《脆炸鳳尾蝦》??????

課代表來(lái)了~UP重點(diǎn)內(nèi)容都給你總結(jié)好了~

脆炸鳳尾蝦教程來(lái)嘍??????

一、制作過(guò)程??????

1??主料:新鮮大蝦、雞蛋、姜、蔥、脆炸粉

2??第一步先把蝦剝?nèi)?，再?gòu)奈r背開(kāi)刀去蝦線。然后把處理好的蝦沖洗干凈，放入準(zhǔn)備好的干凈專用毛巾吸掉水分

3??第二步蔥拍散切段，姜拍散切碎。第三步處理好的蝦加入味精、鹽、胡椒粉、雞粉、料酒，攪拌均勻備用。

4??第四步調(diào)制脆炸粉，倒入準(zhǔn)備好的脆炸粉。打一個(gè)雞蛋，放入蛋黃，倒入適量的水，順一個(gè)方向攪拌，加入少許油。

5??熱鍋下油，把蝦掛蘸均勻。油溫在165度左右，把蝦放入油鍋中，輕輕攪動(dòng)一下，受熱均勻。

6??先用小火炸六分鐘，再用大火炸四分鐘，起鍋裝盤，這道脆炸鳳尾蝦制作完成。

二、總結(jié)??????

1??酥脆可口，外酥里嫩??????

2??美味又好吃，好吃又好看??????

3??喜歡吃的，你也不要錯(cuò)過(guò)，趕緊去試著做做吧！??????