臨貨桑一直是近年來(lái)業(yè)內(nèi)熱議的話(huà)題之一。2021年，一批醬香酒產(chǎn)品問(wèn)世，包括自批量上市以來(lái)就備受關(guān)注的茅臺(tái)1935，以及習(xí)酒等多家老牌醬香酒企相繼升級(jí)原有產(chǎn)品，行業(yè)內(nèi)外多家企業(yè)布局茅臺(tái)鎮(zhèn)與地方酒企聯(lián)合推出的令人眼花繚亂的新品。在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，醬香酒市場(chǎng)正在進(jìn)入一個(gè)新的階段，逐漸呈現(xiàn)出細(xì)分化的趨勢(shì)，“菜鳥(niǎo)”與“老手”同臺(tái)競(jìng)技。

在西南證券近期的投資者策略會(huì)上，中國(guó)酒類(lèi)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)、海納總經(jīng)理盧先訓(xùn)表示，醬香酒目前已經(jīng)進(jìn)入“中期階段”，表現(xiàn)為“增長(zhǎng)較慢，分化較強(qiáng)”。同時(shí)，也有很多觀點(diǎn)認(rèn)為，醬香酒市場(chǎng)正在分化中逐漸集中化。

在醬香的“內(nèi)卷”下，濃香型白酒和清香型白酒也不甘示弱。濃香型白酒企業(yè)在不斷完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，清香型白酒在不斷拓展高端，試圖打開(kāi)價(jià)格天花板。

醬品市場(chǎng)跨界“菜鳥(niǎo)”

2021年4月底，海南椰島宣布在貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)與泥鰍酒業(yè)成立合資公司。6月26日，海南椰島宣布與泥鰍酒業(yè)成立合資公司。貴州椰島泥酒業(yè)新產(chǎn)品桂臺(tái)即將上市。此后，海南椰島在投資者互動(dòng)平臺(tái)上多次回復(fù)“將盡快推出相關(guān)產(chǎn)品”。直到今年10月，海南椰島表示，其與糊涂酒業(yè)共同合作的貴臺(tái)三款新品正式面向市場(chǎng)。但記者在電商平臺(tái)椰島官方旗艦店看到，該產(chǎn)品仍處于預(yù)售狀態(tài)。11月，海南椰島在投資人平臺(tái)回答投資人提問(wèn)，稱(chēng)貴醬酒已進(jìn)入正式生產(chǎn)階段，將盡快上市銷(xiāo)售。公司白酒銷(xiāo)售主要通過(guò)線(xiàn)下渠道，線(xiàn)上銷(xiāo)售占比相對(duì)較小。

“醬香酒”大軍中不僅有保健酒品牌，還有老字號(hào)黃酒品牌古越龍山。

今年10月，在第103屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)期間，老牌黃酒企業(yè)古越龍山旗下的紹興女兒紅進(jìn)軍醬香酒市場(chǎng)，發(fā)布了三款新品，售價(jià)分別為1299元/瓶、699元/瓶和499元/瓶。紹興女兒紅作為老牌黃酒企業(yè)，此時(shí)是“黃染醬”。是順應(yīng)潮流還是“火爆”？業(yè)內(nèi)有很多猜測(cè)。

12月24日，古越龍山在投資人互動(dòng)平臺(tái)回答投資人提問(wèn)，稱(chēng)推出醬香酒產(chǎn)品是為了進(jìn)一步賦能女兒紅品牌，銷(xiāo)售情況良好，取得了良好的市場(chǎng)反響。

此外，今年11月，臨貨桑集團(tuán)悄然加入醬香酒市場(chǎng)。記者從魯花會(huì)員商城獲悉，11月18日，魯花推出兩款“魯花醬香經(jīng)典”醬香型白酒。每箱(500ml*6)價(jià)格分別為5994元和2994元，可享受買(mǎi)一箱送兩箱、買(mǎi)三箱送五箱的優(yōu)惠。盡管魯花集團(tuán)宣傳部相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受采訪(fǎng)時(shí)表示，這兩款產(chǎn)品主要用于內(nèi)部消化，并非作為公司的主營(yíng)業(yè)務(wù)，但記者注意到，“內(nèi)部消化”并不影響消費(fèi)者在商場(chǎng)自主購(gòu)買(mǎi)。

老醬品牌推新

面對(duì)眾多跨界進(jìn)入者，醬酒“老兵”也不甘示弱。相比菜鳥(niǎo)們的新品推廣舉措，“老兵”們通過(guò)推出新品和對(duì)原有產(chǎn)品的升級(jí)迭代來(lái)完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，同時(shí)通過(guò)打造具有知名IP的特定產(chǎn)品來(lái)提升品牌力。

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