今日食譜

把子肉

雞公煲

木瓜奶凍

水果茶

把子肉

食材：五花肉、雞蛋、青椒

調(diào)料：蔥、姜、八角、香葉、干辣椒、甜面醬、蠔油、生抽、料酒、老抽、冰糖、白胡椒粉、水

1.平底鍋加熱刷油，油熱放五花肉片

煎到每面金黃取出

2.青椒煎到虎皮

水煮雞蛋煎出虎皮

3.碗料：1勺甜面醬、1勺蠔油、2勺生抽、2勺料酒、1勺老抽攪拌均勻備用

4.起鍋燒油，蔥、姜、八角、香葉、干辣椒爆香

5.五花肉回鍋，加入醬汁、水、適量冰糖、白胡椒粉；攪拌均勻燜煮40分鐘

6.到時(shí)間，青椒、雞蛋放入再燜15分鐘

7.裝盤

雞公煲

食材：雞腿塊、丸子、土豆塊、泡面、其余喜歡的配菜（芹菜、金針菇、洋蔥絲等

調(diào)料：黃豆醬、豆瓣醬、白糖、姜、蒜、干辣椒、花椒

1.雞腿塊提前腌制

2.起鍋燒油，放入雞塊煸炒到微干，加黃豆醬、豆瓣醬、白糖、姜、蒜、干辣椒、花椒炒香

3.加水沒過食材，

水開加土豆、丸子燜煮15分鐘

4.加其余喜歡的配菜、泡面放入煮熟即可

5.裝盤

木瓜奶凍

食材：木瓜、100g牛奶、100g椰漿、適量白糖、15g吉利丁片

1.100g牛奶、100g椰漿、適量白糖、15g吉利丁片混合加熱融化

2.木瓜掏空

3.倒入奶液

4.封頂冷藏凝固后切塊

5.裝盤

水果茶

食材：喜歡的多汁水果（芒果、菠蘿、青檸、百香果、西瓜）、冰、喜歡的冷泡茶

1.芒果、菠蘿切塊；青檸切片，一部分放入桶底舂碎

2.加入百香果、水果塊（西瓜、菠蘿、芒果）、冰、冷泡茶

3.封蓋即可