糖醋里脊

食材：豬里脊

調(diào)料：鹽、胡椒粉、料酒、番茄沙司、白砂糖、陳醋、雞蛋、玉米淀粉、油

1.豬里脊切成手指寬的條

加鹽、胡椒粉、料酒抓勻腌制15分鐘

2.糖醋汁：番茄沙司:白砂糖:陳醋=6:2:1加少許清水化開

3.腌好的里脊條加雞蛋、面粉、食用油抓開（如果粉少了繼續(xù)加，直到面糊出現(xiàn)酸奶狀）

4.油溫150℃放里脊，炸到漂浮、金黃撈出

5.油溫180℃復(fù)炸30s

6.另起鍋，低油溫時(shí)放入糖醋汁熬到濃稠，炸肉條回鍋裹勻