為借助雙旦節(jié)假日窗口，有效刺激消費復(fù)蘇，海底撈外送近期推出多個優(yōu)惠活動。海底撈自有外送平臺“撈點好貨”上架了雙旦專享火鍋套餐并贈蝦滑單人套餐、新品牛蛙雙人火鍋套餐、冬日專享歡聚套餐并贈送羔羊肉單人套餐等人均不過百的超值套餐。

前不久，海底撈外送還通過線上直播，將秒殺囤貨的樂趣延展至外賣場景，為年輕消費群體創(chuàng)造了新的外賣消費體驗。此外，海底撈還推出了優(yōu)惠力度最高可達(dá)7.2折的通用儲值卡“小嗨卡”，以及集合超值會員權(quán)益的“嗨撈卡”。海底撈通過多種手段為顧客帶來更具性價比的體驗，進一步釋放消費潛力，助力餐飲消費市場回暖。

為了有效刺激市民消費欲望，海底撈還積極參與政府消費券活動。在廣州，海底撈太陽新天地店、江燕萬科里店、嘉禾金鉑天地廣場店、吉滿家商業(yè)廣場店、蘿崗萬達(dá)店、悅和坊店六家門店參與“羊城歡樂購”消費券活動。

隨著防疫政策的不斷優(yōu)化落實，海底撈堂食消費也在逐漸回暖。據(jù)悉，海底撈北京部分門店客流量較上周同期增長五成左右；海底撈廣州部分社區(qū)類門店，近一周客流量增長近20%；冬至當(dāng)天，海底撈上海打浦橋路堂食也迎來近一周的消費小高峰，客流較前一日增長40%。

據(jù)海底撈產(chǎn)品委員會主任宋青介紹，近期顧客在用餐口味偏好上，跟以往相比呈現(xiàn)出一些明顯的特點。比如，新一代番茄鍋、豬肚雞鍋底、三鮮鍋底等清淡開胃的鍋底點擊率有所提升；同時滋補類牛羊肉的點擊率比較高，海帶苗、豆花、蝦滑這些在大眾認(rèn)知中的健康營養(yǎng)食材也比較受歡迎。

為了營造放心就餐環(huán)境，海底撈門店每天做好3次整體環(huán)境消殺工作，顧客直接接觸的物品則實行“一客一消毒”。對于一些重點區(qū)域，例如洗手間每小時清潔維護一次。海底撈門店已經(jīng)將消毒環(huán)節(jié)融入到日常清潔中，讓顧客到店就餐更加放心。對于自提、外送服務(wù)，海底撈則設(shè)立了專門的取餐區(qū)，定時對相關(guān)區(qū)域進行消毒處理，第三方騎手不進店即可取餐。