為什么航空餐普遍很差，和外航餐沒辦法比？

1、提起飛機(jī)餐，很多人都會(huì)吐槽幾句，一直以來制造飛機(jī)餐都是個(gè)“技術(shù)活”，要經(jīng)過復(fù)雜的食品加工過程，由專門的冷藏配送，再到飛機(jī)上二次加熱后，才發(fā)給旅客，這一系列過程后飛機(jī)餐有可能已經(jīng)脫離本來味道所以會(huì)讓旅客頻頻吐槽。

2、而且受到食用空間，保存時(shí)間等特殊原因的限制，飛機(jī)餐的食材選用有講究。在口味上，不能有韭菜，大蒜口味較重的食材；在原料選用上不能有刺骨，果核等堅(jiān)硬食物。在調(diào)料的使用上，花椒需打成粉狀等等，這些對(duì)航餐的口感也有一定的影響。鐵路乘務(wù)員面試要求：18周歲以上，男女不限，學(xué)信網(wǎng)可查大專以上學(xué)歷（在讀即可），上幾天休幾天，月工作10-15天。工作期間免費(fèi)提供食宿。面試通過后崗前培訓(xùn)7天左右直接分車上班。高鐵乘務(wù)線上，報(bào)名及現(xiàn)場(chǎng)資格審查方式：登錄山東中乘旅服人才網(wǎng)點(diǎn)擊“乘務(wù)員公開面試”

3、餐食好與差，都是與機(jī)票價(jià)格成正比的。頭等艙的餐食肯定與經(jīng)濟(jì)艙的檔次是不一樣的。如果僅就口味而言，同樣國(guó)際航線，國(guó)內(nèi)航空公司的航空餐口味會(huì)更被人喜歡。外航的餐食，可能更加西式化，更有賣相，看起來成本似乎更高，但真的只是賣相好，口感就真的很難讓人接受。當(dāng)然，前提是首先喜歡中餐，而不是喜歡西餐。

4、其實(shí)真正說到餐飲，我們的航食完全甩其它外航幾條大街，我們的航空公司會(huì)根據(jù)航線旅客構(gòu)成，航點(diǎn)地域特點(diǎn)，結(jié)合傳統(tǒng)節(jié)日特點(diǎn)，推出具有地方風(fēng)味，家鄉(xiāng)味道，節(jié)日特點(diǎn)的機(jī)上餐食。比如成都的航班餐食火辣一點(diǎn)，上海的清淡一點(diǎn)，航班上也會(huì)進(jìn)行客戶調(diào)查，進(jìn)行調(diào)整。