第一次去廣東,喝了口玉冰燒,沒想到兩年不敢碰酒,這是咋回事?
一款好酒,必不可缺的原料就是小麥和米類了。
但讓人沒想到的,在廣東地區(qū)卻有這么一款酒,這款酒釀制過程當(dāng)中,所采用的并不是小麥也不是米類,而是豬肉,按理來說用豬肉進(jìn)行釀造的酒,不說能不能喝,這壓根就是不可能釀造出一款好酒的。
不過,廣東卻真的有這么一款酒,而這款酒就是廣東地區(qū)大名鼎鼎的玉冰燒了。
雖然說廣東的玉冰燒名氣不如茅臺五糧液那么響亮,但是他的釀造手法卻是驚訝了一眾喜歡飲酒的酒友,在他們看來,在很多其實酒質(zhì)都用糧食釀造,但是這款玉冰燒卻不是用糧食釀造,而是用豬肉,這如何讓人不好奇。
三年前,跟幾個好友一起去廣東游玩,沒想到才玩了一上午天空就開始變得昏蒙蒙的,下午的時候就開始下雨了,我和我的幾個朋友就附近找了一個民宿住著,原本想等到天空放晴繼續(xù)出去玩。
但讓我們?nèi)f萬沒想到的是,這雨一下就是一下午,我和我的幾個朋友合計著沒辦法去玩的話,找個吃飯的地方,順便買點廣東本地的酒來品嘗一下,我?guī)讉€朋友跟我都是喜歡喝酒的“酒鬼”了,于是下午五點的時候,找了一家在網(wǎng)上很有名氣的飯店,點了幾道菜之后,我們讓廣東老板推薦一款廣東本地的很有,名氣的酒來品嘗一下。
于是,老板就將玉冰燒拿了上來,對于玉冰燒我們幾個人早有耳聞,只不過我們都沒有喝過,其他省份有不夠不正宗,現(xiàn)在正好品嘗一番。
玉冰燒跟一般的酒不同,這款酒打開的時候,清香味不是那么濃郁,但也不是很讓人排斥,我們幾個人一人喝一瓶,因為度數(shù)不算高,在他們看來,這玉冰燒一瓶剛好夠我們一個人喝。
我們將玉冰燒喝下去之后,發(fā)現(xiàn)玉冰燒的口感實在是太好了,和一般的酒不同,這款酒沒有辣味,但是也沒有香醇的口感,于是我們幾個人吃著菜,一口接著一口將各自手里的玉冰燒喝了下去。
沒想到就在我們能將一瓶酒喝完的時候,忽然感覺這玉冰燒口感變了,逐漸地變得有些“油”,口感也開始明顯了起來,這一種口感完全不是一款白酒所擁有的口感,說不上來的奇怪,雖然我們喝過不少的酒了,什么類型的口感也遇到過,但是類似玉冰燒這樣的口感還是第一次遇到了,忽然一個接著一個人都感覺內(nèi)心波濤洶涌,不知道為什么忽然不想喝了。
原本我們以為這不過是正?,F(xiàn)象,再去喝其他的酒的時候,應(yīng)該不會這樣了,但讓我沒想到是,我們幾個人在去喝其他的酒的時候,居然喝不下去其他的白酒了,甚至感覺很抗拒,因為每一次喝酒的時候都會想到廣東的玉冰燒,那感覺太“油”了,而且喝了還上頭,我們也沒想到第一次去廣東,喝了口玉冰燒,沒想到兩年不敢碰白酒。
最后我們總結(jié),之所以在喝過玉冰燒之后,兩年不敢碰酒,一部分是因為會讓人聯(lián)想到這款酒是用豬肉釀造出來的,還有一部分原因是這款酒“假酒”太多,讓人難辨真假,另外一個原因是,玉冰燒的是依照廣東人的口感來釀造的,這對于外地人來說自然是喝不習(xí)慣了。
不過,如今的白酒這么多,其實廣東人在喝酒的時候,對于白酒挑選的也不是廣東本地的酒,他們也喝外地的一些酒,比如下面這幾款,是廣東出了玉冰燒之外,很多人都喜歡喝的酒。
①桂林三花酒。
都說兩廣地區(qū)是親兄弟,除了一部分東西,很多東西其實都是一樣的,比如說喝酒上。
在廣東很多人對廣西地區(qū)的桂林三花很喜歡,當(dāng)然了,廣西人也喜歡廣東本地的很多美酒。
②國康1935
這款酒因為性價比高,酒質(zhì)好,擁有著90%以上的飛天茅臺口感,備受廣東酒友的喜歡。
而這款酒,之所以會受到這么多酒友的喜歡,除了以上這些原因之外,還有一部分,那就是原料和工藝挑選嚴(yán)格。
在原料上,這款酒所采用的是云貴高原地區(qū)極其稀少的紅纓子糯高粱,在工藝上,其選擇的是和茅臺酒一樣的古法工藝,歷時一年多的釀造,5年以上的窖藏最終才成為一款擁有著濃濃“茅香”味的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒。
這款酒顏色微黃,但是沒有一絲絲的雜質(zhì),倒入杯子的時候,酒線細(xì)長,酒花濃郁,香氣聞起來很舒服。
喝起來的時候,酒體醇厚,馥合香明顯,咽下去的時候,伴隨著水果香、糧食香、窖香等諸多香味,層層遞進(jìn),很舒暢。
③汾酒。
汾酒,這款酒外表看起來單調(diào),但是酒質(zhì)十分的不錯。
除了酒質(zhì)之外,這款酒還有一點出色的地方,那就是性價比很高。
好了,這一期的分享到這就結(jié)束了,除了以上幾款,廣東人平常都喝哪些外地酒呢?歡迎你在評論區(qū)留言交流!