老爺子平時(shí)沒什么愛好，除了遛彎就是喝酒。每天早晨遛彎回來，總是會(huì)在菜市場灌上一兩斤散酒，而且當(dāng)天就能喝完，量大得我們這些年輕人都比不上。

而且王老爺子對(duì)酒的熱愛，已經(jīng)到了能夠“干喝”的程度——連個(gè)花生米都不用配，午休起來抬手就是兩盅。

躺在病床上的王老爺子告訴我，他身邊的朋友一個(gè)賽一個(gè)愛喝酒，但大家的身體都不錯(cuò)，唯有他給自己喝進(jìn)了醫(yī)院，還是自己大意了。

“大意？”我竟沒想到王老爺子和他朋友長談的結(jié)果是這樣。

“可不就是大意嘛！我跟朋友聊過之后，總結(jié)出來了3個(gè)教訓(xùn)，真的想喝酒就一定要知道！”王老爺子這番話倒是引起了我的好奇，大家也不妨聽聽看。

1.不喝散裝酒

王老爺子平時(shí)最愛買散酒，不是因?yàn)樯钷讚?jù)，而是在他看來，這才是正兒八經(jīng)的純糧酒，但他卻忽略了小作坊的散酒，即便是純糧，也未必安全。

大部分的小作坊的釀造環(huán)境都比較差，去除有害物質(zhì)的方式，一般就是“掐頭去尾”。

這種方式確實(shí)能去除一部分的有害物質(zhì)，但是由于這些小作坊成本控制得比較低，并沒有嚴(yán)格的質(zhì)檢流程，有害物質(zhì)最終的含量很有可能超標(biāo)。

“靠譜的小作坊也有，但我也不一定找得到，還是不冒險(xiǎn)的好！”王老爺子告訴我，“我?guī)讉€(gè)朋友喝的都是三君臺(tái)珍藏酒，正規(guī)廠家生產(chǎn)的，雖然名氣不大，但據(jù)說很好喝?！?/p>

王老爺子說的這款酒，也是我父親非常喜歡的酒，產(chǎn)自于茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒核心產(chǎn)區(qū)，是陳興希老師親自勾調(diào)的，味道十分不錯(cuò)，還有些茅系醬酒的影子。

采用的工藝是和茅臺(tái)相同的12987的釀造工藝，需要1年的釀造周期，而在釀造結(jié)束之后，還需要5年以上的陳放，才能進(jìn)入勾調(diào)。

5年的陳放能夠讓酒體越陳越香、更加柔和，還能夠讓有害物質(zhì)得到更加充分的揮發(fā)，適量飲用不會(huì)給身體造成負(fù)擔(dān)，所以在口碑非不錯(cuò)。

2.要適量飲酒

王老爺子在喝酒上出現(xiàn)的最大問題就是不節(jié)制。他的朋友們一天二兩，可他恨不得一口二兩。

體內(nèi)酒精堆積加重了身體負(fù)擔(dān)，而且循環(huán)往復(fù)，酒精很難代謝干凈，說王老爺子是泡在酒壇子里的人也毫不過分。

這次住院，讓王老爺子深刻地認(rèn)識(shí)到，就算是茅臺(tái)這樣的好酒，這樣無節(jié)制地喝，也是會(huì)出現(xiàn)問題的，一天二兩，淺嘗輒止足矣。

3.不空腹飲酒

很多人喝酒就圖過癮，王老爺子也不例外，所以沒事就喝，完全不在乎是不是空腹，長此以往胃里也落了毛病。

空腹情況下，酒精對(duì)胃的刺激是非常大的，而且還會(huì)令身體吸收酒精的速度加快，同樣會(huì)加重代謝負(fù)擔(dān)。

王老爺子總結(jié)出的這3個(gè)教訓(xùn)，是他平時(shí)喝酒的不良習(xí)慣，但據(jù)王老爺子自己說，他那些身體強(qiáng)健的朋友，在這些方面都做得特別好。

聽過這些之后，我將王老爺子的經(jīng)歷轉(zhuǎn)述給了白酒圈的行家朋友，沒想到朋友搖著頭說王老爺子簡直就是一本行走的“反面教材”。

這些教訓(xùn)，愛喝酒的酒友們一定要記??！