火鍋雞

食材：

雞腿6個、青椒2根、番茄2個、土豆1個、火鍋丸子適量，火鍋底料1塊、蔥姜適量。

做法：

將食材切成合適的形狀。起鍋熱油，雞肉炒到變色。另起鍋融化火鍋底料，加蔥蒜炒香，雞腿肉回鍋翻炒均勻，加番茄塊翻炒均勻，加2勺生抽、1勺蠔油、沒過食材的水蓋蓋燜煮10分鐘，加入其它配菜，蓋蓋再燜煮8分鐘，出鍋前撒青椒段裝飾。