涼拌麻辣豆芽??

食材明細(xì):?

豆芽300克，小蔥一根，大蒜3瓣，小米!辣三個(gè)，生抽，醋，白糖，鹽，雞精。

做法步驟:

1??豆芽去掉??根部和頭部的須須，這樣口感更好，綠豆芽沒(méi)什么豆腥味，小蔥切??蔥花，大蒜切蒜末小米辣???切碎備用。

2??煮一鍋??開(kāi)水，豆芽放進(jìn)去焯水，變色就發(fā)行，大概兩三分鐘?，不要煮太軟，撈出來(lái)放涼備用。

3??調(diào)一碗醬汁:兩勺??蒜末，一勺蔥花，兩勺小米辣，一勺辣椒面，淋上熱油爆香??，加兩勺生抽半勺老抽，兩勺陳醋，一勺白糖，小半勺鹽，半勺雞精，一勺花椒粉，混合均 勻。

4??將調(diào)好的醬汁淋在晾好的豆芽上，?攪拌均勻就可以開(kāi)吃啦!