膠原蛋白是體內含量最豐富、分布最廣泛的蛋白質，占體內蛋白質總量的30%左右，主要存在于骨骼、肌腱、韌帶和皮膚中[1]，具有由3條α鏈組成的三螺旋結構，這種結構十分穩(wěn)定，所以膠原蛋白能像“支架”一樣，支撐和保護著皮膚[2]，但也正因結構穩(wěn)定，不易被分解，決定了膠原蛋白不容易被人體吸收利用。因此，膠原蛋白肽應運而生。今天，“五個女博士”帶你詳細了解什么是膠原蛋白肽？

膠原蛋白肽是膠原蛋白經生物酶解技術分解而成的肽類物質，由于三螺旋結構被徹底打開，膠原蛋白肽的溶解性得到顯著改善，吸收利用率也大大提高[3]，在美容護膚領域有著廣泛的應用。那么膠原蛋白肽具體好在哪呢？

01.增加皮膚膠原蛋白含量

隨著年齡的增長，皮膚中的膠原蛋白會逐年減少，有報道顯示，人體自25歲起，機體每年以1.5%的速率開始流失膠原蛋白，45歲時流失量約為30%[4]。膠原蛋白含量少了，對皮膚的支撐作用弱了，皮膚也就出現了皺紋、彈性下降等衰老表現[5]。

Liang等[6]發(fā)現膠原蛋白肽能緩解大鼠自然衰老過程中膠原蛋白的流失，一方面增強Ⅰ型和Ⅲ型膠原蛋白基因表達，促進膠原蛋白合成，另一方面抑制基質金屬蛋白酶1表達，減少膠原蛋白降解。如果把皮膚想象成蓄水池，那么膠原蛋白肽就像是往水池里注水，一邊注水，一邊堵住水池出口，通過“開源節(jié)流”增加膠原蛋白含量。

02.改善皮膚光老化

除了年齡，紫外線輻射也會導致皮膚衰老，又稱光老化。紫外線輻射會產生大量活性氧，使體內氧化和抗氧化系統(tǒng)失衡，機體清除活性氧的能力下降，發(fā)生氧化反應，導致體內DNA損傷和細胞凋亡，加速衰老[7]。

近年來的研究表明，魚膠原蛋白肽有很高的抗氧化活性，可以通過自身的還原性直接清除自由基，也可以通過提高機體內源性抗氧化系統(tǒng)的能力，間接減少自由基對機體的氧化損傷[8]，直接作用結合間接作用，共同抑制氧化反應，改善皮膚光老化狀態(tài)。

03.保濕

紫外線不僅會引起皮膚氧化，還會降低皮膚透明質酸合成酶的基因表達，減少真皮層中的水分含量[9]，導致皮膚出現干燥、粗糙、皺紋等表現。

膠原蛋白肽中含有大量的親水基團，同時存在豐富的絲氨酸、甘氨酸等保濕因子，能極大地提高細胞的貯水能力，達到皮膚保濕的目的[10]。

Koyama Yoichi等[11]評估了日常攝食膠原蛋白肽對人角質層含水量的影響，試驗組皮膚角質層吸水能力較對照組升高，提示口服膠原蛋白肽可提升角質層含水量，對真皮層和表皮層都有改善作用。

04.減少黑色素合成

人的膚色除了遺傳因素影響外，主要與黑色素的含量和分布有關。黑色素是在黑色素細胞中形成的，黑色素細胞中的酪氨酸在酪氨酸酶的作用下生成多巴、多巴醌，最終形成黑色素，可見酪氨酸酶是黑色素生成的關鍵酶[12]。

陳龍等[13]研究證實，膠原蛋白肽具有較強的酪氨酸酶活性抑制能力，一方面可以通過自身和酪氨酸酶直接結合，和多巴競爭結合位點，加速黑色素的分解和排泄，從而減少黑色素沉積。另一方面可以通過螯合銅離子，就像螃蟹鉗一樣抱住銅離子，使酪氨酸酶失活，從而減少黑色素形成。

由此可見，膠原蛋白肽作為膠原蛋白的酶解產物，具有增加皮膚膠原蛋白含量、改善皮膚光老化、保濕、減少黑色素合成等作用。隨著人們對美的需求越來越高，膠原蛋白肽在未來也將擁有更廣闊的應用前景，眾多企業(yè)紛紛入局，“五個女博士”也是其中之一，期待膠原蛋白肽能給人們帶來更多的驚喜。

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