皮蛋拌面

兩枚皮蛋加開水沒過，蓋蓋燜10分鐘

蒜水：雞精味精加飲用水調(diào)開倒入蒜末中

調(diào)制紅油：紅油加香油、1勺白糖攪1分鐘濃稠

皮蛋泡好，剝殼切半，蛋黃掏出并搗碎（蛋清切絲備用）加蒜水、調(diào)制紅油、兩勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、自喜量芝麻、花生碎，加一勺花生醬拌勻

煮喜歡吃的面，最好過涼水

澆醬汁和蛋清絲

平平安安，記得按時吃飯