4.?其它軼事 Other Anecdotes

? ? ? ?位于意大利北部波河平原南緣，緊鄰帕爾瑪河小城Parma，雖然是帕爾瑪省的省會(huì)，但是只有18萬(wàn)人的一個(gè)城市，對(duì)于中國(guó)人來說，也只能與中西部一些縣城差不多。一般會(huì)被譯作“帕爾馬”或“帕爾瑪”，音譯這東西就看您的喜好了。名稱差不多的還有西班牙地中海中的馬略卡島（Mallorca）上巴利阿里自治區(qū)（Comunidad Autónoma de Baleares）的首府也被譯作“帕爾馬”（Palma de Mallorca），兩者之間的源語(yǔ)言是有差異的，雖然它比我們這里介紹的意大利帕爾瑪（Parma）的城市規(guī)模更大一些，但名氣卻沒有意大利帕爾瑪（Parma）的大。那是因?yàn)橐獯罄翣柆敚≒arma）擁有一只不錯(cuò)的意甲足球俱樂部-帕爾瑪足球俱樂部（Parma Calcio 1913），另外真正能讓全球“吃貨們”的記住它的是那個(gè)大名鼎鼎的“帕爾瑪奶酪”（Parmesan），而它的官方“大名”就是“帕米吉亞諾-雷吉亞諾奶酪”（Parmigiano-Reggiano）。另外，意大利東北部與斯洛文尼亞交界的邊境上有一座叫做“帕爾瑪諾瓦”（Palmanova）的“星之堡壘”城市，它與Parma也不是一回事兒。

? ? ? ?小伙伴們?nèi)绻袡C(jī)會(huì)去到意大利的帕爾瑪（Parma），除了可以領(lǐng)略這座始建于古羅馬時(shí)代有著2000多年歷史的小城風(fēng)光之外，也可以順便參觀一下這里的帕米吉亞諾-雷吉亞諾奶酪（Parmigiano-Reggiano）的奶酪作坊。

? ? ? ?多數(shù)傳統(tǒng)的奶酪作坊就位于奶牛農(nóng)場(chǎng)方圓25公里之內(nèi)，有幾家奶酪生產(chǎn)商為來往游客提供工廠參觀服務(wù)，讓游客體驗(yàn)從牛奶到一個(gè)個(gè)金裝奶酪的生產(chǎn)過程。

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? ? ? ?另外，帕爾瑪（Parma）小城有著優(yōu)雅的文藝復(fù)興時(shí)期（Renaissance Artists）的文化遺產(chǎn)，以及極具歐洲風(fēng)格的古典風(fēng)情。據(jù)說，它還是獲得第90屆《奧斯卡金像獎(jiǎng)最佳改編劇本獎(jiǎng)》的由著名意大利裔導(dǎo)演盧卡·瓜達(dá)格尼諾（Luca Guadagnino）執(zhí)導(dǎo)的電影《請(qǐng)以你的名字呼喚我》（Call Me by Your Name）的主要取景地。在寧?kù)o的清晨走在老石板路上，就著入口即化的帕米吉亞諾-雷吉亞諾奶酪（Parmigiano-Reggiano）吃一片上好的帕爾瑪火腿肉（Prosciutto），意大利古城的時(shí)光仿佛就凝固在緩慢而美好的此刻......

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