【水果獵人】有些人總說買到了假的血橙，教你分辨
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?血橙，帶“血絲”是它的特點。
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卡拉卡拉臍橙的紅色來自于β胡蘿卜素，而血橙的紅色來自于花青素。（花青素(anthocyanidins)，又稱花色素，是自然界一類廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷(anthocyains) 水解而得的有顏色的背元。水果、蔬菜、花卉中的主要呈色物質(zhì)大部分與之有關(guān)。在植物細胞液泡不同的PH 值條件下，花青素使花瓣呈現(xiàn)五彩繽紛的顏色。）
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