四層共計(jì)約750平米，咖啡店的水45元一瓶。

作者：Hoho、步搖

出品：明亮公司

2021年9月30日，話梅HARMAY位于上海安福路（地址：武康路55號(hào)）的旗艦店正式開(kāi)業(yè)。新店位于安福路和武康路交叉路口，即2017年話梅HARMAY安福路首店的馬路對(duì)面，「明亮公司」在第一時(shí)間探訪了該旗艦店。

據(jù)「明亮公司」了解，安福路上原話梅”小店“位置，將開(kāi)出一家話梅HARMAY旗下檸檬茶品牌「introlemons原諒檸檬」，若如此，話梅將在上海“頂流”安福路上構(gòu)建出“美妝店、咖啡、檸檬茶、零售”的“廣場(chǎng)”，或?qū)⒋蠓嵘M(fèi)者“體系內(nèi)”停留時(shí)長(zhǎng)。30日下午3點(diǎn)，話梅旗艦店正式向消費(fèi)者開(kāi)放，同時(shí)，對(duì)面的“小店”正式關(guān)閉。

與之前對(duì)面的安福路“小店”不同的是，旗艦店共有4層，店員向「明亮公司」透露，旗艦店4層共計(jì)約750平米，此前“小店”約250平米。據(jù)「明亮公司」了解，旗艦店由AIM愷慕建筑設(shè)計(jì)事務(wù)所設(shè)計(jì)，該事務(wù)所也是安福路上多個(gè)品牌（如KleeKlee）和話梅幾乎所有門店的設(shè)計(jì)公司。

在現(xiàn)場(chǎng)，「明亮公司」發(fā)現(xiàn)第一層被改造為開(kāi)放空間，提供包括寵物飲水處、長(zhǎng)凳等公共設(shè)施設(shè)計(jì)風(fēng)格依然為“工業(yè)風(fēng)”，多體現(xiàn)為裸露的水泥，強(qiáng)調(diào)“公共、開(kāi)放”空間的概念意圖明顯。

在一層入口處，話梅設(shè)置了咖啡檔口，品牌沿用馬里昂巴的“Marienbad"，共提供5類飲品和一種“小食”。飲品包括兩種咖啡，黑咖啡（Long Black）18元、牛奶咖啡（Coffee Latte）28元；巧克力，28元；生啤28元（包括世濤和小麥?。凰ㄓ衅?無(wú)汽，品牌為antipodes），500毫升45元。

一種“小食”，為熱狗（由BAsDBAN制作，為上海另一家咖啡和烘焙店品牌，位于愚園路），28元一份。

在點(diǎn)單臺(tái)旁邊展示了馬里昂巴咖啡館的微信小程序，但店員提醒，這一小程序并未開(kāi)始啟用。根據(jù)小程序信息，馬里昂巴咖啡館目前有兩家門店，武康路門店（即話梅旗艦店所在位置）以及馬里昂巴新天地店。有投資人曾向「明亮公司」表示，此前話梅曾在尋求投資/收購(gòu)咖啡品牌，從小程序的設(shè)置來(lái)看，未來(lái)不排除開(kāi)出更多咖啡店，將馬里昂巴變?yōu)槠煜碌倪B鎖咖啡品牌。

一層的咖啡店（來(lái)源：明亮公司）

門店二層入口位置（來(lái)源：明亮公司）

在動(dòng)線設(shè)計(jì)上，旗艦店比起話梅之前在對(duì)面的店鋪有明顯變化——二層為購(gòu)物起點(diǎn)，此前店面多為一層為起點(diǎn)。主要為身體護(hù)理用品，如精油球、潤(rùn)體乳、香薰、香水、個(gè)護(hù)家電等。而以前安福路門店二樓為護(hù)膚品、面膜、彩妝等產(chǎn)品，現(xiàn)在該功能移到了旗艦店的三層和四層，三層主要為護(hù)膚品和部分小樣，而四層主要放置面膜、小樣、香水等產(chǎn)品，包括一些休息空間。

據(jù)觀察，店內(nèi)品類方面，香水約為10%，小樣約為10%，護(hù)膚品約為40%，彩妝約為10%，個(gè)護(hù)（含小家電）約30%。相比之前，個(gè)護(hù)特別是家電占比提升明顯。另外，在個(gè)護(hù)小家電區(qū)，可以看到包括戴森等電吹風(fēng)品牌、飛利浦牙刷、松下、飛利浦等剃須刀品牌。

值得注意的是，小樣和以前有不一樣的地方，以前小樣會(huì)統(tǒng)一放到一個(gè)地方，現(xiàn)在會(huì)比較分散，不僅收銀臺(tái)的位置有小樣，其他小樣也會(huì)放在正裝的旁邊，例如在放置護(hù)膚品的架子上，最下面一層也會(huì)放小樣。

話梅個(gè)護(hù)小家電區(qū)域，增加了電動(dòng)牙刷產(chǎn)品（來(lái)源：明亮公司）

裝修風(fēng)格上，旗艦店與“舊店”差異較大，外觀上，原先建筑師采用透明的聚碳酸酯面板層層覆蓋在原有的墻面上，與同一街道上其他的精品店產(chǎn)生鮮明的視覺(jué)差。而現(xiàn)在店鋪外觀上一層保留了之前的透明面板墻面，最右側(cè)為店名“HARMAY“留出了一面金屬感的墻面。二層以上的外墻以磚紅色為主，同時(shí)，二層以上的外墻上每層都嵌入寬窄不一的玻璃窗，從小小的玻璃窗能看到里面的商品陳列與店內(nèi)的樓梯，讓顧客很想入店探究一番。

員工分派上，二層區(qū)域員工較多，收銀臺(tái)分配有3人，其余區(qū)域有3人，負(fù)責(zé)理貨，給客戶分發(fā)購(gòu)物籃。加起來(lái)6人；第三層沒(méi)有收銀臺(tái)，有5名員工，職能和二層員工一致。第四層也有一個(gè)收銀臺(tái)，只有3名員工，收銀臺(tái)1個(gè)，其余2個(gè)分別在店內(nèi)走動(dòng)，幫助客戶和理貨。

二層收銀臺(tái)位置（來(lái)源：明亮公司）

三層的貨架（來(lái)源：明亮公司）

產(chǎn)品價(jià)格上，該店內(nèi)的產(chǎn)品保持與其他話梅店鋪售價(jià)一致，比較受歡迎的海藍(lán)之謎精粹水150ml價(jià)格為990元?，海藍(lán)之謎經(jīng)典精華面霜30ml價(jià)格為1292元，SK2護(hù)膚精華露230ml價(jià)格為1356元。

對(duì)比下來(lái)，話梅實(shí)體店商品“價(jià)格適中”，大部分商品售價(jià)低于天貓旗艦店官網(wǎng)售價(jià)，但與日上免稅店相比價(jià)格略高。

上午來(lái)店人群均為受邀者，且女生偏多。男女比例約為4:6。年齡分布上，女性年齡在20-30左右，男性約為20-40歲左右。男士女士均穿著較精致。

等待進(jìn)場(chǎng)的受邀參觀者（來(lái)源：明亮公司）

相比于二層、三層的室內(nèi)空間，四層室內(nèi)面積用于擺放產(chǎn)品的較少，主要放置了部分面膜、小樣以及香水。桌椅比較多，休息空間較大。不同的是，四層設(shè)有露臺(tái)，晾衣桿上的衣服增加了“社區(qū)感”和生活氛圍。另外，四層有零食、瓶裝酒飲等產(chǎn)品銷售，結(jié)合桌椅擺放的休憩場(chǎng)景，或?qū)⒋蠓嵘陜?nèi)停留時(shí)長(zhǎng)。

四層露臺(tái)（來(lái)源：明亮公司）

四層飲食零售區(qū)（來(lái)源：明亮公司）

四層收銀臺(tái)區(qū)域（來(lái)源：明亮公司）

2017年，HARMAY話梅在上海開(kāi)了首個(gè)實(shí)體店，2019年又在香港中環(huán)和北京三里屯各開(kāi)了一家店。據(jù)話梅官方公眾號(hào)，話梅已在北京、上海、成都、香港四地總共開(kāi)設(shè)了8家門店（含安福路“舊店”）。

公開(kāi)資料顯示，五岳資本N5 Capital于2019年11月投資了話梅，是話梅第一家機(jī)構(gòu)投資人；2019年底話梅完成A輪融資，高瓴資本領(lǐng)投，投后估值近5億人民幣；2020年9月，話梅獲得了鐘鼎資本、黑蟻資本的B輪投資。據(jù)投中報(bào)道，話梅此前對(duì)外融資的報(bào)價(jià)是一家店估值10億元，粗略推算，坐擁8家門店（含安福路“舊店”）的話梅目前估值至少超過(guò)50億元。

HARMAY話梅于2008年從淘寶店起家，售賣護(hù)膚、彩妝、香氛等產(chǎn)品。商品涵蓋海藍(lán)之謎（LA MER）、SK-II、科顏氏等已全面進(jìn)駐中國(guó)市場(chǎng)的國(guó)際一線品牌，以及尚未進(jìn)駐中國(guó)、或是未鋪設(shè)線下渠道的海外小眾品牌，如Balmain Hair、Christophe Robin、Dermalogica（德美樂(lè)嘉）、Botanist和Tangentgc天貓國(guó)際海外旗艦店都由話梅在運(yùn)營(yíng)。

HARMAY話梅在線上渠道除了“HARMAY話梅護(hù)膚”淘寶店，還有2018年開(kāi)設(shè)的“HARMAY CONCEPT天貓店”。話梅也有自家同名品牌HarmayConcept，產(chǎn)品涵蓋洗面奶、防曬霜、爽膚水等多品類。

HARMAY供應(yīng)鏈負(fù)責(zé)人曾在36氪采訪中表示，HARMAY話梅的貨品大部分來(lái)自于百貨商場(chǎng)的定期采購(gòu)，還有一部分會(huì)從代理商拿貨，而非大品牌直接授權(quán)。

話梅的投資機(jī)構(gòu)五岳資本在接受i黑馬網(wǎng)采訪時(shí)透露，2019年10月話梅在北京的門店環(huán)比增長(zhǎng)50%，11月又環(huán)比增長(zhǎng)50%，一個(gè)400多平米且不在任何購(gòu)物中心的店鋪，且在沒(méi)有促銷的情況下創(chuàng)下單日單店銷售額100多萬(wàn)的品類記錄。

話梅合伙人鞠春茂曾經(jīng)在接受媒體采訪時(shí)表示，大牌和中小品牌銷售占比大致是大品牌占60%，中小品牌占40%，同比來(lái)看，中小品牌的銷售占比在提升。對(duì)店鋪來(lái)說(shuō)，通過(guò)高低毛利產(chǎn)品的組合來(lái)拉高整體毛利率的方式。

2019年，線下美妝店業(yè)態(tài)不斷出現(xiàn)。2019年10月，KK集團(tuán)旗下的美妝集合店THE COLORIST調(diào)色師在廣州開(kāi)首店，目前門店總數(shù)超過(guò)300家；2020年1月4日，WOW COLOUR在廣州開(kāi)設(shè)了首家門店，目前WOW COLOUR營(yíng)業(yè)中的門店大概是300家左右。

比起話梅目前的8家門店，話梅的開(kāi)店速度在眾多線下美妝集合店中處于“保守”狀態(tài)。

近期，美妝集合店業(yè)態(tài)也得到了資本密集關(guān)注。話梅、THE COLORIST調(diào)色師、WOW COLOUR、HAYDON黑洞、H.E.A.T喜燃、PRAYTY樸荔等美妝集合店品牌先后得到投資機(jī)構(gòu)和品牌的投資。

由此可見(jiàn)，目前美妝市場(chǎng)還在吸引商家入場(chǎng)。智研咨詢發(fā)布的一份中國(guó)美妝行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告中提到，到2022年，中國(guó)美妝行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將突破5000億元，并預(yù)測(cè)在2023年，中國(guó)美妝行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將增長(zhǎng)至5490億元左右。

未來(lái)話梅的商業(yè)業(yè)態(tài)還將發(fā)生哪些變化，值得期待。

右側(cè)為施工中的話梅旗艦店（來(lái)源：明亮公司）