原料：里脊肉適量、海鮮菇適量、番茄適量、蔥適量、淀粉適量、油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量。

做法步驟：1.里脊肉切片，加鹽、料酒、生抽、水淀粉拌勻腌制10分鐘。2.海鮮菇清洗備用。3.番茄在沸水中燙一分鐘去皮，切小塊。4.鍋中放油燒熱，放入番茄翻炒。5.放入海鮮菇翻炒2分鐘。6.加水燒煮。7.水開后放入肉片燒熟，撒入蔥花，加鹽調(diào)味。8.酸咸滑嫩，口感鮮美。