《清蒸肉蟹》

以下筆記整理于up主“胖江生活美食”。

材料：肉蟹，鮮百合，姜，蔥。

步驟：

用刀尖撬開蟹殼，修剪蟹殼，去除中間的蟹囊，剪去嘴巴和蟹腮，屁股。用牙刷刷去臟東西。

切斷兩個蟹鉗，用刀破開蟹鉗。剁掉蟹腳的尖銳部分，斜刀切成六塊。

新鮮百合洗干凈，控干水份，放入盤中，鋪平。

放上螃蟹。

放上姜蔥，水開后大火蒸10分鐘。

去掉姜蔥，撒點蔥花，淋上熱油。

淋一點蒸魚豉油。

完成！