春季，萬(wàn)物復(fù)蘇，氣溫逐漸回升。此時(shí)正是調(diào)養(yǎng)身體、促進(jìn)新陳代謝的關(guān)鍵時(shí)期。一個(gè)簡(jiǎn)單易行的養(yǎng)生方式當(dāng)然是煲一鍋靚湯，這能為我們?cè)诖杭編?lái)諸多益處，可以增強(qiáng)免疫力，抵抗流感等疾病侵襲。

作為一個(gè)廣東人，真的很愛(ài)煮一碗春砂仁雞湯。春砂仁作為食品,?可蒸煮煲燉各種禽畜魚(yú)肉類, 如蒸排骨、煮鴨、煲雞、燉湯等,?既能給菜肴除膻除腥、增味增香，又能開(kāi)胃消滯、補(bǔ)肺益腎等。出產(chǎn)于金花坑產(chǎn)區(qū)的春砂仁更是貢品級(jí)的養(yǎng)胃食品，是廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

這款春砂仁燉雞湯的味道鮮美，湯汁濃郁。春砂仁的香氣與雞肉的鮮味相互映襯，枸杞和大棗的加入更為湯品增添了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。這道湯品適合全家共享，對(duì)于增強(qiáng)免疫力、改善消化和安神有一定的功效。

做法如下！速度碼??！自己喝或者用來(lái)待客都是非常不錯(cuò)的選擇。

?

材料：

1.?春砂仁 15克（建議選原產(chǎn)地陽(yáng)春金花坑春砂仁）

2.?雞肉 500克（建議選用土雞或者三黃雞）

3.?生姜 3片

4.?大棗 6顆

5.?枸杞 10克

6.?砂仁根（少許）

做法：

1.?雞肉剁成塊，用水沖洗干凈，去除血水。

2.?春砂仁用清水浸泡10分鐘，將浮沫沖洗干凈。

3.?生姜切片，大棗枸杞浸泡備用

4.?燒一鍋水，放入雞肉塊，煮沸后，撈出雞肉，再用水沖洗干凈表面的浮沫。

5.?在燉鍋里加入1500毫升清水，放入雞肉塊、春砂仁、砂仁根。

6.?將燉鍋蓋好，用中小火燉煮1.5-2小時(shí)，直至雞肉變得鮮嫩入味。

7.?燉煮過(guò)程中，可適時(shí)加入鹽調(diào)味。

8.?雞肉燉至熟爛，湯汁濃郁，即可關(guān)火?

讓我們從每日三餐開(kāi)始，注重營(yíng)養(yǎng)搭配，讓食物成為我們的良藥。善待自己，堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)，讓心靈和身體都煥發(fā)活力。

?