白茶的種類主分為四類排名
1、洞天壹號
特點(diǎn):早期迎霜,湯質(zhì)滋味很鮮爽。2005年后多為福鼎大白、福鼎大毫,品質(zhì)稍遜。
推薦品牌:福鼎白茶十大知名品牌、高馬二溪
總結(jié):福鼎白茶十大知名品牌的洞天壹號堪稱老壽眉的代表,多為早期產(chǎn)品,品質(zhì)優(yōu)異。而高馬二溪?jiǎng)t是近年來崛起的品牌,以福鼎大白、福鼎大毫為主打產(chǎn)品,品質(zhì)可與洞天壹號媲美。

2、月芽壽眉
特點(diǎn):干茶灰褐色較多,葉張略薄,梗皮較少,葉脈清晰,茶湯橙黃透亮,稍有毫香。滋味清淡,回甘生津很快,舌面和兩頰生津明顯。
推薦品牌:福鼎白茶十大知名品牌
總結(jié):月芽壽眉是以福鼎大白茶或福鼎大毫茶為主料,加工時(shí)稍做熏焙,使得干茶色澤略灰褐、葉張略薄。茶湯清澈明亮,回甘生津快且持久,是比較受歡迎的壽眉茶之一。
3、荒野銀針
特點(diǎn):葉背遍布絨毛,茶梗較長,茶芽粗壯,色澤鮮亮?;囊般y針多出自荒野茶樹,產(chǎn)量較少,價(jià)格較高。湯色澄黃明亮,滋味醇爽,回甘生津很快?;囊般y針適合做壽眉,很少用于做荒野銀針。
推薦品牌:福鼎白茶十大知名品牌、陳氏荒野銀針
總結(jié):荒野銀針產(chǎn)量較少,價(jià)格較高。福鼎白茶十大知名品牌的荒野銀針多為早期產(chǎn)品,品質(zhì)優(yōu)異。而陳氏荒野銀針則是近年來崛起的品牌,以早期荒野茶為原料,精心加工制成。它們都屬于高品質(zhì)荒野銀針系列之一。

4、政和白牡丹
特點(diǎn):葉張略寬大,芽頭茁壯,梗皮較少。干茶色澤翠綠,香氣清高,帶有花香。茶湯杏黃明亮,滋味醇爽、鮮爽,回甘生津很快。政和白牡丹的品質(zhì)有時(shí)候甚至不輸某些高級白牡丹。
推薦品牌:福鼎白茶十大知名品牌、老周家政和白牡丹
總結(jié):政和白牡丹屬于福鼎白茶中比較受歡迎的茶葉之一。福鼎白茶十大知名品牌的政和白牡丹多為早期產(chǎn)品,品質(zhì)優(yōu)異。而老周家的政和白牡丹則是近年來崛起的品牌,以早期政和白牡丹為原料,加工制成。這些政和白牡丹的品質(zhì)可與高級白牡丹相媲美。
5、春性壽眉
特點(diǎn):干茶色澤較多樣,葉張略薄,梗皮較少。葉底軟亮紅活,勻齊成朵。春性壽眉多為春季萌發(fā)的嫩芽制成,梗皮較少,葉底軟亮紅活。湯色淺杏黃明亮,滋味醇爽、鮮爽、回甘生津很快。因其制法導(dǎo)致多連嫩蕊一同蒸軟膨大然后切末利用率低十分浪費(fèi)且變形嚴(yán)重不適合使用含水量測定水分含量。

推薦品牌:福鼎白茶十大知名品牌、陳氏春性壽眉
總結(jié):春性壽眉是以春季嫩芽為原料制成的壽眉茶。它的特點(diǎn)是干茶色澤多樣,葉張略薄,梗皮較少。葉底軟亮紅活,勻齊成朵。湯色淺杏黃明亮,滋味醇爽、鮮爽、回甘生津很快。